Хрустящая лапша рамен и капуста делают этот простой азиатский салат из лапши рамен с заправочным соусом мгновенным фаворитом пикников и посиделок.
Этот салат достаточно красив, чтобы его сфотографировать. И достаточно красив, чтобы поделиться этой фотографией. Именно поэтому сегодня я совместно с компанией Adobe хочу поделиться новым приложением, которое они разработали для вашего смартфона и которое позволяет невероятно легко изменять размер и добавлять текст к фотографиям, сделанным с помощью смартфона, даже для людей с ограниченными техническими возможностями.
Потому что разве хорошая еда не предназначена для того, чтобы ею делиться? Я бы сказал, что да.
Вот почему я люблю делиться рецептами, которые выдержали испытание временем. Рецептами, которые, когда вы оказываетесь в затруднении, что приготовить, вы просто обращаетесь к проверенным стандартам, которые вы готовили снова и снова, снова и снова.
Это азиатский салат из лапши рамен. Он, вероятно, входит в список 10 самых любимых, часто запрашиваемых и невероятно простых салатов для посиделок и пикников. Всегда.
Забавно, но это не тот салат, который я обычно готовлю на ужин в среду вечером. И я понятия не имею, почему. Мне всегда казалось, что в нем есть то ретро, то есть качество совместного приготовления. Этот салат должен быть съеден с переполненным столом друзей и семьи, собравшихся вокруг кучи бургеров и пива на барбекю.
Но что тогда не так?
Вероятно, одна из причин, по которой этот азиатский салат с раменом выдержал испытание временем развлечений, заключается в том, что он невероятно прост в приготовлении, а на столе, задрапированном скатертью и замаскированном под элегантный банкетный буфет, сохраняется дольше обычного.
Или это только у меня дома?
А может быть, он так популярен потому, что в нем сочетаются инь и янь сладкого и соленого. Это курица терияки в азиатских салатах. Он не угрожающий, в нем нет ничего слишком странного, и этот салат попробует почти каждый привередливый едок. Даже лук!
Но сначала рецепт…
Что входит в состав салата из лапши рамен?
Некоторые рецепты салата рамен —это просто капуста или капустный салат, утопленный в слишком сладкой заправке и, если повезет, немного зеленого лука и миндаля. Как обычно, в своем варианте мне пришлось усилить вкусовые качества.
Начнем с заправки.
Когда речь заходит о кунжутной заправке, в некоторых рецептах используется большое количество сахара. По моему мнению, будь то агава, мед, тростниковый сахар, коричневый сахар или любое другое название, которое вы хотите дать ему, это все равно сахар. В этом рецепте я использую обычный белый сахар-песок, но не много. Если вы предпочитаете более сладкую заправку, добавьте еще 1 чайную ложку сахара по вкусу.
Хотя моя заправка не слишком сладкая, я жажду именно сладко-соленого баланса в этом рецепте, поэтому я добавляю сладкие мандариновые апельсины. Хотя я предпочитаю свежие апельсины для перекуса, мандарины —любимое лакомство моей Смадж, и она ест их прямо из банки. Поэтому я всегда покупаю мандариновые апельсины в легком сиропе. Тяжелый сироп выводит меня за грань материнства.
Чтобы добавить немного больше полезных веществ, я добавляю в салат очищенные бобы эдамаме. Эдамамэ —хороший источник белка и клетчатки как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Я еще не нашла ни одного питательного вещества, которое бы разделяло ее полезные свойства.
Но если вы хотите добавить еще больше белка в этот салат из лапши рамен, вы всегда можете добавить нарезанную куриную грудку или две, чтобы создать основное блюдо. Когда у меня остаются остатки этого салата, именно его чаще всего можно увидеть в моей тарелке на обед.
Как приготовить салат из лапши рамен
Чтобы приготовить этот простой салат из рамена, просто положите в большую миску пакет готовой смеси для капустного салата и раскрошите сверху лапшу рамен. Добавьте мандариновые апельсины и эдамаме, затем нарезанный зеленый лук, нарезанный миндаль и черный кунжут.
В отдельной миске взбейте азиатскую заправку и полейте ею раменскую лапшу с капустой. Хорошенько перемешайте салат, чтобы распределить заправку, а затем поставьте его в холодильник охлаждаться на час.
Можно ли приготовить этот салат заранее?
Конечно! Этот азиатский салат из лапши рамен не размокает быстро, поэтому вы можете приготовить его перед семейным барбекю или сбором гостей. После того, как вы поставите салат рамен, он должен оставаться свежим в течение нескольких часов. Со временем лапша потеряет свою хрусткость, но она не должна стать мягкой.
Нужно ли добавлять в этот салат пакетик приправы «Рамен»?
Вы НЕ хотите добавлять в этот салат пакетик с приправой, который идет в комплекте с лапшой рамен. Пакеты с ароматизаторами —это натриевые бомбы, которые изменят вкус этого свежего салата.
