Простой влажный йогуртовый торт с шоколадной крошкой, приготовленный с ванильным йогуртом и большим количеством мини-шоколадной крошки. Этот легкий рецепт торта идеально подходит для завтрака, перекуса или даже десерта!
Рецепт йогуртового торта с шоколадной крошкой
Со всем, что происходит с этим проклятым вирусом, все вещи перевернуты с ног на голову. Я помню, как 4-5 недель назад я был дома в Италии, и вирус только что поразил нескольких человек в Милане, а через несколько недель он полностью вышел из-под контроля.
Каждый март я возвращаюсь в Торонто, чтобы побыть с детьми, семьей и друзьями и провести несколько личных встреч. Само собой разумеется, у меня уже был забронирован билет, а поскольку я отношусь к так называемому «высокому риску»(астма и copd), мой муж настоял на том, чтобы я уехала и надеялась, что в Канаде будет безопаснее.
Осталась ли безопасная страна? Я уже больше месяца нахожусь в самоизоляции от Италии и собираюсь продолжить ее здесь с моими детьми. Мы все скучаем по итальянцам, но, надеюсь, этот кошмар скоро закончится! Мы поделимся кусочком йогуртового торта виртуально!
Как приготовить йогуртовый торт с шоколадной крошкой
- В миске среднего размера взбейте вместе сухие ингредиенты.
- В большой миске взбивайте яйца, сахар и ваниль в течение примерно пяти минут.
- Затем вбейте половину муки и медленно добавьте масло, взбивая.
- Добавьте йогурт и оставшуюся муку, взбейте, затем добавьте чипсы и продолжайте взбивать до однородности.
- Вылейте в подготовленную форму для торта и выпекайте.
Что делает йогурт в торте?
Он помогает придать пирогу влажность, а благодаря своей терпкости придает ему пикантный сладкий вкус. Он помогает сделать торт легким и пушистым, потому что его кислотность помогает активировать пищевую соду.
Можете ли вы заменить йогурт?
Если у вас нет йогурта, то да, вы можете заменить его сметаной или пахтой.
Зачем использовать ингредиенты комнатной температуры?
Ингредиенты комнатной температуры взбиваются лучше, чем холодные, ингредиенты смешиваются гораздо легче и более гладко, что способствует получению мягкого, нежного торта. Если ингредиенты холодные, у вас получится плоский, более жесткий торт.
Нужно ли покрывать торт глазурью?
Лично я редко глазирую торты, я предпочитаю легкое посыпание сахарной пудрой, как это принято в итальянских тортах.
Другие итальянские торты
Легкий итальянский яблочный пирог
Столовая ложка Итальянский лимонный торт
Легкий итальянский грушевый пирог
Ванильный торт со свежими сливками
Так что если вы хотите попробовать легкий торт, надеюсь, вы попробуете этот йогуртовый торт с шоколадной крошкой и дадите мне знать, как это происходит. Будьте осторожны и оставайтесь дома.
Ингредиенты
- 1/4 чашки кукурузного крахмала ((34 грамма))
- 1 1/4 стакана + 1 столовая ложка цельнозерновой муки (разделенной) ((170 грамм))
- 1/4 чашки мини-шоколадных чипсов ((43 грамма))
- 1 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1 щепотка соли
- 3/4 чашки сахарного песка ((150 грамм))
- 1/2 чашки растительного масла (я использую кукурузное или подсолнечное) ((100 грамм))
- 3/4 стакана + 1 столовая ложка ванильного цельного жирного йогурта* ((200 грамм))
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка ванили
- 3 больших яйца*
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350F (180C). Смажьте жиром и посыпьте мукой 8 или 9-дюймовую (20-22 см) форму для торта или бунды.
- В небольшой миске взбейте шоколадную крошку с чайной ложкой муки.
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, кукурузный крахмал, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
- На средней скорости взбивать в течение 5 минут яйца, сахар и ваниль, добавить половину мучной смеси и взбить, продолжая взбивать, медленно вливать масло, затем добавить йогурт и оставшуюся мучную смесь, взбивать на низкой скорости до однородности, добавить шоколадную стружку. Вылейте тесто на подготовленную сковороду и выпекайте примерно 30-35 минут. Проверьте на готовность зубочисткой. Дайте остыть на сковороде, затем переложите на решетку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или глазурью. Приятного аппетита!
