Рецепт на вес золота! Самый вкусный печеночный паштет, который я пробовала в жизни!
Одна из самых популярных закусок в моем доме!
Паштет из печенки — это одна из самых популярных закусок. Предлагаем простой, но очень вкусный рецепт. Кстати, вы сможете приготовить его впрок и положить в морозильную камеру.
Ингредиенты:
- Печень говяжья, 800 г;
- Лук, 250 г;
- Морковь, 250 г;
- Соль и перец по вкусу;
- Масло сливочное, 200 г;
- Вода, 150 — 200 мл;
- Масло растительное, 2- 3 ст. л.
Приготовление:
Печень вы можете брать любую, как свиную, говяжью, так и куриную или индюшиную. Режем печень на куски, также на куски нарезаем лук и морковь. Разогреваем растительное масло и обжариваем печень, потом выкладываем овощи, все заправляем солью и перцем.
Вливаем воды ровно столько, сколько потребуется для того, чтобы она до половины накрыла продукты. Закрываем крышку и тушим на небольшом огне до мягкости печени. Периодически перемешивайте массу.
Вынимаем все продукты из сковороды, остужаем и измельчаем при помощи блендера. Смешайте с размягченным сливочным маслом. Если паштет получается суховатым, тогда влейте пару ложек бульона, в котором тушились ингредиенты.
Раскладываем паштет в емкости, накрываем крышками и храним в холодильнике. Так блюдо лежит 7 дней, но вы можете переложить в морозильную камеру и там долго хранить паштет.
Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями!
