Попробовала приготовить греческий салат с киноа — семья была в восторге от оригинального блюда!

 
Попробовала приготовить греческий салат с киноа — семья была в восторге от оригинального блюда!

Как известно, салаты являются вкусным и полезным блюдом, но вскоре после их употребления снова возникает чувство голода. Греческий салат с семенами киноа, обладающими полезными и насыщенными питательными веществами, надолго оставляет чувство сытости, и вам не нужно будет искать перекус, чтобы не чувствовать себя голодным.

Греческий салат с киноа

Перечень ингредиентов для салата

  • Семена киноа – 1 стакан;
  • Крупно нарезанный шпинат – 3 стакана;
  • Черри – 2 стакана;
  • Черные оливки – 3/4 стакана;
  • Спелое авокадо – 1 штука;
  • Огурец – 1 стакан;
  • Измельченный красный лук – 1/3 стакана;
  • Фета – 1/4 стакана.

Заправка

  • Винный уксус – 50 миллилитров + 2 ложки;
  • Сушенная пряность орегано – 15 г;
  • Чеснок – 1 зубчик (измельчить);
  • Молотый перец – 0,5 г;
  • Оливковое масло – 100 мл;
  • Лимон – 1 штука.

Рецепт приготовления

Греческий салат с киноа

Тщательно промойте семена киноа. В сотейнике разогрейте 30 миллилитров оливкового масла, выложите киноа и обжарьте 3-4 минуты. Затем влейте 2 стакана воды и варите 20 минут до готовности. Овощи и зелень вымойте и обсушите.

Греческий салат с киноа

Шпинат крупно порубите. Помидоры черри и оливки порежьте пополам. Огурец очистите полосками и нарежьте на мелкие кусочки. Вы можете не срезать кожуру, поскольку в ней содержится много питательных веществ и витаминов. Почистите авокадо, удалите косточку и мелко порежьте.

Греческий салат с киноа

Смешайте помидоры черри, маслины, огурец, лук и авокадо в миске среднего размера и немного перемешайте их. В стеклянную емкость влейте уксус и масло. Добавьте орегано, измельченный чеснок, соль и перец. Закройте крышкой и хорошо встряхните.

Греческий салат с киноа

Влейте заправку к полностью остывшим семенам и перемешайте. Добавьте овощи аккуратно и смешайте все ингредиенты. Подавая на стол, вкусный греческий салат украсьте кусочками сыра и полейте соком одного лимона.

 
 

А как вы готовите греческий салат?

annakage