Рис из цветной капусты с кинзой и лаймом . Мягкий и пушистый рис из цветной капусты с кинзой и лаймом в стиле текс-мекс.
Что такое рис из цветной капусты?
Если вы ищете низкоуглеводную и низкокалорийную замену рису, то цветная капуста —это то, что вам нужно!
Он мягкий, пушистый и готовится путем измельчения цветной капусты в кухонном комбайне. А самое главное, вы можете приправить его по вкусу, как практически любой другой вид риса. Например, рис из цветной капусты с кинзой и лаймом!
Как приготовить рис из цветной капусты с кинзой и лаймом:
Очистите цветную капусту и полностью высушите ее. Затем разрежьте ее на соцветия.
Самый простой способ получить мелкие «зерна»—использовать кухонный комбайн. Поместите половину нарезанной цветной капусты в кухонный комбайн и измельчите до получения мелких кусочков.
Вылейте ее в большую сковороду, а затем обработайте оставшуюся цветную капусту. Такое дробление помогает гарантировать, что вся цветная капуста будет переработана, а не превратится в кашу или засорит процессор.
Затем подогрейте рис в сковороде в течение нескольких минут, чтобы он стал нежным.
Добавьте в рис немного рубленой кинзы и свежего сока лайма для приправы. Или вы можете использовать любую приправу, которую предпочитаете.
Что подать на стол вместе с рисом из цветной капусты с кинзой и лаймом:
- Авокадо, фаршированные тако
- Тушеная фасоль
- Салат из курицы с авокадо
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока
- 1 головка цветной капусты
- 1 лайм
- 1/4 чашки кинзы (измельченной)
Инструкция
- Удалите листья с цветной капусты и разрежьте головку пополам. Удалите из цветной капусты сердцевину, чтобы остались только соцветия. Поместите половину цветной капусты в процессор и обрабатывайте, пока не останутся только мелкие кусочки. Выньте из процессора и переложите в кастрюлю. Оставшуюся цветную капусту обработайте, повторяя все действия.
- Измельчите чеснок и добавьте к цветной капусте в сковороду. Готовьте на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая. Когда цветная капуста слегка поджарится, а чеснок приготовится, снимите с огня.
- Посыпать кинзой и соком из целого лайма.
