Простой рецепт ароматного салата из пасты с панчеттой, хлопьями пармезана, свежими помидорами и специями, все это вместе с пастой Ротини. Так вкусно, идеальное основное блюдо или гарнир.
Рецепт легкого итальянского салата из макарон
Кажется, летом я готовлю меньше горячих рецептов пасты и больше холодных салатов. Кроме этого вкусного салата, мы также наслаждались несколькими из следующих салатов —
Аппетитный Салат из макарон с жареным перцем или Простой салат «Капрезе , эта сделана с Свежие летние овощи хотя это Салат из макаронных изделий «Бабочка всегда нравится моим детям.
Но я должен сказать, что этот, приготовленный из ротини, —просто восхитительный макаронный салат. Приготовленный из свежих ингредиентов, включая виноградные помидоры, базилик и руколу, затем добавьте пару наших (и моих) фаворитов —
Панчетта и свежие хлопья пармезана —вы знаете, что это будет вкусно.
Как приготовить Салат из макарон
- Отварите макароны в большой кастрюле кипящей подсоленной воды до состояния «аль-денте».
- Слейте воду с макарон и дайте им остыть, полейте макароны оливковым маслом —это делается для того, чтобы макароны не слиплись во время охлаждения.
- Приготовьте панчетту на небольшой сковороде до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.
- В большую миску добавьте пасту, панчетту, помидоры, орегано, свежий базилик, соль, перец, хлопья сыра пармезан, рукколу и оливковое масло, аккуратно перемешайте.
- Попробуйте на соль, при необходимости добавьте соль.
Как приготовить хлопья пармезана
Лучше всего купить кусок пармезана (Parmigiano Reggiano или Grana Padano) и с помощью картофелечистки очистить его от мелких чешуек.
Как отмерить вареные макароны от сухих
Я приготовила этот рецепт из 4 чашек вареных макарон, поэтому использовала чуть больше 2 чашек (200 грамм) сухих макарон. Таким образом, это почти 2 к 1 (1 чашка сухих —это почти 2 чашки вареных).
Как хранить макаронный салат
Этот итальянский салат из макарон следует хранить в холодильнике, в герметичном контейнере или в миске, накрытой полиэтиленовой пленкой. Он будет храниться 2-3 дня.
Если вы готовите это блюдо заранее, то не добавляйте помидоры, так как они могут начать киснуть, или рукколу (рукколу), так как она может завянуть. Лучше добавить их непосредственно перед подачей на стол.
Так что если вы любитель всего макаронного, а салат из макарон —один из них, то я надеюсь, что вам понравится этот простой рецепт итальянского салата из макарон, и я дам вам знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 4 чашки вареной пасты Ротини ((600 грамм))
- 1 чашка нарезанной панчетты ((150 грамм))
- 25-30 виноградных помидоров / помидоров черри (разрезанных пополам)
- 1/2 чайной ложки орегано
- 1/4 - 1/2 чашки свежих хлопьев пармезана
- соль и перец по вкусу*
- 1 чашка рукколы (или больше) ((20 грамм))
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 5-6 свежих листьев базилика, нарезанных четвертинками
Инструкция
- Отварите пасту "Ротини" в кипящей подсоленной воде до состояния "аль денте", затем слейте воду и промойте в холодной воде.
- В небольшой сковороде обжарьте панчетту до золотистого цвета.
- В большую миску добавьте пасту, панчетту, помидоры, орегано, базилик, соль, перец, хлопья пармезана, рукколу и оливковое масло, аккуратно перемешайте. Наслаждайтесь!
