Простой, но очень вкусный! Настоящий летний салат с кабачком и капустой в азиатском стиле!

 
 
Простой, но очень вкусный! Настоящий летний салат с кабачком и капустой в азиатском стиле!

Этот рецепт — вариация на тему классического азиатского салата с лапшой, где вместо основного ингредиента используется кабачок. Это легкое, красочное, хрустящее и вкусное блюдо. Идеальный свежий салат для жаркого дня.

Время приготовления — 20 минут. Из предлагаемого количества продуктов получаются 4 порции. Некоторые овощи труднее перевариваются в сыром виде, так что, если вы не привыкли к употреблению сырых кабачков, первый раз съешьте небольшую порцию.

Ингредиенты

Ингредиенты
 

Для приготовления салата потребуются:

  • 3-4 небольших кабачка;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Полторы чашки нарезанной красной капусты;
  • Тертая большая морковь;
  • Половина большого красного перца — его нужно нарезать сначала тонкими полосками, а затем разрезать их на кусочки по 2-2,5 см длиной;
  • Два пера зеленого лука, нарезанных по диагонали;
  • Половина пучка кинзы нарезанной;
  • 1/3 стакана приправленного рисового уксуса;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • Полторы чайной ложки темного кунжутного масла;
  • Зубчик чеснока (измельченный);
  • Щепотка красного перца.
  • Приправленный рисовый уксус — это рисовый уксус с солью, перцем и сахаром. Если у вас есть простой рисовый уксус, вам нужно добавить в него приправу и сахар.

Алкоголику не нужна кодировка! От зависимости спасает дедовский рецепт: берешь...

Читать подробнее »
 

Приготовление

Приготовление

Сначала нужно сделать лапшу из кабачков. Для этого воспользуйтесь механической спиральной овощерезкой или ножом, который нарезает овощи спиралью. У вас должно получиться 5-6 чашек лапши из кабачков. Добавьте в овощи соль, хорошо перемешайте. Поместите лапшу в дуршлаг, установленный над миской — пусть стечет лишний сок.

Эта хитрость поможет раз и навсегда избавиться от жира на животе. Каждое утро, натощак, выпивай...

Читать подробнее »
 
 

Подготовьте остальные овощи. Выложите в большую миску лапшу из кабачков, капусту, морковь, болгарский перец, лук, кинзу. Если лапша получится слишком длинной, порежьте ее ножницами, чтобы легче было мешать с другими овощами.

Подавайте сразу же

Приготовьте соус: смешайте в средней миске приправленный рисовый уксус, оливковое масло, темное кунжутное масло, рубленый чеснок и красный перец.

Вылейте заправку в овощи и осторожно перемешайте. Подавайте сразу же.

 
 

Готовьте с удовольствием и обязательно делитесь с друзьями новыми рецептами!

Violetta Berezina