Ежегодно готовлю смесь из помидоров, чеснока и соли. Получается в 100 раз лучше кетчупа!

 
 
Ежегодно готовлю смесь из помидоров, чеснока и соли. Получается в 100 раз лучше кетчупа!

Летом появляется свежий урожай помидоров. Эти вкусные и полезные овощи используются для приготовления разных блюд. Например, из них можно делать соусы. Рецепт, о котором пойдет речь в статье, невероятно простой.

Для приготовления соуса я растираю в блендере томаты, чеснок и соль. Блюдо можно добавлять в макароны, пиццу или борщ, использовать для тостов, рагу, котлет. Соус, который я закатывают в банки, не испортил еще ни одну емкость. Он может храниться несколько месяцев.

Состав

Для приготовления соуса понадобятся такие продукты

Для приготовления соуса понадобятся такие продукты:

  • Полтора килограмма свежих помидоров;
  • Поваренная соль в количестве 50 г;
  • Около 300 г чеснока.

Способ приготовления

Помидоры следует измельчить при помощи погружного блендера. Добавить 300 грамм чеснока и хорошо растереть ингредиенты до появления массы с однородной текстурой. Соединить компоненты с солью. Тщательно перемешать. Поместить полученную массу в банки. Закрыть сухими крышками и поставить в темное прохладное место.

Способ приготовления

Соль и чеснок являются хорошими консервантами природного происхождения. Благодаря этим продуктам соус остается свежим и хранится на протяжении долгого времени. Кроме того, он обладает ярко выраженным вкусом и приятным ароматом. Это простое и быстрое блюдо позволит эффективно использовать свежий урожай помидоров.

 
 

А вы готовите соусы из помидоров? Какой ваш любимый рецепт?

Елена Климова