Этот рецепт овсянки, приготовленной в Instant Pot, настолько упрощает процесс приготовления овсянки, что он стал моим новым любимым способом приготовления как стальной, так и овсяной крупы!
Этот рецепт предоставлен компанией Blue Diamond Almond Breeze
Лучший рецепт овсяной каши в Instant Pot
Я готовила овсянку быстро в микроволновой печи, медленно в медленноварке и на ночь в холодильнике, но этот рецепт овсянки, приготовленной в электрической скороварке Instant Pot, делает приготовление овсянки заранее таким простым и удобным, что он стал моим новым любимым методом. А еще лучше то, что он подходит как для овсяной крупы, так и для овсяных хлопьев, что позволяет получить здоровый завтрак, который я могу готовить каждый день недели и который не требует никакой заботы или ухода в процессе приготовления.
Сегодня я расскажу, как приготовить овсянку в Instant Pot как со стальными хлопьями, так и с овсяными хлопьями, а также 10 вкусовых сочетаний —от фруктов или капусты до шоколадных чипсов и ореховых масел —чтобы сделать эту овсянку абсолютно своей.
В моей семье издавна принято есть овсянку на завтрак. В детстве я даже не знала, что овсянку можно приготовить на плите, потому что моя мама всегда покупала пакетики овсянки быстрого приготовления, размещая их на расстоянии вытянутой руки, чтобы мы с младшей сестрой могли вскипятить воду для пакетика овсянки и загадочных ингредиентов и приготовить себе завтрак перед школой.
Моя мама была умна. Мы научились справляться сами, а она зарабатывала себе дополнительное время для мамы по утрам с кофе и Сегодняшнее шоу .
По мере продвижения по жизни я как бы сошла с поезда «овсянка на завтрак»и отдала предпочтение омлету, или творогу с тостом, или моим любимым яичным белкам в микроволновке и поджаренному рогалику со шпинатом в качестве завтрака в офисе.
Но когда в прошлом году моя сестра угостила меня своим рецептом овсяной каши в Instant Pot вместе со своим знаменитым латте, я снова вернулась к дозированию своей собственной утренней овсянки.
Этот рецепт овсянки в Instant Pot был доведен до совершенства моей сестрой. Если есть что-то, что Холли делает и всегда делает правильно, так это то, что она обязательно измеряет, записывает и делает все идеально. Она ученый, и именно поэтому она так хорошо готовит. Потому что, конечно, кулинария может быть искусством, но все начинается с науки.
Но действительно ли овсянку в Instant Pot проще приготовить? Да!
Мгновенный горшок все еще продолжает оставаться модным прибором сезона или двух, но вот еще одна веская причина, почему он стоит занять место в шкафу:Мне нравится готовить овсянку в Instant Pot, а не на плите или в микроволновке, потому что не нужно следить за тем, чтобы она не переварилась и не превратилась в кашу, как это происходит в микроволновке 50% времени, или помешивать, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли.
Вместо этого вы просто устанавливаете его и уходите, пока не прозвенит таймер. А еще лучше сделать большую порцию, чтобы хранить в холодильнике и разогреть в любое время с любимыми блюдами.
Приготовление стального овса традиционным способом может занять до 30-40 минут. Но если бросить их в Instant Pot, время приготовления сократится до 3-4 минут, а время отдыха составит около 10 минут, в течение которых зерна продолжают размягчаться. Обязательно дайте время скороварке дойти до готовности, еще около 7-10 минут.
Я возьму это за 500 долларов, Алекс!
Что входит в состав овсянки для инстант-кастрюли?
Этот рецепт овсянки для Instant Pot может быть приготовлен с использованием стальной или старомодной овсянки, поэтому смело используйте то, что у вас есть под рукой. Кроме овса, вот что вам понадобится для приготовления идеально кремовой овсянки:
- Вода
- Миндальное миндальное молоко Almond Breeze Vanilla
- Палочка корицы
- Кошерная соль
Одна из особенностей приготовления овсянки в Instant Pot заключается в том, что овсянка получается лучше всего, если использовать в рецепте миндальное молоко, а не молочное, потому что миндальное молоко не пригорает.
Для этого мастер-рецепта я использовала миндальное молоко Almond Breeze «Ваниль», но вы можете использовать любой из вкусов, от несладкого Original до Almond Coconut Blend Original, которые работают одинаково хорошо. Миндальное молоко Almond Breeze выпускается как в картонной упаковке для холодильника, так и в удобной для хранения на полке картонной упаковке, поэтому его всегда легко иметь под рукой.
Я рассказала о некоторых из моих любимых начинок для овсянки далее в этом посте, так что продолжайте читать, чтобы узнать все способы, которыми вы можете разнообразить свою утреннюю порцию овсянки.
Овсяная крупа и овсяные хлопья:В чем разница?
