Fish to Fork на курорте Omni Amelia Island Resort —это уникальное мероприятие для гурманов в веселой и интерактивной атмосфере! Наслаждайтесь изысканными блюдами от лучших шеф-поваров страны и одновременно развлекайтесь на одном из лучших курортов острова Амелия.
Это спонсорская беседа, написанная мной от имени Omni Hotels &Resorts. Мнения и текст полностью мои.
Курорт Omni Amelia Island Plantation —один из наших любимых курортов в Северной Флориде. Помимо фантастических круглогодичных кулинарных предложений, на курорте ежегодно проводится кулинарное мероприятие Fish to Fork. Fish to Fork проводится в выходные в День матери и представляет собой настоящий ужин в доке.
Известные шеф-повара со всей страны приезжают на остров Амелия, чтобы продемонстрировать свое рыболовное и кулинарное мастерство. У гостей мероприятия есть возможность порыбачить вместе с шеф-поварами. Затем гости смотрят, как шеф-повара используют свой улов для создания впечатляющего блюда во время главного мероприятия в субботу вечером. Победитель определяется после того, как все гости проголосуют за свое любимое блюдо.
Что нужно знать о программе Fish to Fork
- Дата :Выходные в честь Дня матери
- Местонахождение :Omni Amelia Island Plantation Resort
- Атмосфера :Непринужденная, веселая и расслабляющая
- Участники :Шесть знаменитых шеф-поваров со всей страны
- Гости :ВЫ!
- Билеты :Предлагаются различные варианты билетов. Вы можете приобрести билеты только на основное мероприятие в субботу или VIP-билеты на все мероприятие, включая проживание, питание и многое другое.
- Деятельность :Рыбалка, велосипеды, пляж, бассейны, спа, паддлбординг и т.д.
- Кулинарные впечатления :Прекрасные обеды, элегантные ужины и веселые кулинарные конкурсы, где вы сможете полностью погрузиться в процесс.
Продолжайте читать мой обзор Fish to Fork 2019!
От рыбы до вилки
Местонахождение
Выходные Fish to Fork проходят на курорте Omni Amelia Island Plantation Resort. Ознакомьтесь с моим путеводителем по этому курорту, в котором описано все, что можно увидеть, сделать и съесть во время посещения. Расположенный на оконечности острова Амелия, курорт является идеальным местом для проведения кулинарных выходных. Omni Amelia island —один из наших любимых курортов в Северной Флориде благодаря уникальным кулинарным предложениям, роскошным номерам и выбору курортных мероприятий для всей семьи.
Маршрут «От рыбы до вилки
Мероприятие Fish to Fork проходит в течение трех дней и представляет свежие продукты и морепродукты с острова Амелия.
День 1:Приветственный ужин в ресторане Fish to Fork
Приобретите VIP-пакет Fish to Fork по самой выгодной цене. VIP-пакет включает приветственный ужин в первый вечер мероприятия в дополнение ко всем мероприятиям и проживанию в отеле Omni Amelia Island Resort. Приветственный ужин для мероприятия Fish to Fork 2019 состоялся в ресторане Sprouting Project, одном из моих любимых мест на территории отеля.
масляная корочка для пирогаУжин проходит в непринужденной и изысканной обстановке и включает блюда, приготовленные из ингредиентов, выращенных прямо на территории отеля. Это расслабляющий вечер со свежайшими блюдами и живой музыкой. У гостей также есть возможность пообедать с шеф-поварами, участвующими в конкурсе. В этот вечер шеф-повара случайным образом выбирают свои чартеры для утренней рыболовной экскурсии.
Помимо невероятных блюд, приготовленных шеф-поварами Omni Amelia Island, это мероприятие —прекрасная возможность познакомиться с проектом Sprouting Project. Проект Sprouting Project состоит из аквапонической теплицы, обширного органического сада, ульев, помещения для бочек и свободно разгуливающих кур. Вы увидите, съедите и почувствуете свежие ингредиенты, выращенные на территории отеля, и получите настоящий опыт приготовления блюд от фермы до стола.
На мероприятии 2019 года были представлены такие блюда, как джамбалайя из креветок, свинина «Пальметто», булочки из кислого теста, пирог на костре и многое другое! Это отличное начало исключительных выходных.
День 2:Знакомство с шеф-поварами ресторана Fish to Fork
День 2 —отличное время для знакомства с шеф-поварами, участвующими в конкурсе «От рыбы до вилки». Этот день включает в себя основную экскурсию на рыбалку и винный ужин.
Рыболовные экскурсии
После раннего пробуждения нас доставили в Fernandina Harbor Marine, где мы встретились с капитаном нашего рыболовного чартера. Оттуда мы отправились на рыбалку примерно в восьми милях от берега. Вместе с шеф-поваром Тоддом Руисом мы ловили королевскую рыбу и многое другое!
