Суп —это стандартное блюдо моего мужчины, когда он хочет сбросить несколько килограммов, и поскольку последний концерт воссоединения его группы не за горами, он определенно взял на себя обязательство выйти сильным и хорошо выглядящим. Он даже перешел со своего любимого Sierra Nevadas на светлое пиво. УЖАС!
Таким образом, его творчество на кухне пошло на спад. А поскольку я не большой поклонник супа в банке, мне пришлось взять дело в свои руки.
Почему. Сделал. Я. сделал. Это?
Короче говоря, она хотела не свежее манго. О нет, она хотела ДРАЙВ-манго. Ах-ха! Тогда ладно.
Что же мне делать со всеми этими манго? Когда жизнь дарит вам манго, приготовьте манговый гаспачо.
Очевидно, старые привычки умирают с трудом, и после того, как я попробовала, я знаю, что в следующий раз я буду делать его более крупным. Тем не менее, я добавила немного измельченного манго, лука и авокадо, чтобы немного пожевать. Меня вдохновил мой пост о гаспачо «Кровавая Мэри», в котором приводился рецепт гаспачо от Кристофера Чины с креветками, поэтому я сделал быстрое маринование и отварил креветки в качестве начинки, добавив немного манго и лука с авокадо и кинзой в качестве гарнира.
Это намного лучше, чем суп в банке.
Есть и другие кулинарные блогеры, у которых есть мой номер, когда хочется фруктового и свежего супа. Вот лишь некоторые из них.
Назовите гаспачо из 7 ингредиентов или меньше? Кэсси сделала это с Возвращение к своим корням Слоеный фруктовый гаспачо
С томатной основой, подслащенной одним из моих любимых летних фруктов, Чинмайи делится своим дынным творением из Бангалора. Love Food Eat’s Арбузный гаспачо —это «свежее»в освежающем.
Карли называет этот суп идеальным для лета, вам придется прочитать ее рассказ, чтобы узнать почему, но я согласна, Карли Клок Огуречно-укропный гаспачо —это летнее гладкое блюдо.
Линдси знает не только о печенье и снова доказывает это с помощью Любовь и оливковое масло Персиковый гаспачо. И не забывайте следить за косточками!
Освежающе вкусный суп в чашках, Лими решает проблему отказа от летних олимпийских игр, поглощая Мой кулинарный домик гаспачо из канталупы
Похожие посты
5 гаспачо и «Кровавая Мэри
Суп из мацовых шариков с куриными фрикадельками
Маринованная клубника с салатом из запеченной свеклы
Ингредиенты
- 3 чашки воды
- ¼ чашки листьев кинзы для гарнира
- 3 зубчика чеснока
- ¼ чашки фруктового оливкового масла
- 1 желтый болгарский перец (очищенный от семян и порезанный на кусочки)
- 1 большой халапеньо (очищенный от семян)
- 1/4 чашки красного винного уксуса
- 1 фунт средних креветок
- щепотка хлопьев красного перца
- 1 ½ чашки Simply Orange Juice with Mango (если вы не можете найти этот бренд, подойдет обычный апельсиновый сок)
- 1 чайная ложка соли
- ½ чашки шампанского уксуса
- 1 авокадо (нарезанный кубиками)
- 3 лайма (сок)
- 1 столовая ложка перца горошком
- ¾ чашки красного лука (нарезанного крупными кусочками)
- 1 столовая ложка горчичного семени
- 1 чайная ложка сахара
- 3 спелых манго (очищенных и порезанных на кусочки)
- 1 1-дюймовый кусок свежего имбиря (измельченный)
- 1 ребро сельдерея (порезать на кусочки)
- 1 чашка кусочков канталупы
Инструкция
- Для гаспачо
- Отложите по ¼ чашки красного лука и манго. Положите остальные ингредиенты, кроме кинзы, в блендер. Пробейте 5-8 раз. Если вы любите, чтобы ваш гаспачо был не очень густым, отложите 1 чашку смеси и добавьте ее после смешивания остальных ингредиентов до однородности. Если вы любите более гладкий гаспачо, смешайте все сразу. Охладите в холодильнике в течение 30 минут, чтобы вкус слился воедино. Подавайте с кинзой и авокадо и посыпьте маринованными креветками.
- Для маринованных креветок
- Креветки промойте, очистите от панциря и девайсов и отложите в сторону.
- Доведите воду, уксус, семена горчицы, сахар, ручку имбиря и хлопья красного перца до кипения в кастрюле среднего размера. Снимите кастрюлю с огня и добавьте креветки. Оставьте на 10 минут, переворачивая креветки, чтобы они равномерно прожарились. Поместите смесь в холодильник и оставьте мариноваться на 30 минут - 1 час. Используйте в качестве гарнира для гаспачо или ешьте сами по себе. Вкусно.
