Мой фирменный салат из моркови и кокоса — идеально сочетается с мясом!

Полезный морковный салат, приготовленный по этому рецепту, понравится всем, даже детям, которые не любят есть овощи. Он идеально сочетается с мясом и многими другими основными блюдами. Кроме того, такой салат является источником важных для организма витаминов и минералов.

Я часто готовлю это салат и подаю его с мясом. А друзья все пытаются выведать у меня секретный рецепт.

Что вам потребуется

Чтобы приготовить салат, нужны такие ингредиенты:

• Морковь — 500 грамм.
• Лук репчатый (нарезанный) — 1 стакан.
• Тертый кокос — 1 стакан.
• Нарезанные листья кориандра — 1 горсть.
• Зеленые перцы чили, разрезанные пополам — 5 штук.
• Листья карри — 1 горсть.
• Семена горчицы, смешанные с горошинами черного перца — 15 грамм.
• Растительное масло — 30 миллилитров.

Рецепт блюда

Для приготовления этого салата очистите морковь от кожицы. Хорошо вымойте и срежьте с обеих сторон кончики. Затем измельчите ее в кухонном комбайне или натрите на терке.

Поставьте на средний огонь сковороду и влейте в нее растительное масло. Когда оно нагреется, выложите горчицу, смешанную с черным перцем.

Как только семена горчицы начнут трескаться, добавьте в сковороду очищенные половинки зеленого перца чили, листья карри и нарезанный кубиками репчатый лук. Обжаривайте все это до исчезновения сырого запаха лука. Далее в сковороду выложите тертую морковь, посолите.

Тушите до ее полуготовности. Добавьте тертый кокос.

Готовьте, пока кокос не станет слегка золотисто-коричневым. Посыпьте сверху измельченными листьями кориандра, окончательно все перемешайте и уберите с огня.

Переложите салат в сервировочное блюдо и подайте к столу.

Вы любите салаты из морковки?

Читайте также