Суп из сладкого картофеля чипотле с орехами пекан

Сегодня вечером я приготовила один из своих любимых супов —густой суп из сладкого картофеля, приправленный жгучим и дымным чипотлесом. Я часто готовлю этот суп в холодное время года, но по какой-то причине никогда не делилась им с вами. Теперь все изменится.

На следующей неделе я уезжаю домой, и поскольку одежда мне немного тесновата, а цвет лица пятнистый, я решила провести быструю двухдневную детоксикацию перед праздниками. В выходные я пила мохнатый яблочный сок с кайенской приправой, пила чай из одуванчиков с большим количеством лимона и имбиря и иногда выпивала стакан миндального молока, чтобы получить немного белка.

У меня не было много энергии, поэтому я просто лежала на диване, читая новую книгу моей подруги. Погода была мягкой, с высокой температурой и легким бризом, поэтому после обеда я гуляла у реки. Я сама придумала этот режим, поэтому не знаю, соблюдала ли я правильную форму детоксикации, но уже через пару дней я стала менее опухшей и ощутила чувство покоя и отдыха, которого у меня не было уже довольно давно.

Но хватит о моей детоксикации —вы хотите знать о супе из сладкого картофеля с чипотле! При завершении детокса рекомендуется не перегружать организм. Поэтому копченая грудинка и большая миска сыр -как бы сильно я их ни жаждала, о них не могло быть и речи.

Однако в моем холодильнике было несколько сладких картофелин. И я знал, что этот быстрый суп будет прекрасным, прекрасным способом вернуться в мир еды. В нем нет ничего особенного:вы просто бросаете вместе ароматические вещества, нарезанный сладкий картофель, немного чипотлеса и специй, заливаете куриным бульоном и даете ему повариться. Примерно через полчаса дайте ему немного остыть, а затем сделайте пюре. Разлейте его по мискам и подавайте.

Я люблю добавлять в него сметану и немного жареных орехов пекан с чипотл-корицей, чтобы добавить немного сливок и хруста. Но, честно говоря, этот суп прекрасен и сам по себе.

Если после Дня благодарения у вас остался сладкий картофель, это замечательный способ его использовать. Или же этот суп может стать потрясающей закуской. Хотя на самом деле для его употребления не нужен особый повод. Я нахожу, что больше всего люблю его прохладными тихими вечерами, когда хочется чего-то простого и сытного. И этот суп из сладкого картофеля с чипотле всегда справляется с этой задачей.