Мой фирменный салат из моркови и кокоса — идеально сочетается с мясом!

 
 
Мой фирменный салат из моркови и кокоса — идеально сочетается с мясом!

Полезный морковный салат, приготовленный по этому рецепту, понравится всем, даже детям, которые не любят есть овощи. Он идеально сочетается с мясом и многими другими основными блюдами. Кроме того, такой салат является источником важных для организма витаминов и минералов.

Я часто готовлю это салат и подаю его с мясом. А друзья все пытаются выведать у меня секретный рецепт.

Что вам потребуется

Чтобы приготовить салат, нужны такие ингредиенты:

  • Морковь — 500 грамм.
  • Лук репчатый (нарезанный) — 1 стакан.
  • Тертый кокос — 1 стакан.
  • Нарезанные листья кориандра — 1 горсть.
  • Зеленые перцы чили, разрезанные пополам — 5 штук.
  • Листья карри — 1 горсть.
  • Семена горчицы, смешанные с горошинами черного перца — 15 грамм.
  • Растительное масло — 30 миллилитров.

Рецепт блюда

Для приготовления этого салата очистите морковь от кожицы. Хорошо вымойте и срежьте с обеих сторон кончики. Затем измельчите ее в кухонном комбайне или натрите на терке.

Рецепт блюда
Рецепт блюда

Поставьте на средний огонь сковороду и влейте в нее растительное масло. Когда оно нагреется, выложите горчицу, смешанную с черным перцем.

Как только семена горчицы начнут трескаться, добавьте в сковороду очищенные половинки зеленого перца чили, листья карри и нарезанный кубиками репчатый лук. Обжаривайте все это до исчезновения сырого запаха лука. Далее в сковороду выложите тертую морковь, посолите.

Рецепт блюда
Рецепт блюда
Рецепт блюда
Рецепт блюда

Тушите до ее полуготовности. Добавьте тертый кокос.

Рецепт блюда
Рецепт блюда
Рецепт блюда

Готовьте, пока кокос не станет слегка золотисто-коричневым. Посыпьте сверху измельченными листьями кориандра, окончательно все перемешайте и уберите с огня.

Переложите салат в сервировочное блюдо и подайте к столу.

 
 

Вы любите салаты из морковки?

annakage