Отличная закуска — готовлю чешское лечо из кабачков с колбасой. Очень вкусно и питательно!

 
 
Отличная закуска — готовлю чешское лечо из кабачков с колбасой. Очень вкусно и питательно!

Осень — самое время для овощей и особенно для кабачков, которых всегда много на грядках. Не всем они нравятся из-за нейтрального вкуса, но есть немало блюд, благодаря которым многие их полюбили. И одно из них — чудесное лечо по чешскому рецепту. Оно вкусное и питательное, а готовится невероятно быстро.

Овощи дополнены колбасой, которая значительно обогащает вкус блюда и делает его более сытным, и яйцами — важным источником белка.

Приготовленное по этому рецепту лечо — унивесальное кушанье. Оно подойдет и для семейного ужина, и в качестве закуски на скорую руку. Колбасу можно взять как обычную, так и веганскую, а при желании, и вовсе обойтись без нее.

Ингредиенты

Для приготовления четырех порций лечо потребуются следующие ингредиенты:

  • Кабачок — один плод среднего размера;
  • Лук репчатый — одна головка;
  • Яйца куриные — четыре штуки;
  • Перец зеленый — три штуки;
  • Колбаса венгерская — одна дужка;
  • Соль крупного помола — по вкусу;
  • Перец черный свежемолотый — по вкусу;
  • Масло растительное для жарки;
  • Процесс приготовления;
  • Лук репчатый нарезать половинками колец.

Кабачок нарезать четвертинками кружочков.

Из перца удалить плодоножку и семена, нарезать его четвертинками колец.

Кабачок нарезать четвертинками кружочков

В сковороду налить масла, обжарить лук, добавить перец, затем тушить под крышкой до мягкости. После этого положить кабачок и продолжать готовить.

Нарезать венгерскую колбасу, добавить ее в сковороду с кабачком, немного обжарить, затем поперчить и посолить.

В миску разбить яйца и взбить. Вылить их в сковороду, готовить несколько минут, затем перемешать.

Вылить их в сковороду, готовить несколько минут

На этом лечо, приготовленное по рецепту из Чехии, которая славится вкусной и очень сытной кухней, можно считать готовым.

Его нужно подавать со свежим хлебом с хрустящей корочкой.

Совет! Чтобы обогатить вкус и сделать его более насыщенным, в блюдо можно добавить листики розмарина или тимьяна, но важно не переусердствовать.

 
 

Что вы готовите из кабачков?

Макс Козлов