Подаваемый со льдом или размешанный в чашке горячего кофе, домашний крем Baileys Irish cream является идеальным напитком с алкогольными добавками.
Большинство дней требуют чашечки крепкого кофе. Некоторые дни требуют чего-то большего. А в эти дни…ну, они требуют гораздо большего. Домашние сливки Baileys Irish cream лечат все это. Он сливочный, сладкий, но без специй, и определенно снимает напряжение.
Впервые я попробовала домашние ирландские сливки, когда моя невестка сделала их и подарила на Рождество. С годами я последовала ее примеру, делая и разливая в бутылки идеальный подарок «сделай сам»для любого рождественского или новогоднего утра.
Ирландский крем Baileys по вкусу напоминает сладкий кофейный напиток и особенно подходит для потягивания во время позднего завтрака или после ужина. Простой и быстрый в приготовлении, этот менее дорогой, домашний вариант ирландского сливочного ликера, купленного в магазине, заставит вас пропустить винный магазин и сделать его дома.
Что входит в состав домашнего крема Baileys Irish Cream
В рецепте моей золовки для придания кремовости использовались сырые яйца. Теперь, более 20 лет спустя, вооружившись повышенной осведомленностью о безопасности продуктов, я заменила яйца подслащенным сгущенным молоком и, конечно, сливками для большей сливочности.
Вот что вам понадобится для рецепта:
- Жирные сливки
- Подслащенное сгущенное молоко
- Ирландский виски
- Шоколадный сироп
- Ванильный экстракт
Какой сорт виски использовать
Следуя принципу аутентичности, я использую ирландский виски в Irish Cream. Поскольку в нем используется как соленый, так и несоленый ячмень, ирландский виски отличается от шотландского, в котором используется только соленый виски. Jameson и Bushmills являются одними из наиболее известных марок, но можно попробовать и индивидуальный бренд.
Как приготовить домашние ирландские сливки
В приготовлении ирландского крема в домашних условиях нет ничего сложного или трудного. Если вы старше 21 года, то это совершенно просто (просто говорю).
Просто соедините все ингредиенты и хорошо взбейте. Я использую стеклянный контейнер на 4 чашки для измерения, смешивания и наливания. Не забудьте заглянуть в углы при взбивании.
Не бойтесь смелого аромата этого ликера. Поскольку этот ликер часто используется в качестве ароматизатора, его сила действительно велика, а виски играет ведущую роль во всех лучших отношениях. Не экономьте на количестве спиртного, иначе конечный напиток может показаться вам вялым или прохладным и больше напоминать молочный коктейль, а не коктейль.
При удвоении порции используйте блендер для взбивания ингредиентов. Всего 1-2 минуты в блендере обеспечат хорошее сочетание напитков.
Сколько получается по этому рецепту?
Из одной порции этого рецепта получается около 3 3/4 чашки, или почти 28 унций. Не стесняйтесь удваивать или утраивать рецепт по мере необходимости.
Как подавать ирландские сливки
Шоколадный и сливочный, мой любимый способ насладиться этим домашним кремом Baileys Irish cream —налить прямо на лед. Это успокаивающий напиток с сильным вкусом виски, который смягчается, когда лед тает в бархатистом напитке.
А если вы решили устроить бранч на выходных, добавьте в кофе ирландские сливки —и вы получите истинное удовольствие. Планируйте упаковать фляжку в поход, на лыжную прогулку или в любое другое время, когда вам захочется согреться.
Нужно ли охлаждать домашний ирландский крем?
Этот домашний ирландский крем после смешивания следует охладить, чтобы крем не свернулся, хотя алкоголь способствует его стабилизации. К тому же, ИМХО, его лучше всего употреблять охлажденным, так почему бы не держать его в холодильнике, чтобы насладиться в любой момент?
Как сделать рождественский подарок своими руками
Что вам понадобится, чтобы сделать этот очень радостный рождественский подарок для соседей, семьи или друзей:
- Вымойте и простерилизуйте бутылку емкостью 8 унций с пробкой или крышкой. Мне нравятся эти бутылки за их прочность.
- Залейте домашними ирландскими сливками.
- Перевяжите красным и белым кухонным шпагатом или лентой, украсьте веточкой зелени, остролистом или другим праздничным украшением.
- Охладите до готовности к дарению.
Что подавать с домашним кремом Baileys Irish Cream
- Легкая домашняя помадка моей мамы (для лучшего завтрака!)
- Запеканка для завтрака с ветчиной и сыром
- Запеченные французские тосты с бананом и шоколадной крошкой
- Киш со шпинатом, луком-пореем и беконом в глубокой посуде
- Как сервировать бранч-бар «Сделай сам»с бубликами и локсом
- Запеканка из французских тостов с кленовым беконом и орехами пекан
Ингредиенты
- 1 чашка жирных сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 14 унций подслащенного сгущенного молока
- 3 столовые ложки шоколадного сиропа
- 6-8 унций ирландского виски (по вкусу (около 1 чашки))
Инструкция
- Взбейте все ингредиенты в большом мерном стакане или стеклянном графине. Охладите в течение 4 часов или до охлаждения. Подавайте со льдом или с кофе, чтобы получить вкусное, пьянящее, шоколадное угощение. Хранить в холодильнике до 2 недель.