Экскурсия на рыбалку —это веселое утро на берегу океана. Если вы любите настоящие блюда с фермы на стол или из дока в док, то вам понравится возможность ловить рыбу для приготовления блюд, которые вы будете есть позже в выходные. Кроме того, у вас будет возможность провести время с шеф-поварами и узнать больше о поиске лучших ингредиентов.
Винный ужин «От рыбы до вилки
Винный ужин продемонстрировал творчество и страсть кулинарной команды Omni Amelia Island. На ужине было представлено еще больше блюд из свежих морепродуктов с винами от виноделен и виноделов, возглавляемых женщинами. Винный ужин —отличный способ расслабиться после дня рыбалки.
День 3:Испытание «От рыбы до вилки
В последний день уикенда Fish to Fork состоится главное событие! После потрясающего обеда в Walker’s Landing шеф-повара начинают готовить блюда, которые вечером будут подаваться на главном конкурсе.
Walker’s Landing —одно из моих любимых мест в плантации Amelia Island Plantation. Он расположен на болотистой стороне острова, поэтому это прекрасное место, где можно посидеть и расслабиться. Иногда вы можете увидеть крабовую лодку, проплывающую мимо, когда рыбак проверяет свои ловушки. Это также лучшее место для аренды паддлборда, педалборда или каяка.
Не упустите возможность посетить это уникальное место на участке!
Индивидуальный вызов шеф-повара
Главное событие состоит из двух испытаний —индивидуального и группового. Индивидуальный вызов требует от шеф-повара превратить свой улов в фирменное блюдо! Гости могут попробовать блюда, а затем проголосовать за любимое блюдо.
Шесть шеф-поваров заполняют свои стенды, готовят свои фирменные блюда и общаются с гостями. В Fish to Fork 2019 приняли участие шесть женщин-поваров —Уитни Отавка из отеля Greyfield Inn на острове Камберленд, штат Джорджия;Манит Чаухан из Chauhan Ale &Masala House в Нэшвилле, штат Теннесси;Алексия Гавлак из Swine and Sons в Орландо, штат Флорида;Керри Роджерс или Bellweather в Джексонвилле, штат Флорида;Келли Франц из Magnolias в Чарльстоне, штат Калифорния;и Стейси Когсвелл из Бостона, штат Массачусетс.
Уитни Отавка была признана победителем в индивидуальном испытании с блюдом из групера, приготовленным из групера, пойманного во время рыболовной экскурсии.
Групповое соревнование шеф-поваров
После индивидуального испытания шеф-повара случайным образом объединяются в пары для участия в «Шеф-шоудауне». Это испытание —кулинарное шоу в прямом эфире, где у поваров есть всего один час, чтобы приготовить блюдо, рассчитанное на более чем 400 гостей!
Секретные ингредиенты раскрываются за мгновение до начала конкурса. Кроме того, поварам предлагается на выбор множество свежих ингредиентов и морепродуктов. В этом году секретным ингредиентом были свежие флоридские цитрусовые.
Во время группового испытания гости имеют возможность «побывать на кухне»вместе с шеф-поварами, выходя на сцену и наблюдая за их приготовлением. Это забавный способ полностью погрузиться в процесс.
Финальные блюда представлены ниже. Команда синих получила наибольшее количество голосов, и шеф-повара Манит Чаухан, Келли Франц и Стейси Когсвелл были объявлены победителями группового конкурса. Кроме того, шеф-повар Керри Роджерс получил наибольшее количество голосов за «Любимое блюдо шеф-повара»в рамках индивидуального конкурса.
Другие развлечения на плантации Амелия Айленд
Omni —один из моих любимых курортов на севере Флориды, потому что на его территории так много всего интересного. Возьмите напрокат велосипед, доску с веслами или каяк и исследуйте территорию отеля. Или посетите центр природы и посмотрите на черепах, рыб и многое другое.
Не упустите возможность посетить магазин Shops at Amelia Island Plantation и зайти в Marche Burette за сладким угощением! Мы любим заходить сюда на поздний завтрак и брать с собой несколько закусок. Благодаря бесконечным развлечениям и уникальным вариантам питания вся семья никогда не захочет покидать курорт!
Fish to Fork at Omni Amelia Island Plantation is a unique culinary event featuring some of the best culinary talent from around the country. Not only do you have the opportunity to sample the freshest seafood, but it’s a fun way to meet, talk and interact with renowned chefs. Mark your calendar for the next Fish to Fork and participate in a unique foodie experience!
Этот пост был подготовлен в партнерстве с Omni Hotels &Resorts. Мнения являются моими собственными.
