Куриные бедрышки в рисе с испанским ароматом и испанским чоризо, зелеными оливками и фасолью гарбанзо для приготовления идеального блюда в одной кастрюле.
Я практически живу в местном супермаркете Smith’s Marketplace.
Здесь я покупаю продукты для блога и для ужина моей семьи. Здесь я покупаю все маленькие зеленые саженцы для своего сада. Здесь я покупаю крючки и шурупы, корм для птиц, нескончаемый запас носков для гольфа моей дочери и лак для ногтей.
Я даже заправляю там свою машину. Ведь я ни за что не откажусь от дополнительной скидки на бензин, за которую мне начисляют баллы, когда я прохожу через кассу. Не говоря уже о том, что это всего в 1 миле от моего дома. Ча-чинг.
Вот почему в этом году я очень рада стать послом блога Kroger, где я буду создавать и делиться рецептами с использованием всевозможных продуктов из продуктовых магазинов Kroger для моей и вашей семьи.
Мы начинаем наше годичное сотрудничество с мега-дозы испанского вкуса и погружаемся в кухню Испании, чтобы отпраздновать мероприятие Kroger «Вкус Испании», которое начнется 3 апреля. Я предлагаю свою версию испанской курицы с рисом, которая традиционно называется Arroz con Pollo, с привкусом настоящей испанской чоризо, шафрана и зеленых оливок.
Эмодзи испанской танцовщицы одобрено! 💃💃💃💃💃
О рецепте
Этот рецепт —один из моих любимых типов рецептов. Он готовится в одной кастрюле.
Я ненавижу мыть посуду. Вот почему я люблю такие рецепты. И почему мне нравится использовать таланты моего мужа на кухне. Он хотел творить. Я дала ему ключи. И это его рецепт. Бедра и все остальное.
В этом рецепте мы использовали куриные бедра без костей и кожи. Если вы предпочитаете вариант без костей и кожи, используйте их. Разница в основном только в презентации. Обжарьте куриные бедра на сковороде, чтобы получился красивый фондю. Что такое фондю? Это подрумяненная вкуснятина, оставшаяся на дне сковороды после обжаривания мяса. То, что вы выбираете и съедаете, потому что в нем весь аромат. Держитесь за свой фонд. Держите крепко. И деглазируйте.
Затем мы добавляем на сковороду еще больше строителей вкуса, обычных пикантных подозреваемых:болгарский перец, лук, чеснок.
Рис слегка подрумянивается на сковороде, после чего заливается вином, куриным бульоном и нарезанными кубиками помидорами. Для приготовления смеси я выбрала продукты марки Kroger и марки Simple Truth®.
Копченая паприка и шафран придают этому блюду ярко выраженный испанский вкус. Шафран может быть дорогостоящим ингредиентом, но он также хранится очень, очень долго. У меня есть небольшая коробка, которую отец друга привез мне из Испании более 12 лет назад и которую мы только сейчас заканчиваем. Это неплохой возврат инвестиций.
Все соединяется в моей голландской духовке, чтобы сохранить это сокодвижение в одной кастрюле.
Мы добавили фасоль гарбанзо и испанскую чоризо, нарезанную монетами. Испанская чоризо —это колбаса сухого вяления с ароматной ноткой. Чаще всего я встречаю в продаже мексиканский чоризо, но разница заключается в том, что испанский чоризо больше похож на салями, а мексиканский —на рассыпчатую колбасу.
Для этого рецепта ищите испанскую версию колбасы чоризо. Во время акции Kroger «Вкус Испании»вы сможете найти в магазинах подлинную испанскую колбасу чоризо и другие испанские продукты, чтобы почувствовать настоящий пикантный вкус.
Приправы обжарьте. Добавьте приправы. А затем положите куриные бедра обратно в смесь и запекайте.
Именно тогда все объединяется в идеальную испанскую симфонию.
Последний шаг —добавление зеленых оливок для пикантности и свежей петрушки для, ну, свежести.
Это вечеринка в сковороде.
Вы же видели эмодзи с испанскими танцами, не так ли?????
Идеи рецептов, которые можно подать к курице с рисом
Эта курица с рисом, конечно, достаточно сытная, но иногда вам просто необходим напиток, салат и что-то еще для завершения трапезы.
- Пьянящий напиток:Красное вино Verano
- Закуска:Хлеб с томатной корочкой (Pan con Tomate)
- Десерт:торт «Трес Лечес
Ингредиенты
- 1 средний желтый лук (очищенный и нарезанный)
- 3 чайные ложки кошерной соли (разделены)
- 1 лавровый лист
- 8 унций испанского чоризо (нарезанного на монеты толщиной ¼ дюйма)
- 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
- 1 15-унциевая банка помидоров, нарезанных кубиками от Kroger
- 1 красный болгарский перец (очищенный от семян и нарезанный)
- 1 чайная ложка шафрановых нитей (измельченных)
- 1 ½ чашки куриного бульона Simply Organic
- ½ чашки зеленых оливок (разрезанных пополам)
- 6 куриных окорочков (с кожей и костями, около 4 фунтов)
- 1 15-унцевая банка фасоли Kroger garbanzo (слитая)
- ¼ чашки итальянской листовой петрушки (измельченной)
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца (разделить)
- 5 зубчиков чеснока (рубленый)
- 2 чашки длиннозерного риса Kroger
- 1 ½ чашки белого вина
- 2 чайные ложки копченой паприки
Инструкция
- Разогрейте духовку до 365 градусов F.
- Приправьте куриные бедра 1 чайной ложкой кошерной соли и ½ чайной ложки черного перца. Разогрейте голландскую печь на средне-сильном огне. Когда сковорода нагреется, добавьте оливковое масло. Обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на блюдо и накройте фольгой, чтобы она отдохнула.
- Добавьте красный и зеленый болгарский перец и лук в сковороду и готовьте 4-5 минут или до размягчения овощей, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту или до появления аромата, помешивая, чтобы чеснок не подгорел и не стал горьким. Добавьте рис и готовьте 3-4 минуты, периодически помешивая. Добавьте вино, куриный бульон, фасоль гарбанзо, нарезанные кубиками помидоры, копченую паприку и лавровый лист. Добавьте шафрановые нити и нарезанную чоризо и положите курицу обратно в голландскую печь, вложив кусочки курицы в рис. Накройте крышкой и запекайте в духовке в течение 25-30 минут или пока температура курицы не достигнет 165 градусов F, а рис не впитает всю жидкость.
- Добавьте зеленые оливки и украсьте петрушкой. Подавайте и наслаждайтесь.
