Запеченные цуккини в панировке, быстрая и легкая закуска, фаршированные плавленым сыром и ветчиной, панированные и запеченные. Очень вкусно. Идеально подходит для посиделок с семьей и друзьями. Отличный способ использовать лишние цуккини!
Запеченные роллы из цуккини в панировке
Ну вот и все, сезон цуккини снова наступил, и это время, когда антипасто , первый курс и десерт все они содержат цуккини в качестве ингредиента!
Как собирать цветы цуккини
Если вы посадили цуккини, не забудьте собрать цветы рано утром, пока они не открылись слишком сильно.
Только мужские цветы, те, что со стеблем, (те, что без стебля, являются женскими и становятся цуккини) и обязательно приготовьте эти вкусные блюда. Итальянские фаршированные цветы цуккини .
В Канаде я никогда не была большой поклонницей кабачков и не ела их, это был не тот овощ, который часто готовила моя мама. Но благодаря домашней кухне моей свекрови я научилась любить его разными способами.
Как приготовить рулетики из цуккини
- Я решила начать сезон цуккини в этом году с простых рулетиков из цуккини в панировке. Вместо того, чтобы обмакивать их в яйцо, чтобы удержать крошки, достаточно слегка смазать оливковым маслом.
- Чтобы свернуть полоски цуккини в рулет, их нужно размягчить, поэтому запекать в разогретой до 400°F духовке около 15 минут —это все, что им нужно.
- Затем дайте им остыть несколько минут, сверху положите ломтик вареной ветчины или прошутто и пару тонких ломтиков сыра. Сверните их, воткните зубочистку, чтобы они держались вместе, и снова запекайте около 5 минут или пока сыр не начнет плавиться.
Поверьте, эти запеченные цуккини в панировке разойдутся быстро. Приятного аппетита!
Больше вкусных рецептов из цуккини
Простые итальянские цуккини на гриле
Запеченные цуккини, фаршированные мясом
Пончики из кабачкового торта
Пицца из цуккини на гриле с рукколой
Кабачковые котлеты
Запеканка из цуккини на гриле с тунцом и двойным сыром
Ингредиенты
- 11 тонких ломтиков сыра (например, Фонталь, Грюйер, твердый моцарелла, швейцарский)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки петрушки
- 2 средних цуккини (7-8 дюймов / 20 сантиметров)
- оливковое масло (3-4 столовые ложки для смазывания сковороды и цуккини)
- 1/4 чашки + 3 столовые ложки хлебных крошек ((54,25 грамма))
- 11 тонких ломтиков ветчины или прочиутто
- 1/2 чайной ложки орегано
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400° F (200° C). Слегка смажьте кисточкой один большой и один маленький лист для печенья.
- Нарежьте цуккини вдоль, тонко, но не слишком тонко (почти толщина коржа для пирога, вы хотите, чтобы их можно было свернуть, но не сломать).
- В плоском блюде смешайте хлебные крошки, петрушку, орегано и соль.
- Смажьте обе стороны нарезанных цуккини оливковым маслом и обмакните обе стороны в смесь хлебных крошек. Выложить на слегка смазанный жиром лист для печенья, посыпать оставшимися крошками и запекать примерно 15 минут или до мягкости.
- Выньте из духовки, дайте постоять 5 минут, затем сверху положите ломтик ветчины и сыра, сверните и закрепите зубочисткой. Выложить на слегка смазанный жиром лист для печенья и выпекать примерно 5 минут или пока сыр не начнет плавиться. Подавайте сразу же, посыпав свежей рубленой итальянской петрушкой по желанию. Приятного аппетита!
