Если вы собираетесь накормить толпу, то не так много рецептов проще и любимее, чем сэндвичи со свининой, приготовленные на медленном огне и увенчанные простым, хрустящим, заправленным уксусом салатом.
Сэндвичи из свинины с медленным приготовлением
Будь то летние посиделки или спокойный игровой день, проведенный у телевизора, нет лучшего варианта для легкой еды, чем сэндвичи со свининой. Они просты в приготовлении, легко настраиваются, и редко когда я не слышу восторженного «О, это звучит так вкусно»от тех, для кого я их готовлю.
Эти сэндвичи начинаются с моей свинины, приготовленной на медленном огне, которая становится еще вкуснее, чем дольше стоит в холодильнике, что делает ее идеальным вариантом для составления меню наперед и планирования питания на неделю.
А в мире создания рецептов многие ли могут претендовать на это звание?!
Как приготовить сэндвичи с тянутой свининой
Эти сэндвичи начинаются со свиной задницы или свиной лопатки, приготовленной в «Крок Пот», затем измельченной и смешанной с соусом, в котором она готовилась. Благодаря медленному приготовлению мясо становится нежнее, что делает это блюдо очень простым вариантом для тех случаев, когда жизнь занята, но вы все равно хотите повеселиться —как на кухне, так и за ее пределами.
Получите здесь мой рецепт легкого приготовления свинины в медленноварке со всеми советами и хитростями, чтобы каждый раз добиваться успеха.
см. подробнее:50 простых рецептов для ужина в медленноварке
Лучшие начинки для сэндвичей с мясной свининой
Я люблю отличные сэндвичи с тягучей свининой, но они становятся еще лучше благодаря таким начинкам, как эти:
- Соус из хрена:Смешайте сметану или греческий йогурт с готовым хреном для придания острого вкуса.
- Классический капустный салат:Простой салат с уксусным оттенком придает хрустящий вкус этим сочным сэндвичам.
- Соус барбекю:Я оставляю соус, в котором свинина готовилась на медленном огне, и добавляю половину его в измельченную свинину, а оставшуюся часть взбиваю в блендере, чтобы использовать в качестве соуса для макания, если очень хочется.
- Также добавляет :Картофельные чипсы, свежий нарезанный или карамелизированный лук, расплавленный сыр, домашние соленые огурцы и даже маринованные халапеньо —это тоже очень вкусно.
Для своих любимых сэндвичей со свининой я всегда выбираю очень мягкую булочку или рулет. Базовые булочки для гамбургеров из продуктового магазина подойдут для семейного ужина, а если вы собираетесь накормить большую компанию, выбирайте булочки поменьше, чтобы рецепт получился вкуснее.
см. подробнее:31 день любимых блюд для комфортного питания, которые нужно приготовить прямо сейчас
Хорошие гарниры к сэндвичам с тянучей свининой
К этим бутербродам можно добавить множество любимых гарниров, чтобы сделать из них полноценное блюдо, например:
- Небесный похоронный картофель
- Как приготовить лучший картофельный салат
- Как приготовить классический макаронный салат
- Лучшие домашние макароны с сыром
- Лучшие запеченные бобы с барбекю
Больше рецептов для медленной готовки, чтобы накормить толпу
- Тушеная говядина с кабачками (Instant Pot, Pressure Cooker или Slow Cooker)
- Говядина и капуста с медленным приготовлением
- Чили с курицей фахита в медленном огне
- Верде из зеленого чили с медленным приготовлением
- Вегетарианский суп из лазаньи Crockpot
- Мексиканское жаркое на медленном огне
Другие рецепты блюд из свинины на ужин
- Жаркое из тушеной свинины в миндальном молоке
- Быстрый и простой домашний Чили Верде Бурритос
- Бабушкин легкий немецкий шницель
- Ребрышки Baby Back Ribs In the Instant Pot
- Такос из копченой свинины с медленным приготовлением
- Свиные отбивные на гриле с пряными бальзамическими персиками на гриле
Получите БЕСПЛАТНО мои 10 заповедей
Успех медленной готовки
Есть несколько хитростей, благодаря которым медленное приготовление пищи станет одним из ваших самых быстрых кулинарных секретов в будние или выходные дни.
Подпишитесь ниже, чтобы получить мою БЕСПЛАТНУЮ СКАЧАТЬ 10 заповедей медленной готовки для успеха с моими советами по быстрому приготовлению медленных ужинов.
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье? Посмотрите мой Nourished Planner —ежедневник, который поможет создать простоту и сократить расписание вашей жизни.
Ингредиенты
- 1 5-фунтовая свиная задница с костями (плечевое жаркое)
- 2 чайные ложки паприки
- 1/2 чашки кетчупа
- 1/2 красного лука (тонко нарезанного)
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка масла канолы
- 1 чайная ложка семян сельдерея
- 10 чашек измельченной капустной смеси (или 1 пакет весом 16 унций)
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 стакана сидрового уксуса
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 средний белый лук (измельченный)
- 4 столовые ложки коричневого сахара (разделить)
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чашки говяжьего или куриного бульона
- 1/4 чашки яблочного уксуса
- 12 булочек или булочек для гамбургеров
- 3 зубчика чеснока (рубленый или давленый)
- 1 чашка сметаны
- 1/4 чашки готового хрена (или больше по вкусу)
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/3 чашки масла канолы
Инструкция
Для приготовления свинины в медленноварке
- Установите медленноварку на 6 кварт на высокий уровень, чтобы разогреть.
- В небольшой миске смешайте коричневый сахар, паприку, кумин, кориандр, кошерную соль и черный перец. Натрите свинину половиной смеси, а оставшиеся специи отложите в сторону. Разогрейте масло в большой голландской печи или сковороде с высокими бортами на средне-высоком огне. Добавьте свинину в сковороду и равномерно обжарьте с каждой стороны, примерно по 5 минут на сторону.
- Добавьте лук и чеснок в медленноварку и положите сверху свиную задницу. В миске или мерном стаканчике смешайте оставшиеся специи с бульоном, кетчупом и уксусом, затем полейте свинину. Накройте крышкой и готовьте на низком уровне 8-9 часов или на высоком уровне 4-5 часов, или пока свинина не станет мягкой.
- Положите свинину на лист для выпечки или разделочную доску и дайте ей отдохнуть в течение 20-30 минут или пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было держать в руках. Разделите свинину на кусочки и положите в миску или обратно в медленноварку.
- Слейте жир с жидкости для приготовления и переложите в блендер. Взбейте до однородности, затем вылейте 1-2 чашки жидкости на измельченную свинину и перемешайте.
Для капустного салата
- Перемешайте капустную смесь и красный лук с маслом канола, яблочным уксусом, сахаром, тмином, семенами сельдерея, кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы ароматы смешались.
Для сборки сэндвичей
- В небольшой миске смешайте сметану с готовым хреном, добавляя по вкусу.
- Намажьте майонез с хреном на одну сторону булочки, затем положите сверху измельченную свинину и хрустящий салат. Подавайте теплыми с дополнительным соусом по желанию.
