Рецепт сальсы из кукурузы и черной фасоли

Боже! Куда делась эта неделя? Не могу поверить, что уже суббота! Я думаю, вот что происходит, когда книга выходит почти месяц —ваша жизнь начинает становиться немного занятой.

Возьмем, к примеру, эту неделю. Мой издатель пришел ко мне домой, чтобы снять несколько видеороликов для книги. Как вы можете судить по отсутствию видео на моем сайте, для меня это неизведанная территория, поэтому большую часть времени подготовки я провела, разминая руки и гадая, зачем издателю вообще нужно видео. Я очень нервничала. Но в день съемки все прошло хорошо и оказалось на удивление весело.

На этой неделе было еще несколько моментов, когда мне пришлось оказаться перед камерой. По крайней мере, это были неподвижные кадры, так что мне не нужно было беспокоиться о том, чтобы говорить. Хотя одна съемка была настолько сложной, что вся мебель была переставлена в моей квартире, чтобы разместить необходимое оборудование. Таким образом, мой диван оказался на моей маленькой кухне. И это практически подводит итог моей недели —все немного перевернулось, и вместо меня на кухне оказалась мебель из моей гостиной.

Однако это не значит, что я жалуюсь. Напротив. Я провожу время своей жизни. Хотя мне наиболее комфортно, когда я готовлю, все эти другие занятия выводят меня из зоны комфорта, и это захватывает. Недавно я читала книгу, где главный герой должен сделать что-то смелое, чего он никогда раньше не пробовал, и это заставляет его сердце биться. Когда он заканчивает, он говорит себе:«Я сделал кардиоупражнение на сегодня!». И это именно то, что я чувствую.

Хотя на этой неделе на моей кухне происходило не так много событий, поскольку она была заставлена мебелью для гостиной, а в Нью-Йорке стояла удушающе жаркая погода, у меня есть старый добрый рецепт, который я приготовила и держу под рукой —моя сальса из кукурузы и черных бобов.

Эту сальсу я готовлю еще со времен колледжа, вдохновившись блюдом, которым делилась одна из подруг моей мамы. В моем репертуаре есть несколько рецептов кукурузной сальсы, но этот отличается тем, что вам не нужно включать духовку, плиту или гриль. Вы просто берете необжаренную свежесобранную кукурузу и вареная черная фасоль (в такую жару я просто использую консервированные) и бросить их со свежим халапеньо, болгарским перцем, кинзой, соком лайма и оливковым маслом. Хотя это блюдо прекрасно и в таком виде, я добавляю в него немного бекона, хотя это и требует некоторого времени на плите.

Эта сальса из кукурузы и черных бобов потрясающе сочетается с чипсами тортилья, а также является хорошим гарниром. Она также отлично подходит к креветкам, морским гребешкам, рыбе и курице. Но как бы вы ее ни ели, знайте, что она не даст вам замерзнуть.

Итак, многие из вас спрашивали о моей кулинарной книге. Если вы хотите узнать больше о моей книге, я создал страницу страница где показано, как сделать предварительный заказ, и некоторые примеры внутренних разворотов. Пожалуйста, взглянуть !