Конфетки просто объедение! Беру стакан любых ягод — раз-два и вкусняшка к чаю готова!

 
 
Новейшая методика! Жир растворится сам собой за 7 дней, без диет и тяжелых упражнений...
Слепая баба НИНА назвала знаки Зодиака, которые будут купаться в роскоши в марте 2021 года...
 
Конфетки просто объедение! Беру стакан любых ягод — раз-два и вкусняшка к чаю готова!

Этот рецепт мне помог разгрузить морозильную камеру от замороженных ягод. По консистенции конфеты получаются как птичье молоко. Готовятся очень просто, ягоды подойдут замороженные и свежие, можно использовать фрукты или тыкву, например. Можно облить шоколадом, обвалять в какао или кокосовой стружке.

Ягодные конфеты

  • Ягоды — 250 гр.;
  • Сахар — 100 гр.;
  • Сок лимона — 1 ст. л.;
  • Желатин быстрорастворимый — 20 гр.

Способ приготовления

И так приступаем. Берем 250 грамм любых свежих или замороженных ягод, у меня сегодня клубника, даем им растаять и пробиваем блендером, до однородности. Если косточки мешают можно пропустить массу через сито. В клубнике они мне не мешают оставлю так.

Теперь добавляем 100 грамм сахара, если ягоды кислые можно сахара добавить больше, добавляем 1 ст. л. сока лимона. Добавляем быстрорастворимый желатин 1 пачку весом 20 гр. Если будите добавлять обычный желатин, заранее замочите его в воде.

Пробиваем блендером, переливаем в огнеупорную посуду и ставим на водяную баню, постоянно помешивая дожидаемся, чтобы растворился желатин и сахар, но не в коем случае не доводим до кипения, чтобы желатин не потерял своих свойств. Примерно до 80 градусов.

Снимаем с огня и даем остыть до чуть теплого, температура примерно 30 градусов.

За это время подготовим форму, застелем ее пищевой пленкой. Масса у меня уже остыла, начинаем взбивать миксером. Через 2-3 минуты масса начнет светлеть и увеличиваться в объёме.

 

Взбиваем до стойких пиков. По времени у меня занимает 10 минут. Все зависит от мощности миксера. Масса должна стать воздушной и сильно увеличится в объёме. Массу кладем в подготовленную форму разравниваем и убираем в холодильник до застывания, примерно на 1 час.

Теперь достаем и разрезаем на порционные дольки, поливаем растопленным шоколадом, или обваливаем в какао или сахарной пудре, если будите обваливать в сахарной пудре в нее добавьте крахмал кукурузный, чтобы она не растаяла на конфетах.

Конфетки готовы, вот они получаются воздушными и вкусными. К чаю просто не заменимы.

 

Тонкости приготовления смотрите в видео:

 
 
 

Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями!

Калнина Наталья