Рождественская трещина она же крекерная ириска, она же ЛУЧШАЯ ВЕЩЬ! Этот легкий рецепт готовится за считанные минуты и состоит всего из нескольких ингредиентов. Это идеальное дополнение к любой праздничной тарелке с печеньем и гарантированно станет новым любимым лакомством каждого!
Я знаю, что мы уже говорили об этом раньше… но я повторюсь. Когда речь заходит о праздничных угощениях, без выпечки — это ЛУЧШЕЕ. И этот рождественский крекер находится на самом верху списка! Также известный как крекерные ириски, крекерные конфеты или крекерные конфеты, это очень простой рецепт, который также вызывает сильное привыкание.
В сочетании хрустящих крекеров, сладких ирисок и сливочного молочного шоколада есть что-то такое, от чего можно умереть. Солено-сладкое совершенство. Вы точно съедите его слишком много… именно поэтому он идеально подходит для праздничного подарка!
Ключевой ингредиент, который отличает этот рецепт от других? В нем используются крекеры Ritz вместо Saltines. И это действительно имеет значение. Потому что крекеры Ritz легкие, слоистые и восхитительно маслянистые, что делает их идеальной основой для этого рождественского крека. Попробовав его однажды… вы больше никогда не будете есть его по-другому!
Рождественская трещина Ингредиенты
Крекеры — Главное отличие рождественского крекера от обычного ириса? Крекеры! В этом рецепте я использовала крекеры Ritz, которые являются восхитительным выбором из-за их маслянистого вкуса и восхитительной легкой, хлопьевидной текстуры. Вы также можете заменить крекеры Townhouse или Saltines, если вам так больше нравится.
Коричневый сахар — Коричневый сахар, конечно же, придает ирискам сладость. Я использовала светло-коричневый сахар для оптимального вкуса и цвета. Я не рекомендую заменять в этом рецепте темно-коричневый сахар или сахар-песок.
Масло — Масло — это вторая половина начинки для ирисок. Я использовала соленое масло и очень рекомендую его для лучшего общего вкуса.
Шоколадные чипсы — Для шоколадной глазури используются шоколадные чипсы. Я использовала полусладкие чипсы обычного размера, но вы можете заменить их любым видом, который вам больше нравится.
Конфеты — Наконец, ни один рождественский крекер не будет полным без конфет. Я использовала красные и зеленые m&m’s. Другие идеи смотрите ниже!
Как сделать рождественскую трещину
Выложите лист для выпечки крекерами — Выложите крекеры рядами на большой лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что крекеры заполняют лист, но не накладываются друг на друга. Не стесняйтесь отломить край крекера, если это необходимо.
Приготовьте начинку для ирисок — В кастрюле среднего размера соедините коричневый сахар и сливочное масло. Доведите до кипения; кипятите в течение 3 минут. Ингредиенты соединятся сами по себе… не перемешивайте!
Вылейте ириски на крекеры и запеките. — Вылейте растопленную смесь ирисок на крекеры на противне. Выпекайте при 400° в течение 6 минут.
Добавьте шоколадные чипсы и выпекайте — Выньте противень из духовки, равномерно посыпьте сверху шоколадной стружкой и выпекайте еще 1 минуту.
Украсьте по желанию — Распределите растопленную шоколадную стружку по верху ирисок и украсьте миндальными конфетами или начинкой по своему вкусу.
Отложить в сторону для охлаждения — Отставьте противень в сторону, чтобы он остыл, затем нарежьте ириски на квадратики. Наслаждайтесь сразу или храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Советы профессионалов
- Обязательно используйте пергаментную бумагу! Ириски очень липкие, особенно когда они застывают, поэтому пергаментная бумага просто необходима.
- Старайтесь оставлять как можно меньше зазоров между крекерами.
- Чтобы крекеры были ровными, при необходимости отломите края.
- Дайте ирискам закипеть самостоятельно — не перемешивайте!
- Аккуратно распределите растопленную шоколадную стружку по ирискам.
Варианты рецептов
- Замените крекеры «Таунхаус» или «Салтин» на крекеры «Риц
- Используйте любые сорта шоколадных чипсов
- Используйте арахисовое масло или стружку белого шоколада
- Посыпать измельченным арахисом, орехами или кешью.
- Украсьте посыпками из конфет вместо миндальных конфет
- Посыпьте дроблеными орешками, кусочками ирисок, поджаренным кокосом, дроблеными крендельками или любыми другими вашими любимыми продуктами!
Больше простых рождественских угощений, которые вам понравятся
- Шоколадные крендельки с начинкой из арахисового масла
- Кора оленя в белом шоколаде
- Конфеты «Рокки Роуд
- Карамельные палочки с кешью
- Имбирный пряник с белым шоколадом
- Миндальная кора
- Шоколадные ириски
- Тинг-а-Лингс из белого шоколада