Стальная и старомодная овсяная крупа —это один и тот же цельнозерновой овес, обладающий одинаковой питательной ценностью, просто они по-разному обрабатываются. Они оба:
- Высокое содержание растворимой клетчатки для поддержания сытости и поддержания движения
- Не содержит глютена (но в процессе обработки может произойти перекрестное загрязнение, поэтому при необходимости ищите сертифицированный безглютеновый продукт)
- Богат питательными веществами и входит в десятку лучших суперфудов
- Высокое содержание бета-глюкана для снижения уровня холестерина (моя подруга Стефани —доказательство того, что это работает!)
Вот различия:
Овсяная крупа (также называемая старомодной овсянкой) это овсяные зерна (крупа), которые пропаривают, затем скатывают в лепешки, после чего поджаривают, создавая более плоскую поверхность, чтобы они быстрее готовились.
Овсяная крупа (иногда ее называют ирландской овсянкой) меньше обрабатываются стальными ножами, что делает их более мелкими, и на их приготовление уходит в 3-4 раза больше времени, чем на приготовление старомодного овса.
Если только вы не готовите их в скороварке. Тогда разница во времени приготовления составит всего 1 минуту!
Как приготовить овсянку в кастрюле Instant Pot
Говорю вам, эту овсянку в Instant Pot приготовить проще простого. Просто добавьте все ингредиенты овсянки в Instant Pot, затем нажмите ручную настройку и установите время приготовления на 3 минуты на высоком уровне.
По окончании варки дайте овсянке посидеть в кастрюле для естественного выпуска пара в течение 20 минут.
Переверните выпускной клапан, чтобы выпустить оставшийся пар, затем приготовьте домашнюю овсянку и наслаждайтесь!
Идеальное соотношение овсянки и воды
Соотношение жидкости и овса зависит от того, какой тип овса вы используете.
- Для стальной овсяной крупы:используйте соотношение 3 к 1, то есть 3 чашки жидкости на 1 чашку овса (менее обработанный овес требует больше жидкости для размягчения зерна)
- Для овсяных хлопьев:используйте соотношение 2 к 1, ака 2 чашки жидкости к 1 чашке овса (для более плоской поверхности нужно меньше жидкости, чтобы размягчить зерна)
Я думаю, что эти соотношения находятся на деньги….HOWEVER…в зависимости от того, насколько сливочной или нет вы любите овсянку, возьмите пример с моей сестры-ученого и проверьте рецепт на себе, сделайте заметки, и добавьте больше жидкости в следующий раз, когда будете делать его для еще более сливочных кусочков.
Мои начинки и вкусовые сочетания для овсянки
Существует больше способов разнообразить овсянку, чем таблеток у Картера (одно из любимых изречений моей мамы, о котором я до сих пор не знала, откуда оно взялось). И цельнозерновая овсянка теперь не только для завтрака. Используйте ее в качестве альтернативы рису, макаронам, киноа или фарро в пикантных обедах или ужинах с поиском в холодильнике, а затем #putaneggonit. Или сделайте его основой для здорового перекуса или десерта, дополнив его сладостями.
Сейчас самое время использовать свой мозг, прислушиваться к своим желаниям и играть с едой. Используйте поочередно овсянку из стальной крупы или овсяные хлопья и добавляйте больше миндального молока с любимыми вкусами по своему вкусу. Никогда не знаешь, что может произойти.
Овсянка с кленовым бананом и коричневым сахаром:Положите в миску с овсянкой нарезанные бананы, миндаль и столовую ложку коричневого сахара, полейте кленовым сиропом и добавьте миндальное молоко «Ваниль». Я люблю посыпать все это специями для тыквенного пирога, но вы можете использовать обычную корицу или мускатный орех.
Яблоки, орехи, клюква и корица:Нарезанные яблоки и пикантная клюква —это инь и янь этого завтрака. Я обычно поливаю медом.
Овсянка с тыквенным пирогом:Смешайте 1-2 столовые ложки тыквенного пюре, 1/2 чайной ложки приправы для тыквенного пирога и щепотку ванили в овсянке и посыпьте сверху рубленым миндалем.
Овсяная каша с тропическими фруктами:Выберите любое ассорти из ваших любимых тропических фруктов, включая киви, ананас, манго, банан или мандариновые апельсины, и всегда сладкие кокосовые хлопья с дополнительной порцией Almond Breeze Almond Coconut Original.
Ореховое масло и медовая овсянка:Добавьте ложку сливочного орехового масла в теплую овсянку и полейте медом и измельченными орехами.
Овсяная каша с клубничным чизкейком:Добавьте в миску ложку сливочного сыра или рикотты, затем влейте ложку клубничного джема и посыпьте измельченными крекерами для хрустящей начинки.
