Мороженое «Шайнер Бок

Нью-Йорк сильно изменился с тех пор, как я сюда переехала. Хотя город всегда будет иметь свои проблемы, за последний год жить стало немного легче, благодаря увеличению доступности некоторых любимых продуктов.

Например, когда я захожу в продуктовый магазин, я могу добавить в корзину несколько бутылок Topo Chico. Если мне захочется нежной копченой грудинки, в нескольких минутах ходьбы есть несколько мест, где ее можно найти. Хотя тако на завтрак и мягкие как подушка колачи все еще могут находиться для меня в поездке на поезде, сам факт того, что они теперь существуют в Нью-Йорке, является поводом для радости. И для многих, возможно, самым желанным дополнением стало пиво Shiner Bock.

Повсеместное распространение Shiner в Техасе отражает то, насколько он любим, и это редкое место, где его не предлагают. Поэтому для техасцев, только что переехавших в Нью-Йорк, всегда было шоком обнаружить, что здесь его нет. Они часто спрашивали:«Где Shiner?». Поэтому его появление пару месяцев назад было встречено с большим энтузиазмом и волнением. Не только эта новость попала в заголовки газет, но и когда вы шли в продуктовый магазин, вы видели техасцев, фотографирующих бутылки, просто потому, что это было так необычно —увидеть его на полках магазинов.

Его появление как нельзя кстати, ведь нет ничего лучше холодного напитка жарким летом. Хотя я тоже неравнодушен к замороженным лакомствам, которые помогают мне оставаться прохладным, поэтому я взял бутылку Shiner и вместо того, чтобы выпить ее, сделал из нее мороженое.

Конечно, я понимаю, что для некоторых эта пара может показаться странной, но это не совсем неизведанная территория. И если вы когда-нибудь бывали в ресторане Amy’s в Остине, то, возможно, вы даже пробовали их версию мороженого Shiner Bock. Что касается меня, то я давно хотел узнать, как это будет, поскольку друзья рассказывали мне, какое оно вкусное. Будет ли оно странным и похожим по вкусу на пивную жижу или сладким с легким намеком на пшеницу и хмель?

Не зная точно, что я делаю, я в итоге сделал несколько версий —одну только с жидкими сливками, Shiner Bock и сахаром, а затем несколько вариантов с более сложным заварным кремом на основе желтков. После нескольких партий любимым стал вариант с добавлением соли и коричневого сахара. У него был сливочный, карамелизованный вкус, и хотя пиво не было очевидным, его солодовое присутствие давало о себе знать.

В немецком языке слово «бок»означает козла. В связи с этим я ненадолго задумался о том, чтобы сделать мороженое с добавлением козьего молока, но решил, что это будет слишком фанки. Но в знак уважения к названию, в одном из раундов тестирования я подал мороженое «Шайнер Бок»с начинкой из кахета и мексиканская карамель из козьего молока, а также горсть измельченного арахиса для удовлетворительного соленого хруста. Это был хит.

Хотя я понимаю, что такое сочетание может быть не для всех, его определенно стоит попробовать любителям приключений. А если вы любите и бок, и замороженные десерты, то мороженое Shiner Bock позволит вам объединить два любимых напитка в один, вместе с прекрасным напоминанием о доме.