Это Old Fashioned Gingerbread Cake —это рецепт влажного и вкусного торта с ароматом коричневого сахара, патоки, корицы и имбиря. Идеально подается просто так или со взбитыми сливками с корицей. Праздничный имбирный торт приготовить десерт, который невозможно превзойти.
Это простой и легкий торт, который стал праздничной традицией в нашем доме. В первый раз я приготовила пряничное печенье Я не был уверен, что моя семья и друзья оценят их так же высоко, как я.
Я думал, что сильный вкус не захватит их так, как захватил меня. Но как же я ошибалась!
Особенно с моей младшей дочерью, которая объявила их своим абсолютным любимым печеньем! Поэтому на следующий год, когда я снова их приготовила, я была уверена, что это просто случайность и она решит, что они ей не по вкусу.
Нет, я ошибся:«Ура, мое любимое печенье». Кто бы мог подумать?
Каковы ингредиенты для торта?
- Масло
- Коричневый сахар
- Патока
- Горячая вода
- Мука для тортов/кондитерских изделий
- Пищевая сода
- Соль
- Корица
- Имбирь
- Яйца
Ингредиенты для взбитых сливок с корицей
- Цельные или взбитые сливки —обязательно используйте цельные или взбитые сливки, их жирность должна составлять не менее 30%, иначе они не будут взбиваться.
- Корица
- Сахарная пудра/сахарная глазурь
Поэтому в этом году я решила, что нужно что-то изменить и приготовить пряничный торт по рецепту моей мамы. И я должна признать, что этот торт просто потрясающий.
Как приготовить пряничный торт
В средней миске взбить сливочное масло, затем постепенно добавить коричневый сахар и патоку и взбить до объединения, затем добавить горячую воду и взбить до объединения.
В другой миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду, соль, корицу и имбирь.
Добавьте мучную смесь в 3 части кремовой смеси, взбивая после каждого добавления. Затем добавьте взбитые яйца. Взбейте до однородности.
Вылейте тесто в подготовленную форму для пирога и выпекайте примерно 30-40 минут.
Дайте полностью остыть перед подачей. Подавайте с ложкой взбитых сливок с корицей.
Как сделать муку для торта
На каждую чашку цельнозерновой муки отберите две столовые ложки и замените двумя столовыми ложками кукурузного крахмала. Обязательно просеивайте муку и кукурузный крахмал вместе несколько раз, так они будут хорошо сочетаться и не будут содержать комочков. Творожная мука в тортах даст вам очень нежную текстуру и мелкий мякиш, она также поможет торту подняться.
В чем разница между имбирным и пряничным тортом?
Это практически одно и то же, видимо, люди стали называть пряничный торт имбирным тортом, потому что путали торт с более известной версией с вырезанным печеньем.
Часто задаваемые вопросы
Храните пряник в сухом прохладном месте, обязательно плотно завернув его в полиэтилен или в герметичный контейнер. Он будет храниться около пяти дней. Вкус торта улучшится через день или два.
Торт также можно заморозить. Заморозьте плотно завернутым в пластик в герметичном пакете или контейнере для заморозки. При правильном хранении он будет храниться в морозильной камере до шести месяцев.
Если вы любите пряничный торт теплым, то его можно разогреть в разогретой до 300F (150C) градусов духовке в течение примерно пяти минут.
Больше праздничных тортов, которыми можно наслаждаться.
- Домашний кокосовый пирог
- Панеттоне итальянский рождественский сладкий хлеб
- Кофейный пирог с орехами и корицей
Этот торт по вкусу точно такой же, как имбирное печенье. Вкус не слишком сильный, я бы даже сказала, идеальный. Это лучший пряничный торт, который я когда-либо пробовал.
И да, моему младшему очень понравилось. А что еще лучше, так это то, что его так легко приготовить. Никакой тяжелой глазури не нужно. Просто ложка взбитых сливок с корицей —и десерт готов.
Так что если вы ищете идеальный торт для этого праздничного сезона, я думаю, вы будете приятно удивлены этим старомодным пряничным тортом. Приятного аппетита!
Обновлено с 12 декабря 2017 года.
Ингредиенты
- 2 1/4 стакана муки ((мука для торта/мука для выпечки))
- 2/3 стакана горячей воды
- 1/2 чашки патоки
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чашка сливок ((цельных или взбитых))
- щепотка соли
- 1/2 чашки сливочного масла
- 1/2 чайной ложки имбиря ((по желанию))
- 3/4 чашки коричневого сахара
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 2 яйца взбить
- 3/4 чайной ложки корицы
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°. Смажьте жиром и посыпьте мукой 9-дюймовый противень.