Шоколадный чипс с ягодами и овсяное «Сандэ»:Добавьте в овсянку горсть любимых ягод, миндаль и мини-шоколадные чипсы, чтобы получить сладкое угощение в любое время дня. Добавьте миндальное молоко любого вкуса, чтобы сделать ее еще более кремовой.
Овсянка «Рокки Роуд»:Сверху посыпьте рубленым миндалем, шоколадной стружкой, мини-зефиром и полейте горячей помадкой.
Овсянка из капусты и грибов с беконом и яйцом:Все группы продуктов представлены в этом блюде из овсянки, которое превращает завтрак в пикантное блюдо или служит овсяной кашей для легкого ужина или обеда. Мне больше всего нравится это блюдо со стальной овсяной крупой и всегда #putaneggonit.
Вот как его приготовить:Обжарьте 1 1/2 чашки нарезанной капусты с 2 нарезанными грибами и 1/2 зубчика давленого чеснока в сковороде на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла, пока капуста не начнет увядать, а грибы не размягчатся. Добавьте 1-2 чайные ложки соевого соуса, тамари или жидкого амино (мой личный фаворит) и посыпьте хлопьями красного перца, добавьте 1/2 чашки нарезанного вареного бекона (около 2 полосок) и прогрейте.
Кимчи и яйца с джемом:Добавьте нарезанные листья кимчи, измельченные морские водоросли и семена кунжута в миску овсянки с яйцами-джемми в стиле рамен и сбрызните небольшим количеством кунжутного масла и соевого соуса или жидкого аминоса, чтобы получить бомбу вкуса в овсяной каше.
Можно ли удвоить этот рецепт овсянки?
Да, очень легко! Если вы удвоите количество ингредиентов, вам не придется корректировать время приготовления. Просто следуйте инструкциям, как написано.
Как долго овсянка остается свежей?
Овсянку можно хранить в холодильнике до 5 дней. Вы также можете заморозить овсянку в отдельных порциях и разогреть ее в микроволновой печи.
Как разогреть овсянку
Овсянку из Instant Pot можно разогреть в микроволновой печи или на плите. Добавьте щепотку молока, чтобы разрыхлить овсянку, а затем приправьте по желанию.
Советы по приготовлению лучшей овсянки
Независимо от того, готовите ли вы овсянку с использованием стального овса или старомодного овса, дополнительные ингредиенты и метод приготовления одинаковы, различаются лишь пропорции. Хотя этот рецепт овсянки требует всего 3 минуты времени приготовления и не нуждается в присмотре, так как готовится в Instant Pot, не забудьте учесть время, необходимое для нагнетания давления в кастрюле, а затем естественного спуска, и общее время приготовления составит около 35 минут.
При желании в базовый рецепт овсянки можно добавить больше специй (мускатный орех, имбирь и т.д.). Я предпочитаю, чтобы моя овсянка была простой, чтобы я могла каждый день добавлять в нее разные специи в соответствии с моим настроением, но вы делаете это сами.
Кроме того, я считаю, что одним из важнейших ингредиентов любой овсянки является соль, поэтому не пропускайте ее. Она подчеркивает вкус и усиливает каждый ореховый кусочек.
Больше простых рецептов для завтрака
- Тост из авокадо с помидором и вареным яйцом
- Кексы из бананового хлеба с поджаренным кокосом
- Здоровые бутерброды на завтрак с капрезе
- Запеченные французские тосты с бананом и шоколадной крошкой
- Здоровые яичные маффины
Больше рецептов для инстантного горшка, которые стоит освоить
- Куриные грудки для Instant Pot (из свежих или замороженных)
- Кабачок в горшочке
- Хлеб из обезьян в горшочке
- Сливочные макароны с сыром в Instant Pot
- Суп из курицы и дикого риса в Instant Pot
Ингредиенты
- 2 чашки воды
- 1 палочка корицы
- 1 чашка миндального молока Almond Breeze Ваниль
- Для старомодной овсяной крупы
- 1 чашка воды
- 1 щепотка кошерной соли
- 1 чашка стальной резаной овсянки
- 1 чашка старомодных овсяных хлопьев
- Для стальной овсяной крупы
Инструкция
- Добавьте овсянку по вашему выбору и соответствующее соотношение жидкости в кастрюлю Instant Pot или электрической скороварки вместе с палочкой корицы и кошерной солью.
- Нажмите ручную настройку и установите время приготовления на 3 минуты на высокой мощности. По окончании времени приготовления оставьте овсянку на 20 минут в кастрюле для естественного выпуска пара под давлением. Поверните выпускной клапан концом деревянной ложки, чтобы выпустить остатки пара, и всегда открывайте крышку лицом от себя.
- Добавьте начинку по своему вкусу и миндальное молоко по вкусу. Овсянку можно хранить в холодильнике в течение 3-5 дней.
