Этот рецепт тающего во рту печенья Shortbread Cookie Recipe становится еще вкуснее, если добавить простую апельсиновую глазурь и посыпать измельченным миндалем.
Это идеальное дополнение к вашей праздничной выпечке.
Апельсиновая глазурь
Нельзя праздновать праздники без печенья, по крайней мере, я так считаю. Из моего Мамины короткие хлебцы к ней Полумесяцы к одному из наших любимых Барное печенье .
Поэтому добавление простой апельсиновой глазури в легкий рецепт короткого хлеба показалось мне идеальной идеей. Нам очень понравилось, и я надеюсь, что вам тоже!
Конечно, я не могу забыть о традиционном итальянском печенье, таком как Клюквенно-миндальные бискотти , Винное печенье , Канестрелли или даже вкусные Миндальное печенье .
Но вернемся к моему абсолютному любимому рождественскому печенью, короткому хлебу …
Как приготовить хлеб с апельсиновой глазурью
- В чаше миксера взбейте масло, сахар для глазури и ваниль до светлого и пушистого состояния.
- Добавьте взбитую муку и соль понемногу за раз до объединения.
- Выдавите тесто на 9-дюймовую форму для пирога, я предпочитаю использовать форму для спрингформы.
- Разровняйте тесто ладонью или дном стакана.
- Наколоть тесто вилкой.
- Сделайте 10 надрезов на половину теста (не до конца).
- Охладите в течение 30 минут, затем выпекайте в разогретой духовке около 30 минут.
- Выньте пряники из духовки, острым ножом еще раз прорежьте половину клиньев, а затем дайте печенью полностью остыть.
- Снимите печенье с противня и полейте его глазурью, посыпьте порезанным молотым миндалем и подавайте.
Как узнать, когда выпечка готова
Вы можете сказать, что блюдо готово, когда оно начнет приобретать слегка золотисто-коричневый цвет по краям, это время, чтобы вынуть его из духовки, дольше, и оно будет перепечено.
Нужно ли охлаждать тесто для выпечки?
Тесто следует охладить в течение как минимум 30 минут или на ночь. Это поможет затвердеть сливочному маслу, что не даст печенью сильно растекаться.
Он также помогает усилить ароматы, чтобы у вас получилась самая вкусная выпечка.
Как хранить хлеб для выпечки
Хлебцы следует хранить в герметичном контейнере в один слой, перекладывая каждый слой пергаментной бумагой. При комнатной температуре оно хранится до недели.
Вы также можете заморозить печенье на три-четыре недели в герметичном контейнере или пакете, безопасном для морозильной камеры. Перед замораживанием обязательно полностью остудите печенье после выпечки.
Так что если вы, как и я, любите выпечку, почему бы не попробовать этот простой апельсиновый глазированный хлеб и не дать мне знать, как все прошло. Счастливой выпечки!
Ингредиенты
- 3/4 чашки глазури / сахарной пудры
- 1 столовая ложка сливок или молока*
- 2 чашки муки
- 2 столовые ложки свежего апельсинового сока
- 1 щепотка соли*
- 1 чашка размягченного сливочного масла
- 1 1/2 чашки глазури / сахарной пудры
- 1/4-1/2 чашки измельченного миндаля
- 1/2 чайной ложки ванили
Инструкция
Слоеное тесто
- В миску среднего размера просейте муку и соль. Отложите в сторону.
- В миксере с плоской взбивалкой взбейте масло, сахар и ваниль до кремообразного состояния около 2-3 минут. Понемногу добавляйте мучную смесь и взбивайте до объединения. Переложите тесто на посыпанную мукой плоскую поверхность и аккуратно сформируйте шар.
- Выложите тесто на слегка смазанную жиром 9-дюймовую форму для тарталеток или на противень, выстланный пергаментной бумагой. Равномерно разровняйте тесто дном стакана (слегка посыпанным мукой) или ладонью. Хорошо наколите тесто щипцами вилки и сделайте 10 надрезов по середине теста (не разрезайте до конца).
- Накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.
- Предварительно разогрейте духовку до 300F (150C).
- Выпекайте примерно 30 минут. Дайте посидеть 5 минут, затем снова разрежьте печенье пополам, дайте полностью остыть, снимите со сковороды (если вы используете сковороду спрингформ, то удалите дно) и полейте печенье глазурью, посыпьте рубленым миндалем. Нарежьте и подавайте.
ОРАНЖЕВЫЙ ГЛАЗ
- В миске среднего размера взбейте до однородности сахар для глазури, сок и молоко или сливки. Добавьте больше или меньше сливок в зависимости от желаемой густоты.
