Картофельное пюре. Хрустящий картофель поливается соусом из чесночного масла и увенчивается свежей зеленью, нарезанной кубиками. Идеальный рецепт гарнира или закуски. Они исчезнут со сковороды еще до того, как попадут на тарелку!
Я постоянно нахожусь в поиске способов насладиться картофелем. Картофельное пюре —мое любимое комфортное блюдо. Картофельные дольки, картофель фри, дважды запеченный картофель. Варианты бесконечны. Это картофельное пюре Они получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри и идеально подходят для начинки, а в данном рецепте мы обмакнули их в восхитительное чесночное масло.
Как приготовить пюре из картофеля:
- Варить
- Smash
- Масло
- Выпечка
Вот и все! Да, это занимает немного времени, в основном из-за того, что сначала нужно отварить картофель. Но это не требует особых усилий. Варите картофель до тех пор, пока он не станет мягким и его можно будет размять.
Важные советы
- Аккуратно разбейте. Если вы надавите слишком сильно, то в итоге получите картофельное пюре. А это не то, к чему мы стремимся в данном рецепте. Осторожно надавите примерно на половину картофелины. Таким образом, нижняя половина останется целой, удерживая картофель вместе, пока он запекается.
- Смажьте маслом лист для выпечки. Это простой шаг. Но наличие масла на листе для выпечки помогает нижней части картофеля запечься красиво и хрустяще.
- В последнюю очередь добавьте сыр:Если вы добавляете сыр в картофель, сделайте это после того, как он запечется в течение 20 минут. Затем посыпьте картофель сыром и запекайте еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Идеи вкуса картофельного пюре:
Хотите немного пофантазировать с этим рецептом картофельного пюре? Его так легко изменить и сделать по-своему. Создавайте свои собственные вкусовые сочетания. Или воспользуйтесь одной из этих идей:
- Сыр и бекон
- Свежая трава
- Приправленный ранчо
- Песто
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
- Засахаренный сладкий картофель
- Запеченные макароны с сыром
- Кукуруза со сливками
- Мексиканская уличная кукуруза
Ингредиенты
- 1 ст. л. чеснока (рубленого)
- 24 унции детского желтого картофеля
- петрушка (измельченная)
- шнитт-лук (измельченный)
- 1 ч.л. соли
- ½ чашки несоленого сливочного масла (растопленного (разделенного))
Инструкция
- Разогрейте духовку до 425℉. Смажьте большой лист для выпечки 1/2 столовой ложки растопленного масла и отложите в сторону.
- Поместите картофель в кастрюлю среднего размера, залейте водой. Доведите до кипения.
- Дайте картофелю свариться до размягчения, вилка должна легко протыкать картофель.
- Когда картофель размягчится, слейте воду и дайте ему немного остыть.
- Выложите картофель на смазанную маслом форму для выпечки, раздвинув его в стороны.
- Осторожно разомните картофель до половины, чтобы нижняя часть картофеля осталась нетронутой.
- В небольшой миске соедините оставшееся растопленное масло, чеснок и соль.
- Сбрызните чесночным маслом верхнюю часть размятого картофеля.
- Выпекайте в течение 30 минут.
- Посыпьте свежим шнитт-луком и петрушкой. Подавайте теплым.
