Картофельные гнезда с фаршем — готовлю, когда хочется удивить всех необычной картошкой! Восторг обеспечен!

 
 
 
Картофельные гнезда с фаршем — готовлю, когда хочется удивить всех необычной картошкой! Восторг обеспечен!

Обычные всеми любимые продукты в такой подаче превращаются в блюдо достойное праздничного стола. Причем по времени займет чуть больше, чем обычная подача пюре с мясом.

Рецепт:

  • Картофель — 700 гр.;
  • Сливочное масло — 50 гр.;
  • Сыр — 50 гр.;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Молоко — 50-100 мл.

Для начинки:

  • Сыр — 50 гр.;
  • Фарш — 200 гр.;
  • Шампиньоны — 200 гр.;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Соль — 1/3 ч. л.;
  • Черный перец — по вкусу;
  • Красный перец — по вкусу;
  • Помидоры — 1 шт.;
  • Томатная паста — по желанию.

Способ приготовления:

Очистим картофель, вес очищенного картофеля 700 грамм, картофель солим, заливаем водой и ставим варить до готовности картофеля.

За это время приготовим начинку. Луковицу порежем кубиками. Свежие шампиньоны, разрежем кубиками. Помидор разрежем на 2 части и натрем на крупной терке, держась за кожицу.

Кожицу убираем она нам не понадобится. Берем сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим до полупрозрачности, теперь добавляем грибы и жарим до испарения жидкости, добавляем соль, черный и красный перец по вкусу.

Перемешиваем и убираем со сковороды. На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем фарш и жарим его до испарения жидкости, стараясь разбить все комочки.

Теперь добавляем помидоры и немного томатной пасты, тушим до готовности. Теперь добавляем лук с грибами и перемешиваем и начинка готова. Картофель проверяем на готовность и превращаем в пюре, наша задача, приготовить вкусное картофельное пюре.

Добавляем 50 грамм сливочного масла, разбиваем 1 яйцо, кладем 50 грамм тертого сыра. Добавляем молоко или сливки 50-100 мл. Картофельное пюре готово. Берем противень смазываем растительным маслом, из картофельного пюре формируем гнезда при помощи ложки или можно сформировать гнезда при помощи кондитерского мешка.

Кладем в углубление подготовленную начинку, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку и запекаем 10 минут, до расплавления сыра и легкой румяности сыра.

 

Тонкости приготовления смотрите в видео:

 

Алкоголику не нужна кодировка! От зависимости спасает дедовский рецепт: берешь...

Читать подробнее »
 
 

Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями!

Калнина Наталья