Эти 28 простых рецептов для курицы, мяса, морепродуктов и овощей готовятся на гриле и превращаются в простые основные блюда, шампуры и салаты для легкого приготовления на открытом воздухе, летом.
Лето — это поездки на пляж, посиделки на природе, неторопливый ритм жизни и легкие, непринужденные ужины, такие как мой освежающий гаспачо и лучший салат фаттуш. Когда температура держится на высоком уровне, появляется еще больше причин разжечь гриль, потому что, давайте посмотрим правде в глаза, для духовок уже слишком жарко!
Независимо от того, есть ли у вас старомодный угольный гриль, модный газовый или кухонный вариант от George Foreman, заводите свой, потому что в этой подборке из 28 простых рецептов для гриля найдется что-то для каждого.
1. ЛУЧШИЙ греческий маринад для курицы
Этот простой маринад для курицы содержит классические греческие ароматы лимона, чеснока и орегано, а также маринование курицы в йогурте для придания ей более нежного вкуса.
2. Как приготовить стейк рибай на гриле
Нет ничего более классического для гриля, чем толстый, идеально прожаренный стейк рибай на кости с секретным ароматом.
3. Сувлаки из свинины с лимонным рисом
Этот простой рецепт отлично подходит для ужина в будний или выходной день и наполнен большим вкусом благодаря убийственному маринаду!
4. Легкий азиатский маринад для стейка
Этот простой маринад для стейка — ключ к нежности и аромату стейка, который маринуется всего за 30 минут, что делает его любимым для ужинов в будние дни.
5. Курица на гриле с кинзой и лаймом
Этот рецепт курицы на гриле с кинзой и лаймом дает много вкуса благодаря быстрому маринаду, а всего 7 ингредиентов и 3 простых шага делают его достаточно легким для приготовления в любой вечер недели.
6. Палтус на гриле с сальсой из томатов и авокадо
Хлопьевидное филе палтуса просто приправляется и обжаривается на гриле, а затем дополняется свежей и простой сальсой из авокадо с помидорами в этом здоровом и быстром рецепте, состоящем из трех этапов.
7. Лучшая куриная грудка на гриле
У каждого должен быть свой рецепт курицы-гриль, и этот рецепт — наш. Он универсален, поэтому его можно добавлять в салаты и пасту, нарезать и приготовить из него куриный салат, или наслаждаться им вместе с любимым крахмалом и овощами. И даже не говорите нам о лимоне на гриле!
8. Стейк из юбки на гриле с чимичурри
Этот юбочный стейк на гриле выдерживается в чесночном маринаде, обжаривается на гриле, а затем покрывается соусом чимичурри с чесноком и травами, свежими порезанными помидорами и красным луком.
9. Свиные отбивные на гриле с пряными бальзамическими персиками на гриле
Считайте эти отбивные в маринаде и на гриле гимном лета. Аромат свежего розмарина и чеснока в сочетании с сочной персиковой сальсой, приготовленной на гриле и сдобренной белым бальзамическим уксусом и чесночным соусом чили, делают это блюдо по-персиковому вкусным.
10. Креветки на гриле со сладким или острым горчичным соусом для заправки
Эти шампуры с креветками быстро и вкусно готовятся на гриле, к ним можно подать вкуснейший сладкий соус из горчицы и хойсина или острый горчично-эстрагоновый соус для обмакивания.
11. Лепешка на гриле с персиками и песто из рукколы
Купленные в магазине лепешки являются основой для любимых летних вкусов: сочных персиков на гриле и яркого песто, которые превращаются в быстрое вегетарианское основное блюдо.
12. Курица под кирпичом с хариссой
Эта простая курица-гриль с цитрусовым соусом из баночной хариссы — победитель летнего куриного ужина. Обмазывание курицы маслом ускоряет процесс приготовления и делает кожу хрустящей, а приготовление под весом кирпича дает идеально хрустящую внешнюю поверхность и удивительно сочную, нежную внутреннюю. Не нужно ни рассола, ни маринада!
13. Как приготовить лучшего лосося на гриле
Следуя этим простым советам по приготовлению на гриле, вы получите ЛУЧШИЙ и простой рецепт лосося на гриле, который станет вашим новым любимым здоровым летним ужином.
14. Стейки из цветной капусты терияки на гриле с азиатской гремолатой
Каждый должен иметь в своем репертуаре хороший вегетарианский рецепт для гриля, и эти мясистые, дымчатые стейки из цветной капусты на гриле — отличная замена говядине. Цветная капуста нарезается на стейки, маринуется в сладкой и острой глазури терияки, готовится на гриле и дополняется сладким травянистым соусом для здорового вегетарианского ужина, который понравится даже плотоядным!
15. Греческие куриные кебабы на гриле
Куриная грудка без костей и кожи, маринованная в традиционных греческих ароматах лимона, чеснока и орегано, затем нанизанная на шампуры с несколькими овощами, делает эти куриные шашлычки на гриле простым и полезным ужином-победителем.
16. Рыба-меч на гриле с копченой паприкой и травяной фруктовой сальсой
Эти мясистые стейки меч-рыбы на гриле готовятся очень просто и не требуют маринада. Вместо этого я предпочитаю добавлять ароматизаторы по мере приготовления рыбы на гриле, смазывая внешнюю сторону рыбы маслом со вкусом копченой паприки. Это добавляет аромат и создает неотразимо хрустящую внешнюю поверхность. В сочетании с травянисто-фруктовой сальсой это идеальное летнее блюдо.
