Рецепт простого десерта — сладкий шоколадно-апельсиновый пирог

 
 
 
Рецепт простого десерта — сладкий шоколадно-апельсиновый пирог

Простые и быстрые десерты тоже могут быть вкусными и эффектыми. Например, этот благородный шоколадно-апельсиновый пирог с глазурью, для которого потребуются самые обычные продукты и немного времени.

Ингредиенты

Для приготовления теста:
  • 3 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • 1 ч. ложка цедры апельсина;
  • 80 мл молока;
  • 2 ст. ложки порошка какао;
  • 150 муки;
  • 16 г разрыхлителя;
  • Щепотка соли.
Для апельсинового сиропа:
  • 160 мл сока апельсина;
  • 2 ст. ложки сахара.
Для шоколадной глазури:
  • 200 мл сливок для взбивания;
  • 140 г темного шоколада.

Для выпекания пирога нужна разъемная форма (24 см в диаметре).

Для украшения готового пирога — белая шоколаная крошка.

Способ приготовления

Яйца положить в миску, добавить сахар и щепотку соли. Взбивать миксером.

Взбивать миксером

Когда смесь посветлеет, продолжая взбивать, влить подсолнечное масло. Затем добавить молоко, смешать и положить цедру лимона. Через сито просеять муку, какао, разрыхлитель.

Через сито просеять муку

Смешать венчиком до однородного состояния. Должно получиться гладкое тесто без комочков.

Дно формы застелить пергаментной бумагой, выложить тесто.

Дно формы застелить пергаментной бумагой

Поставить в заранее подготовленную духовку (ее нужно прогреть до 180 градусов) и выпекать полчаса.

Приготовить апельсиновый сироп. Для этого вылить в ковшик апельсиновый сок, положить сахар, перемешать.

Приготовить апельсиновый сироп

Поместить на плиту, после закипания варить две минуты. Снять с огня и остудить.

Достать из духовки пирог, проверить готовность зубочисткой: проткнуть тесто в центре, деревянная палочка должна остаться сухой.

Залить остывшим сиропом прямо в форме, затем ее снять.

Взбивать миксером

Приготовить шоколадную глазурь. Для этого вылить сливки в ковшик, нагреть до закипания. Затем снять с плиты, добавить дольки шоколада. Перемешивать, пока не растает шоколад.

Полить пирог шоколадной глазурью.

Полить пирог шоколадной глазурью

Равномерно распределить ее по поверхности лопаткой.

Равномерно распределить ее по поверхности лопаткой

Посыпать сверху белой шоколадной крошкой.

Посыпать сверху белой шоколадной крошкой

Нарезать порционно и подавать к чаю.

Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями!

Ольга Антонова

 
 

Читайте также

No articles to show