Мягчайшие рулетки с яблоками на скорую руку, которые долго не черствеют. Это настоящее яблочное удовольствие!

 
 
Мягчайшие рулетки с яблоками на скорую руку, которые долго не черствеют. Это настоящее яблочное удовольствие!

Обязательно попробуйте!

Делюсь рецептом очень вкусных яблочных рулетиков. В их основе — нежное песочное тесто на сметане, которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок!

Ингредиенты

Для теста:

  • 50 г. муки;
  • 200 г. сливочного масла (маргарина);
  • 200 г. сметаны;
  • 2 ч. л. ванильного сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

  • 4-5 яблок (средних);
  • 150 г. сахара (по вкусу);
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию.
 

Рецепт приготовления:

В миску отправляем сливочное масло, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем. Половину муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к сметанно-масляной смеси.

Начинаем замешивать тесто постепенно подсыпая оставшуюся муку (муки может понадобиться больше или меньше).

В итоге должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Для начинки яблоки натираем на крупной терке,

Тесто раскатываем в прямоугольник 15×30 см, по центру распределяем начинку (яблоки предварительно процедить от сока через сито) и заворачиваем сначала один край, затем внахлест второй.

Разрезаем на кусочки шириной 4-5 см. Смазываем взболтанным яйцом (по желанию) и выпекаем в разогретой до 200 град. духовке до красивого румяного цвета 25-35 мин.

Готовые рулетики по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Подробный пошаговый рецепт со всеми нюансами смотрите в коротком видео ниже!

 
 
 

Приятного аппетита!