Оладьи со вкусом пиццы — просто объедение! Необыкновенно вкусный и питательный завтрак для всей семьи!

Частенько готовлю себе такой завтрак! Оладьи всегда получаются с новым вкусом. Можно добавить в тесто грибы, перец, зеленый лук, курицу, колбасный сыр — подойдет все, что вы обычно кладете в пиццу. Получаются нежнейшие ароматные оладушки. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

Кефир (объёмом 250 мл) — 1 стак.;
Сыр твердый (моцарелла для пиццы или любой вами любимый сыр) — 70 г;
Ветчина (из индейки, любая вами любимая или колбаса) — 100 г;
Мука пшеничная — 1 стак.;
Соль — 0,5 ч. л.;
Сахар (можно 1 ч л, по вкусу) — 0,5 ч. л.;
Сода — 0,5 ч. л.;
Перец болгарский (оранжевый, маленький) — 1 шт;
Помидор (небольшой) — 1 шт;
Зелень (лук зелёный и петрушка) — 2 веточ.;
Масло подсолнечное (для жарки оладий);
Яйцо куриное — 2 шт.

Приготовление:

Наливаем в посуду кефир, кладём сахар, соду и соль, соединяем. Ждём реакции кефира на соду, она в нём погасится.
Готовим продукты, которые нам понадобятся для оладий. Я буду использовать сыр Моцарелла для пиццы, он очень хорошо плавится. Я взяла в оладьи ветчину из индейки.
Ветчину режем мелким кубиком, сыр натираем на средней тёрке. Разбиваем яйца. Всё отправляем в кефир и соединяем.
Просеиваем муку. У меня ушло ровно 1 стакан, ёмкостью 250 мл. Замешиваем тесто.
Помидор, перец и зелень очень мелко режем. Выкладываем в тесто.
Всё тщательно перемешиваем. Тесто к выпечке готово.
На сковороду наливаем масло, греем и столовой ложкой выкладываем тесто. Сковорода у меня D-24 см. Я на ней разместила 4 оладья. Нужно оладьи выкладывать с расстоянием, в процессе обжаривания они растут. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.
Переворачиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем оладьи крышкой и жарим до красивого цвета с другой стороны.
Из этого количества теста получилось 20 шт оладий. Жарила в 5 раз и каждый раз наливала немного масла. Снимала оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Подробности приготовления смотрите в видео: