Сытный ужин с картофельными клецками, грибами и беконом... Блюдо похвалила даже свекровь!

 
 
Сытный ужин с картофельными клецками, грибами и беконом... Блюдо похвалила даже свекровь!

Когда не хочется тратить много времени на приготовление еды, можно сделать очень вкусное и сытное блюдо с картофельными клецками, грибами и беконом. Его похвалила даже моя свекровь. Предлагаю и вам научиться его готовить, тем более что ничего сложного в этом нет.

Сытный ужин с картофельными клецками, грибами и беконом

Нам понадобится

  • Картофельные клецки или ньокки. Их так называют в Италии. Нам их понадобится около 400-500 граммов;
  • Базилик, петрушка — один пучок;
  • Сыр твердый — 100 грамм;
  • Томаты — пять-шесть штук. Можно взять томатную пасту — один стакан;
  • Грибы — небольшая тарелка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Бекон — 200 грамм;
  • Подсолнечное масло — одна-две столовые ложки. Можно взять оливковое;
  • Моцарелла — один небольшой кусочек;
  • Чеснок — два-три зубчика. Их нужно будет очистить, а затем измельчить;
  • Лук репчатый — одна штука. Лучше всего взять большую или две маленькие.

Пошаговый рецепт

Берем небольшую кастрюлю с тефлоновым покрытием, наливаем в нее подсолнечное масло. Ставим на плиту. Лук очищаем и нарезаем маленькими дольками, выкладываем в кастрюлю.

Сытный ужин с картофельными клецками, грибами и беконом

Обжариваем при регулярном помешивании. Бекон нарезаем небольшими кусочками, добавляем к луку. Обжариваем все вместе. Лук должен стать мягким, а бекон подрумяниться. Сделайте огонь поменьше.

Грибы разрежьте на несколько частей и выложите в кастрюлю к луку с беконом.

Сытный ужин с картофельными клецками, грибами и беконом

Также добавьте в получившуюся массу чеснок и все перемешайте. Порежем мелко петрушку. Добавим соль и перец. Все хорошо перемешаем.

Сытный ужин с картофельными клецками, грибами и беконом

Вливаем томатную пасту или порезанные кусочками помидоры.

Сытный ужин с картофельными клецками, грибами и беконом

Теперь нам нужны картофельные клецки. Их можно купить в магазине или сделать самим. Для приготовления ньокков нам понадобится картофель, стакан муки, соль и одно яйцо. Картофель отвариваем в подсоленой воде до полной готовности. Сливаем воду, даем клубням остыть. Затем очищаем их от кожуры и разминаем до однородной массы. Разбиваем яйцо в картофель. Муку смешиваем с солью и добавляем в картофельную массу. Вымешиваем тесто, затем отрезаем от него небольшую часть и раскатываем в колбаску. От нее отрезаем небольшие кусочки.

Картофельные клецки кладем в кастрюлю к грибам и овощам. Когда масса закипит, необходимо оставить ее на плите еще на десять-пятнадцать минут. Только не забывайте помешивать. Моцареллу нарезаем кусочками и выкладываем в кастрюлю.

Сытный ужин с картофельными клецками, грибами и беконом

Сверху натираем сыр.

Сытный ужин с картофельными клецками, грибами и беконом

Базилик режем на мелкие кусочки и посыпаем получившееся блюдо. Подаем к столу в горячем виде.

Сытный ужин с картофельными клецками, грибами и беконом

В заключение

Блюдо получается не только вкусным, но и очень праздничным. Обязательно попробуйте его приготовить, оно понравится вашим близким.

 
 

Есть ли у вас любимое блюдо из картофеля?

Елена Плотникова