Вкусный рецепт итальянской выпечки, наполненный простым домашним абрикосовым джемом, делает этот пирог с крошкой идеальным завершением лета в качестве десерта или закуски.
Пирог с крошкой из абрикосового джема
Пару недель назад я сделал Абрикосовый джем благодаря нашему абрикосовому дереву, которое в этом году превзошло само себя! У нас были абрикосы для всех. Это были не обычные маленькие, а размером с персик!
Я решила, что мой абрикосовый джем будет идеальным продуктом в конце лета и идеально подойдет в качестве начинки для этого пирога с крошкой. И, по правде говоря, с той жарой, которую мы сейчас переживаем в Италии, я с нетерпением жду яблок и корицы!
Собирание воедино
Что мне нравится в пирогах или пирожках с крошкой, так это то, что не нужно замешивать тесто или раскатывать его, просто разложите крошки, покройте их домашним джемом и выпекайте.
Не помешает дополнить его хорошим шариком мороженого!
Пирог с крошкой
Ингредиенты для пирога с крошкой
- мука
- сахар
- сливочное масло
- яйцо
- пекарский порошок
- Джем (вы можете приготовить мой домашний абрикосовый джем или использовать свой джем по вкусу)
И это все!
Другие вкусные пироги могут вам понравиться
Мини-пироги со свежей ежевикой
Домашняя корочка для пирога с коричневым сахаром
Тарт из свежих фруктов с итальянской сливочной начинкой
Старомодные масляные тарталетки
Так что если вы ищете, что подать на стол в конце лета или на барбекю, то этот пирог с крошкой для вас. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1/2 стакана джема** ((больше или меньше, чтобы сделать тонкий слой))
- 2 1/4 стакана муки
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
- 1/2 чашки сахара
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/3 стакана + 3 столовые ложки сливочного масла
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350° (180° по Цельсию). Смажьте жиром и посыпьте мукой 8-дюймовую форму для пирога (20 см). Я рекомендую использовать пружинную форму.
- В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль, добавьте сливочное масло, используя блендер или вилку, чтобы получилась рассыпчатая смесь, добавьте яйцо и продолжайте смешивать только до рассыпчатости.
- Добавьте примерно 2/3 смеси крошек на противень, слегка надавите на крошки, чтобы они немного укрепились, равномерно распределите джем и посыпьте оставшейся смесью крошек.
- Выпекайте примерно 30-40 минут или до легкого золотистого цвета. Дайте остыть. Подавайте с ванильным мороженым по желанию. Приятного аппетита!
