Смешиваю укроп с маслом и лимонной цедрой — вкуснее намазки на хлеб я не ела... А хранится больше месяца!

Смешиваю укроп с маслом и лимонной цедрой — вкуснее намазки на хлеб я не ела... А хранится больше месяца!

Если постоянно есть одни и те же блюда, то они очень быстро надоедают. Поэтому я пытаюсь хоть как-то разнообразить их. И в этом мне помогает «зеленое» масло. Его можно просто мазать на хлеб и есть или же использовать в процессе готовки. И далее я открою вам свой секрет и расскажу, как приготовить эту потрясающую закуску.

«Зеленое» масло

«Зеленое» масло

Существует множество его разновидностей, но эта нравится мне больше всего. Для приготовления понадобится следующее:

  • Сливочное масло;
  • Укроп;
  • Лимонная цедра;
  • Соль и черный перец — по вкусу.
 

Готовится все предельно просто. Зелень промойте, переберите и как можно мельче нашинкуйте. Масло оставьте на несколько часов при комнатной температуре, а затем разомните вилкой.

Сливочное масло Лимонная цедра

Добавьте укроп, цедру лимона, соль и перец, все хорошо перемешайте, сформируйте колбаску, заверните в фольгу и уберите в холодильник.

Сформируйте колбаску Вот, собственно, и все

Вот, собственно, и все. Приятного аппетита!

 

А вы часто используете укроп в своих блюдах?

Екатерина Петрова