Не жду, пока помидоры покраснеют — срываю их зелеными и жарю в кляре. Получается сочная летняя закуска!

 
 
Не жду, пока помидоры покраснеют — срываю их зелеными и жарю в кляре. Получается сочная летняя закуска!

Одними из первых овощей, которые появляются летом на нашем столе, являются, конечно же, ароматные помидоры. Но вовсе не обязательно ждать, когда они все поспеют. Предлагаю вам приготовить зеленые помидоры, жаренные в кляре с беконом и соусом айоли.

Что понадобится

Для основного блюда подготовьте такие ингредиенты:

  • Несколько зеленых помидоров;
  • Немного муки;
  • Бекон;
  • Панировочные сухари;
  • Одно яйцо;
  • Немного обезжиренного молока;
  • Растительное масло;
  • Немного морской соли, черного перца, порошка чеснока, порошка лука и петрушки (количество специй можете брать на свой вкус);.

Для соуса вам понадобятся:

  • Майонез — 4 ст. л.;
  • Дижонская горчица — 1 ст. л.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Свежая петрушка — 2 ст. л.;
  • Соус сирача;
  • Оливковое масло;
  • Немного морской соли и чесночного порошка.

Приготовление

Зеленые помидоры нарежьте одинаковыми ломтиками толщиной примерно 8-10 миллиметров.

Зеленые помидоры нарежьте одинаковыми ломтиками

Подготовьте все для панировки. На одну тарелку насыпьте немного смешанной с солью и перцем муки. В небольшой миске взбейте яйцо с молоком. В панировочные сухари добавьте морскую соль, черный перец, чесночный и луковый порошок, все перемешайте на отдельной тарелке.

Подготовьте все для панировки

Алкоголику не нужна кодировка! От зависимости спасает дедовский рецепт: берешь...

Читать подробнее »
 
 

Каждый помидор сначала с двух сторон обмакните в муку, затем в яичную смесь, потом обваляйте в панировочных сухарях. Бекон обжарьте до хрустящей корочки. Пока все отложите в сторону.

аждый помидор сначала с двух сторон обмакните в муку

Приготовьте соус айоли. Для этого чеснок с петрушкой хорошо измельчите в блендере. Полученную массу смешайте с майонезом, дижонской горчицей, сбрызните оливковым маслом, добавьте по желанию немного соуса сирача, посолите и посыпьте чесноком.

Приготовьте соус айоли

Причина диабета раскрыта! Чтобы сахар упал в крови до 4,5 ммоль/л, в первую очередь возьмите...

Читать подробнее »
 
 

Теперь, когда вы все подготовили, обжарьте во фритюрнице помидоры до золотистого цвета. Готовые помидоры из фритюрницы переложите на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы ушло лишнее масло.

Теперь, когда вы все подготовили, обжарьте во фритюрнице помидоры

Выложите на сервировочное блюдо, на каждый кусочек положите немного соуса айоли и посыпьте крошкой бекона.

 
 

Готовьте с удовольствием и обязательно делитесь с друзьями новыми рецептами!

Ольга Ивановна