Недавно мне открылось, что я живу на планете уже очень давно и ни разу не делала пряничных домиков. Печально, я знаю. Поэтому я решила не терять времени и приступила к строительству своего первого в жизни пряничного сооружения. Но я не любитель легких путей, я решил построить сооружение, которое говорит с каждым техасцем:да, я построил пряничный Аламо.
Говорят, что в первый раз, когда вы пробуете что-то, вы должны делать это легко, возможно, не слишком амбициозно, пока не разовьете свои навыки. Но я подумала:«Эй, это дом из печенья и конфет. Разве это может быть сложно?»Я явно глупец.
Во-первых, я понял, что не существует шаблонов для пряничного Аламо, поэтому мне придется создать свой собственный. Нарисовать шаблон было забавной задачей, и, возможно, это стало изюминкой проекта, наряду со сборкой моих картонных выкроек, чтобы убедиться, что мои размеры верны.
Но потом началось строительство.
Я, пожалуй, лучший дизайнер, чем строитель. По крайней мере, так я сказала себе после того, как испекла печенье и не дала ему остыть достаточно долго, чтобы оно развалилось. Я также думала так, когда в итоге вся моя одежда, лицо и волосы были покрыты королевской глазурью. А потом возникла проблема украшения —можно ли обклеить Аламо конфетами, не навлекая на себя гнев «Дочерей Техасской Республики»? Проблем действительно было много.
В конце концов, я остался доволен своей работой. Если приглушить свет и прищуриться, то все выглядело даже празднично, если не сказать немного деревенски и небрежно. Также нужно притвориться, что это Аламо после снежной бури, потому что все мы знаем, как часто в Сан-Антонио идет снег. (Королевская глазурь скрывает множество недостатков, но она оставляет иллюзию снега). И да, я уверена, что восьмилетний ребенок справился бы с этой задачей гораздо лучше, но, по крайней мере, я наконец-то могу вычеркнуть «изготовление пряничных конструкций»из своего жизненного списка.
Поэтому я прилагаю инструкции и выкройку. Если у вас есть немного свободного времени во время праздников и вы хотите занять детей, это отличный способ провести день. И поскольку вы все более талантливы, чем я, если вы сделаете пряничный Аламо, пожалуйста, не стесняйтесь прислать мне фотографию, и я размещу ее здесь на сайте.
Но даже если этот проект больше никогда не повторится, мы всегда сможем сказать:«Помните пряничный Аламо!».
Печать
Пряничный Аламо
Ингредиенты
Ингредиенты для печенья и дома:
- 1 палка несоленое сливочное масло комнатной температуры
- 1/2 чашка коричневый сахар
- 1/4 чашка патока
- 2 чашки универсальная мука
- 2 чайные ложки молотый имбирь
- 2 чайные ложки молотая корица
- 1/2 чайная ложка молотая гвоздика
- 1/2 чайная ложка молотый мускатный орех
- 1/2 чайная ложка ваниль
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка пищевая сода
- 2 столовые ложки вода
- 1/2 чашка капли жвачки
- Солодковые палочки
- Мятные палочки
- 2 чашки смешанные орехи
Ингредиенты для королевской глазури:
- 1 фунт кондитерский сахар
- 2 яичные белки (1/3 чашки)
- 1 чайная ложка ванильный экстракт
Инструкции
- Чтобы приготовить печенье, взбейте сливочное масло, коричневый сахар и патоку. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до образования гладкого теста.
- Перед началом работы охладите тесто не менее получаса. (Можно оставить его на ночь, но тогда придется дать ему немного согреться перед раскатыванием).
- После того как тесто охладится, разогрейте духовку до 375°F и разделите тесто на 2 шара. Раскатайте каждый шар на листе пергаментной бумаги, который поместится на лист для печенья.
- После того как тесто охладится, разогрейте духовку до 375°F и разделите тесто на 2 шара. Раскатайте каждый шар на листе пергаментной бумаги, который поместится на лист для печенья.
- Чтобы сделать формы, возьмите пергаментный шаблон и положите его на тесто. Возьмите соответствующий картонный шаблон и положите его поверх пергаментной бумаги. (Это делается для того, чтобы на картонный шаблон не попало тесто для печенья и его можно было использовать снова). Используя острый нож, вырежьте вокруг картона. Удалите обрезки и повторите. Если вы хотите вырезать окна и дверь на фасаде, сейчас самое время это сделать.
- (Обратите внимание, что я не рисовал шаблоны для флага и украшения передней двери (я не уверен в архитектурном термине), а просто вырезал в свободном стиле широкий маленький прямоугольник для флага и тонкий длинный прямоугольник для детали, которая будет опираться на лакричные столбики. Не стесняйтесь делать то же самое!)
- Выпекайте печенье 15 минут, затем остудите на решетке не менее 8 часов. После того как печенье остынет, приготовьте королевскую глазурь, взбивая кондитерский сахар, яичные белки и ваниль до получения пушистой массы. Этот материал быстро сохнет, поэтому храните его в полиэтиленовой пленке, когда он не используется.
- Теперь пришло время сборки! Вам понадобятся кади, орехи или то, что вы хотите использовать. Вам также понадобится королевская глазурь —клей, который будет удерживать эту конструкцию вместе.
- Чтобы собрать Аламо, возьмите длинную заднюю стенку и положите ее ровно. Нанесите глазурь на концы более коротких стен и соедините их под прямым углом к задней стене, по одной на каждом конце и одну в центре. Когда вы приклеиваете каждую стену к задней стене, вам нужно будет держать две части вместе не менее 10 минут (или вы можете подпереть их банками), пока глазурь не высохнет. Подперев стены, дайте глазури высохнуть в течение 1 часа.
- Теперь возьмите фасад и нанесите глазурь на концы, где он будет стыковаться с боковинами. Слегка прижмите фасад к другим стенам (они должны быть подняты, и фасад будет обращен к потолку), подержите его, а затем дайте ему высохнуть в течение часа.
- После того как стены и фасад высохнут, аккуратно переверните Аламо на стол правой стороной вверх. Теперь положите глазурь на края крыши и прижмите ее к задним стенам (не к фасаду). Снова прижмите, а затем дайте отдохнуть в течение часа. Не волнуйтесь, если не все совпадает —вы можете исправить это позже с помощью королевской глазури.
- Когда конструкция высохнет, поместите ее на кусок картона. Заполните королевской глазурью все дыры, где два печенья, возможно, не совсем подходили друг другу (отсюда и снежный эффект). С помощью глазури прикрепите к Аламо любые конфеты или другие украшения, которые вам нравятся.
Пряничный узор Аламо
Чтобы получить выкройку, нажмите на кнопку под каждым изображением для увеличения, а затем распечатайте в альбомном режиме.
СТЕНЫ 
[button link=»http://1.bp.blogspot.com/_eOBTgTn007E/Sy5kfl6SlTI/AAAAAAAACLM/TrsohMbtNjA/s1600-h/alamogingerbreadwallpattern.jpg»color=»grey»]Отправить для изображения[/button]
КРЫША 
[button link=»http://1.bp.blogspot.com/_eOBTgTn007E/Sy5kfbZ3QrI/AAAAAAAACLE/1q40IvdSxDo/s1600-h/alamogingerbreadroofpattern.jpg»color=»grey»]Отправить для изображения[/button]
ФАСАД 
[button link=»http://1.bp.blogspot.com/_eOBTgTn007E/Sy5jSaQT5_I/AAAAAAAACK8/cGCqVFwxWY8/s1600-h/alamogingerbreadfacadepattern2.jpg»color=»grey»]Отправить для изображения[/button]