Можно ли добавить больше овощей в этот раменский салат?
Это ваша кухня, поэтому вы можете делать все, что вам нравится! Если вы никогда раньше не готовили азиатский салат с лапшой рамен, я рекомендую в первый раз сделать этот рецепт так, как он написан, тогда вы будете знать, что (если что-то) вы хотите изменить. Хорошим дополнением к этому салату может стать свежая зелень или нарезанный болгарский перец. Но мне он больше нравится таким, какой он есть!
Советы по приготовлению азиатского салата рамен
Эдамаме можно найти в секции замороженных продуктов в большинстве продуктовых магазинов. Вам нужна несоленая эдамаме в оболочке, и вам нужно будет разморозить ее, прежде чем добавлять в салатную смесь.
Если у вас нет нарезанного миндаля или вы не можете есть миндаль, попробуйте использовать в этом раменском салате измельченные грецкие орехи или орехи пекан. Только не забудьте мелко нарезать любые орехи, если они еще не нарезаны.
Я настоятельно рекомендую использовать светлый соевый соус для этого рецепта азиатского салата, поскольку обычный соевый соус может перебить другие вкусы заправки. Кроме того, обычный соевый соус намного солонее, поэтому по возможности выбирайте светлый.
Больше простых блюд для вечеринки
- Салат из макарон BLT с авокадо
- Немецкий картофельный салат
- Лучший салат Фаттуш
- Сливочный капустный салат
- Китайский куриный салат с кунжутной заправкой
Сделайте снимок и поделитесь им
В отличие от многих моих читателей, я очень хорошо знаю такие продукты Adobe, как Photoshop, Indesign и Lightroom. С помощью этих программ я корректирую цвет и размер фотографий, добавляю текст к изображениям, оформляю журналы и электронные книги.
Я пользуюсь ими так давно, что они стали продолжением моей правой руки.
Поэтому, когда компания Adobe предложила мне опробовать их новое приложение Adobe Post для моего iPhone, я согласился.
Это как волшебство.
Все, что мне нужно было сделать, это импортировать фотографию с телефона в Adobe Post, ввести название рецепта и начать вводить ингредиенты.
После этого вы можете выбрать шрифты, размер, выравнивание и даже формы, которые вы хотите попробовать.
Нет необходимости возиться с размерами точек или цифрами, все динамично, поэтому вы просто беретесь за угол текстового поля и манипулируете им пальцами. Adobe Post делает всю работу по оформлению за вас.
Adobe Post предлагает цветовые палитры для вашего изображения, или вы можете выбрать цвета самостоятельно.
Существуют также предварительно разработанные шаблоны и фильтры дизайна, которые вы можете применить к своему тексту, и Adobe Post автоматически создаст и имитирует этот вид вашего текста.
Я выбрал относительно простую тему для заголовка, и Adobe Post автоматически поместил белую рамку вокруг текста. При изменении размера текста рамка изменяется вместе с ним.
Затем просто отредактируйте текст, если хотите изменить размер или формат.
А затем поделитесь своим величием с миром. Потому что вы и так очень велики.
Другие рецепты салатов, которые могут вам понравиться
- Греческий салат с курицей
- Классический салат с голубым сыром
- Салат из рукколы с клубникой, арбузом и фетой
- Красный, белый и синий арбузно-черничный фруктовый салат
- Рубленый салат с курицей барбекю
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье? Ознакомьтесь с моим планировщиком питания ежедневник, который поможет создать простоту и распланировать свою жизнь.
Ингредиенты
- 1 упаковка сухой лапши рамен
- 2 столовые ложки растительного или виноградного масла
- 1 упаковка капустного салата весом 16 унций
- 6 зеленых луков (белки и зелень измельчить)
- 7 столовых ложек приправленного рисового уксуса
- 3 чайные ложки сахара
- 1 чашка замороженных очищенных бобов эдамаме (размороженных)
- 1 15-унциевая банка мандариновых апельсинов (слить воду)
- 1/4 чашки нарезанного миндаля*
- Свежемолотый черный перец
- 3 чайные ложки светлого соевого соуса
- 4 чайные ложки кунжутного масла (добавьте больше по вкусу, если вы предпочитаете сильный кунжутный вкус)
- 1 столовая ложка семян черного кунжута
Инструкция
- Добавьте смесь для капустного салата в большую миску. Раскрошите сухую лапшу рамен в капустную смесь, затем добавьте мандариновые апельсины и эдамаме. Добавьте зеленый лук, нарезанный миндаль и черный кунжут и перемешайте.
- В небольшой миске взбейте рисовый уксус, растительное масло, соевый соус, сахар, кунжутное масло и свежемолотый черный перец. Полейте смесь для салата и перемешайте. Охладите в течение 1 часа, чтобы ароматы соединились.
