Знакомый и удивительный вкус! Полезный салат из спаржи и запеченной редиски, которую обычно мы едим сырой...

Знакомый и удивительный вкус! Полезный салат из спаржи и запеченной редиски, которую обычно мы едим сырой...

В статье я поделюсь рецептом оригинального салата. Он имеет знакомый, но в то же время необычный вкус. В состав блюда входят необработанная спаржа, которую мы привыкли поджаривать. Также в салате используется запеченный редис. Этот овощ чаще всего употребляется сырым. Такое сочетание ингредиентов придает закуске поистине удивительный вкус, а присутствие гречки и чечевицы делает блюдо сытным и питательным.

Ингредиенты

Ингредиенты

Вам понадобится 4 стебля спаржи и 12 крепких головок редиса. Это главные ингредиенты салата. Подготовьте также оливковое масло для обжаривания.

Вам также потребуются следующие продукты:
  • Сырая гречка — 4 столовых ложки;
  • Зеленая чечевица — четверть стакана;
  • Листья мяты — 8 штук;
  • Салат-латук — 1 кочан;
  • Морская соль и порошок черного перца — по вкусу.
Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты

Этот салат подают к столу с легкой йогуртовой заправкой. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Несладкий йогурт без добавок — четверть стакана;
  • Кунжутная паста тахини — 2 столовых ложки;
  • Сок лимона — 1 столовая ложка;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Морская соль и молотый перец — по вкусу.

Диабетикам можно есть сладкое! Оказалось, главный враг диабета это самый обычный...

Читать подробнее »
 

Варим бобы

За день до приготовления салата займитесь отвариванием бобов. Налейте в кастрюлю чуть больше стакана холодной воды. Поместите в нее чечевицу. Поставьте посуду на плиту, доведите жидкость до кипения и варите бобы еще 20 минут. Чечевица должна стать мягкой.

Варим бобы

Слейте воду, промойте чечевицу и добавьте четверть чайной ложки морской соли. Остудите бобы, переложите их в герметичный контейнер и держите в холодильнике до следующего дня.

Запекаем редис

Выложите редис на противень. Сбрызните овощи оливковым маслом и посолите. Раскалите духовку до +200°. Поместите в нее противень и запекайте редис 10 — 20 минут. Точное время приготовления зависит от величины головок. Овощи будут готовы, когда станут мягкими.

Гипертоники и гипотоники! Чтобы давление раз и навсегда пришло в возрастную норму, запейте водой 5 капель...

Читать подробнее »
 

Поджариваем гречку

Выложите гречку на сухую сковородку без масла. Поджарьте крупу до коричневого цвета. Не забывайте постоянно помешивать продукт, чтобы он не подгорел.

Подготавливаем спаржу и зелень

Промойте салат-латук и хорошо обсушите. Разберите кочан на отдельные листья. Измельчите листочки мяты.

Подготавливаем спаржу и зелень

Вымойте спаржу и удалите нижнюю древесную часть стебля. С помощью овощечистки нарежьте овощ вдоль, так чтобы у вас получились длинные и тонкие ленты.

Делаем заправку

Измельчите чеснок с помощью пресса и положите в миску. Добавьте йогурт, пасту тахини и сок лимона. Посолите и поперчите массу, а затем хорошо перемешайте. Если соус получается слишком густым, то разбавьте его небольшим количеством воды. Заправка должна иметь консистенцию сливок.

Вы можете сделать соус примерно за сутки до приготовления салата. В этом случае его нужно перелить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике.

Эта хитрость поможет раз и навсегда избавиться от жира на животе. Каждое утро, натощак, выпивай...

Читать подробнее »
 

Собираем салат

Этот салат рассчитан на 4 порции. Чтобы его собрать, вам понадобятся 4 неглубоких миски.

Собираем салат

На дно мисок положите листья салата. Сверху поместите ленты спаржи, редис, мяту и чечевицу. Добавьте йогуртовую заправку и посыпьте блюдо гречкой.

Готовый салат украсьте кусочками лимона. Это блюдо хорошо сочетается с лавашем и лимонной водой.

Заключение

Этот легкий салат можно включать в диетическое меню. Он подойдет людям, придерживающимся вегетарианского питания. Эта оригинальная закуска также украсит ваш праздничный стол, она выглядит красиво и аппетитно.

 

Готовьте с удовольствием и обязательно делитесь с друзьями новыми рецептами!

Евдокимова Ирина