Я знаю, знаю. Вы сидите здесь, смотрите на этот пост и думаете, что этот рецепт —один из тех «О, давайте посмотрим, насколько необычным мы можем быть и создадим странный рецепт, просто чтобы отличаться».
Это и так, и не так.
Вини во всем Спенсера. Он старший брат Карли.
Смадж неустанно просит спагетти такос с тех пор, как увидела первый эпизод сериала. Nickelodeon’s iCarly . Что означает, что прошло около 2 лет.
И что удивительно, я думаю, что это тоже неплохо.
Спенсер готовит его для Карли и ее друзей, и начинается веселье. Он даже подает его на свиданиях. Да, он немного эксцентричен.
На днях Смадж пригласила к себе нескольких своих друзей после одного из тех игровых свиданий на весь день, которые превращаются в ужин. «Как насчет спагетти на ужин?»—спросила я. В ответ я услышала симфонию:«SPAGHETTI TACOS!!!!!!».
Серьезно? А почему бы и нет? Если они могут быть похожими на своего любимого героя, то, по крайней мере, это заставит их поесть.
Я по-прежнему люблю мамин рецепт спагетти (или, как моя сестра называла его BA-sketti), но с годами я адаптировала его благодаря часам изучения итальянских кулинарных книг. Как и в недавнем посте Келли для Легкая маринара и Флавия Томатный соус Мне нравится добавлять несколько овощей в соус для пасты, чтобы сбалансировать добавление молотого мяса. Это дает Смаджу возможность сосредоточиться на чем-то еще, кроме кусочков помидоров.
А в этот раз я еще больше увеличила количество полезных веществ, добавив тертый цуккини.
На мой взгляд, прелесть такого тяжелого соуса для пасты, как этот, в том, что он становится еще вкуснее на следующий день, что делает его идеальным для ужина в понедельник. Вы можете дать ему закипеть и приготовить обычный ужин из спагетти в воскресенье, а в понедельник добавить к остаткам ракушки тако или две.
Главное, чтобы неделя прошла спокойно.
Сопутствующие рецепты
От баттерната до болоньезе, 7 рецептов лазаньиПаста с маринованными томатами плюс 55 рецептов свежих и вкусных томатов
Рецепт приготовления слоппи-джоев в одной кастрюле
Ингредиенты
- 2 15-унциевые банки томатного соуса
- 1/4 стакана молока с низким содержанием жира
- 3 зубчика чеснока (давленый или рубленый)
- 3 ребра сельдерея (измельченные)
- 1 фунт молотого гамбургера
- 1/4 чашки свежего измельченного пармезана или свежей моцареллы
- 1/4 чашки томатной пасты
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 12 белых кукурузных ракушек для тако
- 1/4 стакана белого вина
- 1 фунт лапши спагетти
- 1/2 желтого лука (измельченного)
- 1 чашка кабачков (натертых)
- 2 моркови (очищенные и нарезанные)
- 2 15-унциевые банки с измельченными помидорами
- 2 чайные ложки кошерной соли (плюс примерно 1/8 чашки в запасе)
Инструкция
- В голландской печи или большой кастрюле с тяжелым дном разогрейте оливковое масло на средне-сильном огне. Добавьте гамбургер и чеснок и готовьте 5-8 минут.
- Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте еще 5 минут или пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте вино и готовьте 4-5 минут или до готовности.
- Добавьте молоко и варите 4-5 минут или до готовности.
- Добавьте помидоры, томатный соус, томатную пасту, орегано, бальзамический уксус и доведите до кипения. Добавьте тертый цуккини. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и варите 1 час, периодически помешивая.
- Примерно за 15 минут до окончания приготовления соуса доведите до кипения воду в большой кастрюле. Добавьте столько соли (около 1/8 стакана), чтобы вода была похожа на океан, и варите лапшу спагетти до состояния "аль денте", около 8-10 минут. Добавьте лапшу в соус и хорошо перемешайте. Снимите с огня.
- Разогрейте духовку до 400 градусов. Выложите ракушки тако на лист для выпечки и поджарьте в течение 3-4 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки.
- Наполните ракушки тако лапшой со спагетти, соусом и гарнируйте сыром.
