Этот рецепт жареного нута с пармезаном и соусом «Табаско» — соленый и пикантный, с нотками терпкого соуса «Табаско» — станет вкусной закуской или начинкой для салата.
Я почти всегда ем на обед большой салат, потому что мне хочется чего-то такого, что я могу откусить от него серьезный кусок. Поэтому я часто ищу новые и интересные способы разнообразить мою миску с зеленью маленькими котлетками с большим вкусом и отличной текстурой. Что-то соленое и хрустящее, как, например, мой горох нут с пармезаном из трех ингредиентов, всегда приглашается на вечеринку. На этот раз я добавила жару, приготовив хрустящий вариант с соусом Табаско, и должна сказать, что это новый фаворит.
Этот пряный жареный нут полностью меняет игру и является вкусным и простым способом улучшить салаты, такие как мой Салат из шпината с острой заправкой из бекона, или добавить к вашим закускам. Они также отлично подходят для закусок на вечеринке благодаря пряной солености, которая так хорошо сочетается с небольшим коктейлем в одной руке и горстью нута в другой.
Что в этом жареном нуте
- Оригинальный красный соус Tabasco
- сыр пармезан
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- Нут
- Масло канолы (можно также использовать оливковое масло)
Как приготовить жареный нут
Бобы гарбанзо, нут, как бы вы их ни называли, они восхитительны, особенно если их смешать с острым, терпким соусом Табаско и пармезаном и запечь в духовке до хрустящей корочки.
Слейте воду, промойте и высушите. Разогрейте духовку до 400°F. Слейте воду и промойте фасоль гарбанзо, затем просушите.
Приправить, перемешать и обжарить . Выложите фасоль на лист противня, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Смешайте масло канолы и табаско вместе и полейте их. Перемешайте, чтобы покрыть фасоль.
Обжарить и снова приправить . Обжаривайте фасоль в течение 35-40 минут. Выньте из духовки и посыпьте кошерной солью и сыром пармезан.
Полезен ли жареный нут?
Да! Нут полон клетчатки, белка, витаминов и минералов и является важной частью многих диет «голубой зоны» мира. Это также недорогой способ включить полезный белок в свой рацион, если вы предпочитаете растительную пищу.
Что подавать к жареному нуту
Жареный нут невероятно универсален. Вот как их можно подать:
- Наслаждайтесь ими в качестве здоровой, насыщенной белком закуски
- Добавляйте их в салаты (я особенно люблю их в салате «Цезарь» вместо гренок).
- Добавить в миски с зерном
- Включите их в состав закусочной доски или тарелки антипасто
- Используйте их в качестве начинки для супов, например, для моего супа из запеченного красного перца и томатов.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оригинального красного соуса Tabasco
- 2 столовые ложки масла канолы
- 2 15-унцевые банки нута (слитые)
- 1/4 чашки сыра пармезан (мелко натертого)
- 1 столовая ложка кошерной соли
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400°F.
- Слейте воду и промойте фасоль гарбанзо, затем просушите. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Смешайте масло канолы и табаско вместе и посыпьте фасоль гарбанзо. Перемешайте, чтобы обмазать.
- Запекайте фасоль в течение 35-40 минут. Выньте из духовки и посыпьте кошерной солью и сыром пармезан. Подавайте теплыми или при комнатной температуре. Хранить в холодильнике до 1 недели.
