В сезон клубники готовлю вкусное варенье без сахара и консервантов. Делюсь рецептом из моего детства!
Густое, яркое и необыкновенно сладкое клубничное варенье для многих является одним из самых ярких впечатлений детства, не так ли? Однако нередко сладкоежек пугает наличие в этом лакомстве слишком большого количества сахара, а значит, и калорий.
Моя бабушка умеет готовить варенье из клубники без этого вредного для здоровья продукта. Получается очень вкусно! Предлагаю всем приверженцам правильного питания познакомиться с простым и быстрым рецептом, не содержащим сахара и консервантов. Создание лакомства по плечу даже новичку.
Ингредиенты:
- Клубника −1 кг.
- Лимонный сок — 60 мл.
- Лимонная цедра (тертая) — 3 ч. л.
- Мед — 70 грамм.
Как приготовить
Клубничное варенье без сахара моя бабушка готовит так:
- Очищает клубнику, нарезает, если требуется, после чего помещает ягоды во вместительную миску.
- Добавляет другие ингредиенты: лимонную цедру (тертую), сок лимона и мед. Хорошо перемешивает и варит на среднем огне, регулярно помешивая, примерно полчаса с небольшим.
- После того как в смеси появятся мелкие пузырьки, блюдо можно считать готовым.
- Бабушка его охлаждает и предлагает дегустировать.
Хранение
Следует заметить, что поскольку продукт не содержит сахара (природного консерванта), он склонен к быстрой порче. Пожалуй, это единственный недостаток подобного метода — на зиму заготовки таким образом не сделаешь. Бабушка хранит варенье в холодильнике в продолжение двух недель, не более.
За это время угощение нужно съесть. Уверяю, что с этим проблем обычно не бывает даже летом. Великолепный вкус деликатеса привлекает к нему сладкоежек, и за две недели от лакомства не остается и следа.
Приятного чаепития! Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями!
Иван Гресько
