Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Сэндвич с жареными зелеными помидорами и сыром на гриле
    Бутерброды

    Сэндвич с жареными зелеными помидорами и сыром на гриле

    Жанна Абрамова22 ноября, 2022
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    У меня было желание опубликовать рецепт жареных зеленых помидоров, ну, скажем, последние два с половиной года. И, к счастью миссис Грин Джинс, этот день наконец-то настал.

    За этот рецепт вы можете поблагодарить мой недостаток спелых, красных помидоров, которые вместо этого дали прекрасный урожай зеленых помидоров.

    После того, как я съел этот сэндвич с жареным сыром, я должен сказать, что почти стоило отказаться от еще одного салата «Буррата Капрезе»вместо изобилия моих недозрелых плодов. Сладость этих помидоров прекрасно сочеталась с остротой сыра Монтерей Джек, сочащегося с краев.

    Зеленые помидоры, в конце концов, все равно поражают воображение.

    Я пополнила свои запасы зелени, разграбив сад моей подруги-соседки Шерри, чтобы получить еще большее разнообразие зелени. У нее это хорошо получается, и она всегда рада поделиться.

    Я отнесла ей несколько горячих сэндвичей со сковородки, чтобы поблагодарить, и получила много «О, ничего себе, как вкусно»от моих дегустаторов. Было одно предложение, как сделать этот сэндвич лучше, то самое, которое я изначально думал включить. Бекон. Но что не может быть лучше с беконом? Но поскольку я хотел сохранить этот сэндвич в конкурсе #meatlessmonday, я его пропустил. К тому же, я решил, что жареного уже достаточно.

    Этот рецепт —еще один в ежемесячной подборке рецептов #eatseasonal, на которую моя подруга Бекки из Vintage Mixer вдохновилась благодаря ее руководству по сезонным продуктам. Получить список октябрьских продуктов можно здесь.

    Я знаю…Луна урожая заставила всех поглотиться яблоками, тыквами и кабачками, но я в последний раз обращаю внимание на мои затянувшиеся посадки томатов, прежде чем отдать им должное и выдернуть их гроздья из земли до наступления первых заморозков.

    Жареные зеленые помидоры не требуют особых усилий, нужно лишь немного координации. Я люблю, чтобы помидоры хорошо хрустели и покрывались корочкой, поэтому смесь кукурузной муки и хлебных крошек как раз то, что нужно. Щепотка кайенского перца придает нужную остроту.

    Окунание в муку, затем в пахту, а потом в кукурузную муку / хлебные крошки —повторяющееся и, как ни странно, терапевтическое действие. Только не забудьте использовать только одну руку для макания и обмакивания, иначе вместо одной руки у вас будет две с деснами.

    Для жарки я предпочитаю использовать чугунную сковороду. Мой кондитерский термометр выполняет двойную функцию, чтобы убедиться, что масло нагрелось до 350 градусов и стало идеальной температурой для образования золотистой корочки. Слишком низкая температура приведет к сырой корочке, а слишком высокая —к ожогам.

    Я использовал для этого жареного сыра английский хлеб, потому что он немного прочнее, чтобы выдержать тяжесть помидоров, но при этом остается нежным и восхитительно покрытым корочкой из стекающего сыра Монтерей Джек.

    #EatSeasonal Октябрь

    Осенний салат из фризе от Café Johnsonia

    Морковно-финиковые кексы с отрубями от The Vintage Mixer

    Овсянка с яблоком и корицей в микроволновке от Project Domestication

    Фаршированные ракушки с капустой и рикоттой и соусом из баттерната от Completely Delicious

    Смузи с тыквенным маслом от Kitchen Confidante

    Теплый салат из шпината с винегретом из грибов и бекона от Mountain Mama Cooks

    Мини-пирожки с курицей от My Name Is Yeh

    Свекольная тушеная чечевица с тимьяном и яблоками от Simple Bites

    Яблочный хлеб с глазурью из коричневого масла от Two Peas and Their Pod

    Слайдеры с макаронами и сыром с горгонзолой и рукколой от Climbing Grier Mountain

    Что в вашем меню сейчас свежее и в сезон? Пополните коллекцию #eatseasonal foodie вдохновением в комментариях ниже.

    Сэндвич с жареными зелеными помидорами и сыром на гриле
    5 из 1 голосов
    Сэндвич с жареными зелеными помидорами и сыром на гриле

    Ингредиенты

    • 8 унций сыра "Перечный Джек
    • 3-4 столовые ложки сливочного масла (комнатной температуры)
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2-3 зеленых помидора (нарезанных ломтиками размером 3/8 дюйма, нижние и верхние части отбросить)
    • 2-3 чашки растительного масла
    • 1/4 чайной ложки кайенского ореха
    • 1 чашка пахты
    • 4 ломтика английского маффина (или другого белого хлеба)
    • 1/2 стакана цельнозерновой муки
    • 1/2 чашки хлебных крошек
    • 1/2 чашки кукурузной муки
    • 1 чайная ложка кошерной соли

    Инструкция

    • Высыпьте муку на тарелку или в большую миску. Вылейте пахту в миску. Смешайте кукурузную муку, хлебные крошки, кошерную соль, черный перец и кайенский перец на другой тарелке или в большой миске.
    • Обмакните ломтик помидора в муку, чтобы обе стороны и все края были покрыты. Окуните в пахту, затем обваляйте в смеси кукурузной муки с хлебными крошками, слегка похлопывая по обеим сторонам, чтобы покрытие прилипло. Переложите на решетку и продолжите работу с остальными помидорами.
    • Налейте в большую сковороду или чугунную кастрюлю столько растительного масла, чтобы оно заполняло ее примерно на 1/2 дюйма от дна. Нагревайте на среднем огне, пока масло не нагреется до 350 градусов F. Я проверяю масло термометром для конфет.
    • Обжаривайте помидоры партиями, примерно по 3-4 штуки за раз, переворачивая один раз, чтобы обе стороны слегка подрумянились.
    • Слейте воду с помидоров на другую проволочную решетку, выложенную на бумажные полотенца. Повторите для остальных помидоров.
    • Намажьте ½ столовой ложки сливочного масла на одну сторону каждого ломтика хлеба, затем сложите смазанные маслом стороны вместе.
    • Нарежьте монтеррей джек тонкими ломтиками и выложите на нижний ломтик сэндвича, затем выложите 2-3 ломтика помидоров (при необходимости разрежьте помидоры, чтобы они поместились на хлеб, а затем выложите сверху еще ломтики сыра. Положите хлеб смазанной маслом стороной вниз на сковороду на среднем огне. Накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты или до золотистого цвета.
    • Уменьшите огонь до средне-низкого, переверните сэндвич на другую сторону и готовьте 2-3 минуты или пока хлеб не приобретет золотистый цвет, а сыр не расплавится. Вторая сторона будет готовиться быстрее, чем первая, поэтому следите внимательно.
    • Разрежьте пополам и наслаждайтесь горячими.
    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    Идеальный Жареный Сэндвич с Сыром

    Популярный СЭНДВИЧ "МОНТЕ-КРИСТО". Незабываемое кулинарное приключение. Рецепт от Всегда Вкусно!

    Сэндвич с курицей, сыром и помидорами | сэндвичи рецепт | рецепты просто

    жареные зелёные помидорыжареный сырпитаться сезоннопомидорысыр монтерей джекСэндвич
    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Засахаренные орехи пекан

    8 декабря, 2022

    Легкий засахаренный миндаль

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзьяfuctnyc.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version