17. Лучшие сочные свиные отбивные на гриле
Благодаря простому посыпанию свиной сухой натиркой свиные отбивные на гриле получаются каждый раз сочными и нежными, а ужин готовится менее чем за 30 минут.
18. Маринованный фланк-стейк с азиатским соусом чимичурри
Благодаря простому маринаду из соевого соуса, апельсина и чеснока, этот простой рецепт стейка можно приготовить на гриле за 30 минут или оставить в холодильнике на ночь для более глубокого вкуса, который дополняется свежим, чесночным соусом чимичурри с азиатской ноткой.
19. Сэндвич с овощами на гриле и зелёной рикоттой
Этот сэндвич с овощами на гриле готовится с сочетанием летних овощей на гриле, сливочной рикотты с травами, поджаренной чиабатты и сладкой бальзамической глазури, что позволяет легко и сытно приготовить главное блюдо лета, которое является полностью вегетарианским.
20. Шампуры из индейки кюфта на гриле с йогуртовым соусом
Хотя традиционными являются баранина или говядина, я предпочитаю фарш индейки для этих ароматных ближневосточных шампуров, а сливочный холодный йогурт добавляет облегченный соус для макания, который полон вкуса.
21. Куриные грудки на гриле с маслом из травы чили
Это мой быстрый и простой способ приготовления курицы на гриле. Приправьте ее домашним лимонно-травяным маслом, и вы поднимете ее на новый уровень.
22. Средиземноморские свиные отбивные на гриле с салатом из помидоров
Свежий и ароматный средиземноморский салат из помидоров служит в качестве сальсы, когда он подается к сочным свиным отбивным на гриле для 30-минутного, быстрого и легкого ужина или барбекю.
23. Шпажки «Капрезе» на гриле
Летнее время на гриле не должно ограничиваться мясом и гамбургерами. Принесите помидоры и крепкий халлуми для моих шампуров «Капрезе» на гриле.
24. Как приготовить лучшие ребрышки Baby Back Ribs
Хитрость в приготовлении ЛУЧШИХ ребрышек на спине заключается в том, чтобы приправить их сухой натиркой для ребрышек, а затем запечь в духовке на медленном огне перед приготовлением на гриле. Поверьте мне, это работает!
25. Куриные шампуры с маслом лайма и чили
Эти куриные шампуры готовятся на гриле за меньшее время, чем требуется для разогрева духовки, и приправляются самым вкусным маринадом из масла чили-лайм.
26. Тако из стейка на гриле
Бюджетный стейк из плоского железа и быстрый часовой маринад делают эти тако со вкусом цитрусовых и адобо идеальным вариантом для легкого ужина в будний или выходной день.
27. Куриные шампуры с лимоном на гриле
Греческие ароматы вдохновляют кусочки курицы, пропитанные цитрусовыми, благодаря терпкому маринаду, который сохраняет сочность курицы с лимонным оттенком.
28. Салат ромэн на гриле с креветками, завернутыми в прошутто
Этот сытный и вкусный салат ромэн на гриле заправлен сладким и терпким бальзамическим винегретом и увенчан креветками, завернутыми в прошутто, клюквой, грецкими орехами и сливочным козьим сыром.
Что подавать к этим основным блюдам на гриле
- Как приготовить лучшую панзанеллу
- Легкий салат из огурцов с укропом
- Как приготовить лучший табулех
- Лучшие запеченные бобы с барбекю
- Как приготовить лучшую кукурузу в початках на гриле
- Овощные шпажки на гриле
- Как приготовить ЛУЧШИЙ сливочный капустный салат
Больше летних рецептов, которые вам понравятся
- Салат «Капрезе» из авокадо
- Мексиканский салат из кукурузных макарон
- Лучшие роллы с омаром (с маслом и майонезом)
- Галетта из помидоров, цуккини, карамелизированного лука и феты
- Салат «Капрезе» из канталупы и моцареллы
- Вишневый пирог на сковороде
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
- 2 лимона (разрезанные пополам)
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 3 куриные грудки без кожи и костей
Инструкция
- Подготовьте одну сторону гриля для прямого приготовления на средне-высоком огне (450°F) и одну сторону для низкого, непрямого жара. Очистите решетки щеткой.
- Сбрызните куриные грудки оливковым маслом extra virgin и натрите их. Щедро посыпьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
- Поместите куриные грудки на горячий гриль. Накройте крышкой и готовьте 4-5 минут или пока они не начнут легко отделяться от решетки. Переверните курицу и готовьте еще 4-5 минут. Переставьте курицу на косвенный огонь и готовьте еще 5-8 минут или пока грудки не станут упругими на ощупь и непрозрачными на ощупь, а их внутренняя температура не достигнет 160°F (температура поднимется до 165°F, когда курица отдохнет). Добавьте половинки лимона на гриль в середине приготовления курицы, срезом вниз, и готовьте 3-5 минут, затем переместите половинки лимона на верхнюю решетку гриля.
- Переложите на тарелку, накройте алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть в течение 5 минут. Выжмите лимон на курицу для дополнительного аромата.
