Рогалики со сливочным сыром с лососем —идеальный завтрак на скорую руку или вкусная часть спокойного бранча в выходные дни или будничного перекуса.
Бублики с лососем и сливочным сыром
Всякий раз, когда я захожу в магазин бубликов, у меня есть два стандартных заказа:либо поджаренный рогалик с крем-сыром чили, либо мой любимый -> поджаренный рогалик с крем-сыром из лосося. Будь то локс, гравлакс, копченый лосось или этот сливочный сыр с лососем, я обожаю пикантный, дымный, но мягкий рыбный вкус лосося и терпкий сливочный сыр на моих рогаликах.
Годы заказа рогаликов с лососем и сливочным сыром научили меня готовить их дома. Одна из моих любимых идей для домашнего бранча —организовать бар «сделай сам»с рогаликами и локсом, с мимозами, «кровавой Мэри»и множеством вариантов приготовления рогаликов на выбор.
Этот сливочный сыр с лососем отлично подходит для рогаликов, но его также удобно хранить в холодильнике для приготовления мини-рогаликов и быстрых будничных завтраков или быстро приготовленного лекарства от послеобеденного похмелья.
Что входит в состав спреда из лососевого сливочного сыра
- Взбитый сливочный сыр
- Отварной лосось, запеченный лосось или лосось на гриле. Или купите консервы или лосось в пакете и хорошо слейте воду.
- Каперсы
- Свежий укроп (можно заменить сушеным укропом)
- Чесночный порошок
- Кошерная соль
- Бублики на ваш выбор.
Как приготовить рогалики с лососем и сливочным сыром
Выберите свои любимые рогалики. Я люблю сочетать соленые рогалики с этим плавленым сливочным сыром. Выбирайте полноразмерные, тонкие или мини рогалики с кунжутом, чесноком, азиаго, обычные или все.
Приготовьте лосося, используйте остатки или хорошо слейте воду из консервированного лосося. Используйте в этом рецепте лосося сокке, горбушу, королевского или аляскинского лосося. Приготовьте его на гриле, запеките или отварите. Или используйте консервированного лосося, с которого хорошо слили воду, чтобы сливочный сыр не был водянистым.
Смешайте плавленый сливочный сыр. Поскольку его очень легко смешивать и он имеет более легкую консистенцию, я предпочитаю взбитый сливочный сыр. Но вы можете использовать и обычный сливочный сыр, если вам так больше нравится. Легкий и низкокалорийный сыр «Нейфшатель»тоже может стать хорошей заменой.
Слегка поджарьте рогалики. Или, если подавать на стол для большой компании, положите 4-6 рогаликов на лист для выпечки нарезанной стороной вверх и обжаривайте в духовке в течение 3-4 минут.
Приготовьте сливочный сыр заранее и отложите на потом. Смесь из сливочного сыра будет храниться в холодильнике от 1 недели до 10 дней.
Начинка для бублика с лососем
Чтобы разнообразить вкусовые предпочтения, сделайте мини-бублики с крем-сыром из лосося.
- Нарезанный помидор
- Нарезанный огурец
- Красный лук
- Каперсы
- Все приправы для бубликов
- Авокадо
- Свежий укроп или эстрагон
- Маринованный лук
Что подавать к бубликам
- Рецепт вкусного фруктового салата с ягодами
- Картофель на завтрак
- How to Make the Perfect Mimosa
- Салат из рукколы с клубникой, арбузом и фетой
- Лучший рецепт «Кровавой Мэри»(+ создание собственного бара «Кровавая Мэри»)
- Парфе из клубники и киноа
Ингредиенты
- 12 мини-бубликов
- 2 столовые ложки каперсов (рубленые)
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- ломтики помидоров
- каперсы
- свежий укроп
- 12 унций обычного взбитого сливочного сыра
- 2 столовые ложки рубленого свежего укропа
- 3/4 чашки нарезанного вареного лосося или консервированного лосося (хорошо слитого)
- приправа для бубликов
- нарезанный красный лук
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
Инструкция
- В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, лосось, укроп, каперсы, чесночный порошок и кошерную соль до полного смешивания.
- При желании поджарьте рогалики или подавайте в поджаренном виде. Намажьте сливочным сыром с лососем и украсьте любимыми начинками:помидорами, красным луком, каперсами, приправой для рогаликов и укропом.
