Лепешки «Чуду» с сыром и картошкой. Готовлю 2 раза в день и все равно не хватает — расхватывают вмиг!

 
 
Лепешки «Чуду» с сыром и картошкой. Готовлю 2 раза в день и все равно не хватает — расхватывают вмиг!

Очень необычные, настоящие узбекские лепешки с начинкой. Попробуйте приготовить и порадовать семью. Ничего сложного!

Ингредиенты:

Ингредиенты
Тесто:
  • 200 мл — кефира;
  • 0.5 ч. л. — пищевой соды;
  • 1 ч. л — сахара;
  • 1 ч. л — соли;
  • 1 шт — яйцо;
  • Примерно 400 гр — муки;
  • 2 ст. л — раст. масла.
Начинка:
  • 150 гр — сыра;
  • 1 шт — вареной картошки;
  • Соль, сахар — по вкусу;
  • Зелень — кинза, укроп;
  • Специи — черный молотый перец;
  • 1 шт — яйцо;
  • Сливочное масло — для смазывания.

Приготовление:

В глубокой миске смешать кефир, соду, сахар и соль. Добавить яйцо и хорошо перемешать венчиком. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Полить его растительным маслом и снова вымесить. Оно получается мягкое, податливое, к рукам не липнет. Оставить на 20 минут под пленкой.

А пока приготовим начинку:
А пока приготовим начинку

Натереть на терке картофель. Смешать его с натертым сыром и измельченной зеленью. Добавить яйцо и специи по вкусу. Хорошо перемешать.

Диабетикам можно есть сладкое! Оказалось, главный враг диабета это самый обычный...

Читать подробнее »
 
 

Сформировать из начинки шарики, размером с грецкий орех.

Берем отдохнувшее тесто. Слегка вымесить и разделить примерно на 8 частей. На посыпанной мукой поверхности, раскатать из каждой части небольшую лепешку.

На каждую лепешку положить шарик начинки. Слепить круглый пирожок. И руками разравнять начинку внутри пирожка, формируя небольшую лепешку. Жарим на сухой сковороде, на небольшом огне, под крышкой с двух сторон до подрумянивания.

Готовые лепешки смазываем сливочным маслом с двух сторон. На сковороде они поднимаются. Потом оседают.

 

Тонкости приготовления смотрите в видео:

 
 

Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями!

Мой город