Когда у меня есть под рукой 200 грамм творога, сразу готовлю эти вкуснейшие крендели! От них просто невозможно оторваться!

 
 
 
Когда у меня есть под рукой 200 грамм творога, сразу готовлю эти вкуснейшие крендели! От них просто невозможно оторваться!

У меня часто остается творог в холодильнике, чтобы не пропал, я всегда его пускаю в выпечку. Получается вот такая аппетитная, сверху хрустящая сахарная корочка, а внутри мякиш. Все вместе это вкуснотища, от которой сложно оторваться.

Рецепт:

  • Творог — 200 гр.;
  • Сметана — 1 ст. л.;
  • Мука — 300-350 гр.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • Сахар — 3 ст. л.;
  • Ванилин — 1 пачка;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Соль — 1/3 ч. л.;
  • Яйца — 2 шт.

Для посыпки:

  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Ванильный сахар — 1 пачка.

Способ приготовления

Отмерим 300 грамм муки добавляем разрыхлитель 1 ч. л. и перемешиваем. В миску кладем 200 грамм творога, добавляем 1 ст. л. сметаны, перемешаем и добавим 3 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, разбиваем 2 яйца, вливаем 2 ст. л. растительного масла.

Перемешиваем, по желанию можно пробить блендром, но это не обязательно. И теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Муки может потребоваться немого больше или меньше, зависит от размера яиц и влажности творога.

Мне потребовалось сегодня еще дополнительно 50 грамм. Тесто должно быть эластичное, приятное в работе и не должно липнуть к рукам. Теперь тесто разделим на части, каждая часть весом 40-50 грамм. У меня получается 16 частей по 50 грамм.

Берем колбочек и катаем жгутик. Теперь с двух сторон до середины закручиваем по спирали. Получается такой крендель.

Все тоже самое проделываем с остальным тестом. В миску кладем 2 ст. л. сахара и добавляем 1 пачку ванильного сахара. Теперь берем крендель и опускаем одной стороной в сахар.

Кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой духовки при 180 градусах 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Даем им немного остыть и подаем к столу. Подойдут и к чаю, и к кофе, а с молочком вообще объедение.

 

Тонкости приготовления смотрите в видео:

 
 

Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями!

Калнина Наталья