Рецепт пирога с арахисовым маслом

У меня появился новый любимый пирог, которым я буду делиться со своей семьей на День благодарения —это пирог с арахисовым маслом. Но прежде чем я расскажу вам, как его приготовить, сначала немного истории.

Два года назад я получила по почте кулинарную книгу. Она была в спиральном переплете с лавандовой обложкой, на которой была черно-белая фотография женщины, достающей из духовки противень с булочками. Книга называлась «Епископский гриль Дженни. Лучшие булочки в городе!!!».

Внутри передней створки была надпись:«Лиза, мы надеемся, что тебе понравится немного техасской домашней кухни! Спасибо, Розмари». Я почесала голову. Я не заказывала эту книгу рецептов и не была знакома ни с Розмари, ни с Gennie’s Bishop Grill. Это было странно.

Через несколько дней позвонил мой папа. «Лиза, ты прислала мне кулинарную книгу из «Бишоп Гриль»Генни? Я ответила, что нет. Теперь я действительно была в замешательстве! Кто такая Розмари и почему она посылает нам с папой кулинарные книги?

Но прежде чем я успел сказать это, мой отец продолжил. «Я люблю «Епископский гриль Генни»! Я постоянно там обедал!». Далее он рассказал мне, что Gennie’s Bishop Grill был рестораном в районе искусств Бишопа, где подавали превосходную домашнюю кухню. Он был известен своими жареный стейк с курицей , дрожжевые булочки и пироги —в частности, пирог с арахисовым маслом.

Владельцы ресторана, Розмари (дочь Генни) и ее муж Гас, вышли на пенсию в 2005 году и закрыли ресторан. Но у них осталась куча поваренных книг, а газета Dallas Morning News написала статью о ресторане с адресом, по которому можно было сделать заказ на эту сокровищницу техасской домашней кухни.

Я давно хотела приготовить пирог с арахисовым маслом на основе заварного крема, но большинство рецептов, которые я видела, были такими, где арахисовое масло смешивается со сливочным сыром и взбитыми сливками и выкладывается ложкой в корж из шоколадного печенья. Неплохой десерт, но не совсем то, что я искала.

Я спросила у бабушки, есть ли у нее такой, и она посоветовала взять с собой рецепт шоколадного пирога и заменить арахисовое масло на шоколадное. Я последовала ее совету и влюбилась. Это был тот самый пирог с арахисовым маслом, который я так долго искала!

Через несколько дней, когда я разговаривала с бабушкой, она сказала:«Ты все еще ищешь рецепт пирога с арахисовым маслом? Уверена, что в той кулинарной книге, которую я тебе прислала, есть хороший рецепт».

Моя бабушка часто присылает мне рецепты, вырезанные из газеты или ксерокопированные из старых семейных карточек с рецептами, но я не помню, чтобы она когда-нибудь присылала мне настоящую поваренную книгу.

«Какая поваренная книга?»спросил я.

«О, ты знаешь, из того кафе в Оук Клиффе, которое закрылось. Я прочитала об этом в газете и купила одну для тебя и одну для твоего отца».

Но, конечно же! Тайна была раскрыта. И да, бабушка была права —в поваренной книге действительно был рецепт пирога с арахисовым маслом. И хотя он немного отличался от того, который я уже приготовила, прочитав его, я поняла, что еда в Gennie’s Bishop Grill была очень вкусной, и мне жаль, что я так и не смогла поесть в их ресторане. Но, к счастью, их хорошая еда продолжает жить в их поваренной книге, которой я очень рада владеть.