Свекровь никогда не жаловала мою стряпню... Но торт «Сережки ивы» похвалила и даже рецепт попросила!

Свекровь никогда не была поклонницей моей стряпни. Первое время я обижалась, а потом расслабилась, потому что я ей ничего не должна. Недавно они были с тестем у нас в гостях, и я готовила один из своих любимых тортов, называется «Сережки ивы».

И наконец дождалась похвалы, пусть и запоздалой. Наградой за все мне стала просьба свекрови поделиться рецептом. Делюсь рецептом и с вами.

Необходимые ингредиенты

Торт состоит из двух частей, теста и крема. Для теста понадобится 400 грамм муки, 200 грамм сахара, лучше коричневого, стакан любого сладкого сока, я предпочитаю персиковый и яблочный, 150 мл подсолнечного масла, соль на кончике ножа, 1 чайная ложка пищевой соды, столько же разрыхлителя, немного апельсиновой цедры и ванильного сахара.

Для приготовления крема понадобятся 2 столовые ложки манной крупы и 400 мл фруктового сока. Для украшения понадобится любая халва.

Приготовление

В принципе, готовим, как обычно. В глубокой чашке смешиваем все ингредиенты, предназначенные для теста.

Отдельно вливаем подсолнечное масло и замешиваем ложкой тесто.

Вымешиваем его очень хорошо, чтобы тесто легко отделялось от ложки. Можно воспользоваться миксером на низких оборотах.

Разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем форму, выкладываем тесто и ставим выпекаться примерно на 30-40 минут.

Следите за готовностью самостоятельно, потому что у каждой хозяйки получается почему-то разный объем теста.

Пока корж выпекается, займемся кремом. В кастрюльку выливаем сок, ставим на огонь, но не доводим до кипения. Высыпаем манную крупу и, помешивая, варим кашу. Когда масса загустеет, снимаем с огня, даем остыть, а затем взбиваем миксером на высоких оборотах до тех пор, пока масса не станет белой.

К этому времени корж уже будет готов, вытаскиваем и разрезаем пополам. Остужаем, а затем выкладываем крем. Накрываем верхним коржом, остатками крема смазываем весь торт, затем посыпаем измельченной халвой. Все. Ставим в холодильник на два часа, и можно подавать к чаю.

Готовьте с удовольствием и обязательно делитесь с друзьями новыми рецептами!

Читайте также