С помощью купленного в магазине песто, помидоров черри, листового базилика и толсто нарезанной свежей моцареллы вы сможете приготовить этот куриный капрезе, приготовленный на сковороде, менее чем за 30 минут.
Этот рецепт предоставлен компанией DeLallo Foods
В течение недели у нас дома есть много вещей, но дополнительное время в сутках не всегда входит в их число. Уделить немного времени в начале недели, чтобы заранее спланировать покупки продуктов, всегда помогает, когда возникает страшный вопрос «что на ужин?». Именно тогда рецепты для одной кастрюли, такие как этот чудо-ужин из курицы за 30 минут, делают приготовление пищи дома, смею сказать, приятным.
В этом рецепте куриного капрезе мои любимые ингредиенты салата капрезе сочетаются с куриными грудками без косточек, что позволяет быстро приготовить ужин, идеально подходящий для будних дней. Тонко нарезанные куриные грудки без костей обжариваются на плите, затем покрываются песто, нарезанным сладким помидором и свежим сыром моцарелла, после чего отправляются в духовку для завершения приготовления и расплавления в сливочное чудо. Готовое блюдо посыпается свежим базиликом и поливается бальзамической глазурью —проще ужина просто не бывает.
Что такое куриное капрезе
Этот рецепт куриного капрезе —еще один в рамках моего сотрудничества с DeLallo Foods, в нем представлены несколько продуктов, которые я держу в своей кладовой для простых рецептов ужина, которые можно приготовить в мгновение ока. Поскольку их продукция всегда отличается высочайшим качеством и свежим вкусом, я являюсь большим поклонником всего, начиная от их пасты и заканчивая оливковым маслом, и делаю это уже много лет.
Вот что входит в состав этого куриного капрезе:
- Куриные грудки без костей и кожи
- Оливковое масло Extra virgin
- Масло
- DeLallo Simply Pesto Традиционный базиликовый соус
- Сладкие томаты кампари
- Свежий сыр моцарелла
- Свежий базилик
- Бальзамическая глазурь ДеЛалло Моденакрем
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Как приготовить куриное капрезе
Этот простой ужин из курицы начинается на плите и заканчивается в духовке, что гарантирует влажные, сочные куриные котлеты, которые готовятся быстро и имеют потрясающий вкус.
Разрежьте бескостные куриные грудки пополам вдоль, чтобы они были тоньше, быстрее готовились и доходили до готовности. Или это дальше? В любом случае, это позволяет получить больше курицы за ваши деньги. Более тонкие куриные грудки также легче оценить на предмет готовности, и у них больше подрумяненных и хрустящих участков, которыми можно наслаждаться.
Обжарьте курицу в сочетании оливкового и сливочного масла. Добавление масла в EVOO повышает температуру дыма, поэтому оно не пригорает и придает куриным грудкам красивый золотистый цвет.
Готовьте куриные грудки без помех, пока они не начнут легко отделяться от сковороды. Нет необходимости переворачивать мясо туда-сюда. Когда курица прожарится, образовавшаяся корочка легко отделится от сковороды. Курица будет продолжать готовиться в духовке.
Вкусовое сокращение:Песто из банки
Для получения одномоментного вкуса смажьте курицу песто. Лучшее средство для добавления вкуса —это приправить обжаренные куриные грудки итальянским базиликом и чесночным, острым соусом песто. Приготовить мой любимый домашний базиликовый песто очень просто, но если открыть баночку традиционного базиликового песто от DeLallo, это блюдо станет еще проще. Не нужно никаких других трав или специй, кроме соли и перца, потому что все это есть в банке. Ва-ля!
Приготовьте капрезе
Добавьте компоненты капрезе. Thick cuts of fresh mozzarella cheese and sweet tomatoes are classically caprese. Use garden fresh tomatoes, or if out of season, try the smaller and sweeter store-bought campari (or cocktail) tomatoes to make this recipe all winter long.
Перенесите сковороду в разогретую до 400°F духовку примерно на 10 минут для завершения приготовления. Готовьте курицу в горячей сковороде, пока моцарелла плавится, а помидоры прогреваются и слегка обжариваются.
Финал куриного капрезе
Перед разделкой дайте курице отдохнуть в течение нескольких минут. Чтобы сохранить соки в курином мясе, дайте ему минуту отдохнуть, прежде чем подносить к нему нож. Оставшийся на сковороде сок сохраните для приготовления вкусной, пикантной заправки.
В завершение полейте блюдо бальзамической глазурью и свежим базиликом. Перед подачей добавьте немного сладости, побрызгав бальзамической глазурью Modenacrem от DeLallo. Полейте немного или много, просто убедитесь, что вы полейте. Посыпка свежим базиликом завершает это блюдо с каждым кусочком сыра и курицы.
Что подать к куриному капрезе
- Салат из рукколы с пармезаном в трех вариантах
- Паста с соусом Помодоро
- Жареная цветная капуста с пармезаном
- Жареная спаржа
- Легкая лапша с пармезаном в масле
- Шпинат, обжаренный с чесноком
Еще 5 простых блюд для буднего дня
Я создала несколько простых блюд для будних дней, в которых используются ингредиенты ДеЛалло в сочетании с покупными и домашними, что позволяет быстро приготовить здоровый ужин. Вот несколько из них, которые вы можете добавить в свое будничное меню.
- Паста пенне с легкой маринадой
- Паста с соусом Помодоро
- Лапша из лингвини и цуккини с креветками
- Ньокки с соусом помодоро
- Запеченные фрикадельки из индейки со сливочной полентой и маринарой
Ингредиенты
- 2 куриные грудки (без кожи и костей)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 6-унциевая банка традиционного базиликового песто DeLallo
- Бальзамическая глазурь ДеЛалло
- 4-6 ломтиков свежей моцареллы или 6 унций тертого сыра моцарелла
- 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
- 8 коктейльных или маленьких помидоров (нарезанных)
- Свежий базилик (нарезанный)
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400° F.
- Тонким острым ножом разрежьте куриные грудки пополам вдоль. Приправьте обе стороны кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Разогрейте большую сковороду, защищенную от попадания влаги, на средне-сильном огне с оливковым и сливочным маслом. Как только масло растопится в оливковом масле, добавьте куриные грудки в сковороду, стараясь не нагромождать их. Готовьте с каждой стороны до легкого подрумянивания и легкого освобождения от сковороды, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Смажьте верхнюю часть каждой куриной грудки базиликовым песто, примерно 1-2 столовые ложки на каждую куриную грудку. Сверху на каждую куриную грудку положите ломтик моцареллы и несколько ломтиков помидора. Перенесите сковороду в духовку и готовьте в течение 10-12 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165° F. Выньте из духовки и украсьте свежим базиликом и бальзамической глазурью.
