Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!

 
 
 
Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!

Предлагаю рецепт очень вкусной дешевой закуски, которая подойдет даже к праздничному столу. Маринованная таким способом скумбрия получается не хуже лосося, что подтверждают и гости, и домочадцы.

Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии;
  • Большая луковица;
  • 20 г укропа и петрушки;
  • 2 ст. л. соли;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 1/3 ч. л. черного молотого перца;
  • 3 ломтика лимона;
  • 1 ч. л. семян кориандра;
  • 100 мл воды;
  • 100 мл масла;
  • 50 мл столового уксуса (9%).

Процесс приготовления:

Скумбрию следует разморозить почти полностью. Чтобы ее красиво нарезать, лучше всего сделать это, пока она немного заморожена.

Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!

Сначала нужно отрезать головы, затем хвосты и плавники. Убрать внутренности и черную пленку внутри. Хорошо вымыть тушки и вытереть бумажными полотенцами.

Нарезать рыбу кусочками шириной около 2 см.

Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!

Нарезать лук тонкими полукольцами, укроп и петрушку порубить.

Положите в миску сахар, лавровый лист (измельчить вручную), молотый черный перец, семена кориандра (измельчить в ступке), соль и душистый перец. Перемешайте.

Следует поочередно укладывать полукольца лука, укроп и петрушку, кусочки рыбы и острую смесь в кастрюлю или банку (я использую литровую банку).

Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!
Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!
Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!

На последний слой рыбы в дополнение к острой смеси выложить немного лука и зелени.

Добавьте ломтики лимона.

Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!

Смешать воду с маслом и уксусом. Полить рыбу полученным маринадом.

Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!

Закрыть кастрюлю или банку крышкой. Дать рыбе замариноваться 10-12 часов в холодильнике.

Из замороженной скумбрии можно приготовить отличную закуску, которая получается вкуснее лосося!

Достаньте маринованную рыбу из кастрюли или банки и выложите на тарелку. Можно подавать на стол.

Готовьте с удовольствием и обязательно делитесь с друзьями новыми рецептами!

Макс Козлов

 
 

Читайте также

No articles to show