Эти легкие куриные котлетки наполнены овощами и сыром и подаются со сливочным юго-западным соусом! Идеально подходят для обеда, ужина или любого другого времяпрепровождения!
Знаете те утра, когда вы просыпаетесь в холодном поту, сердце колотится, мысли бешено несутся, и все, что вы можете подумать, это «НАДЕЮСЬ, что это был сон?». У меня они бывают нечасто, но когда я их вижу, то, скорее всего, они как-то связаны с едой!
У меня есть небольшая мания смотреть кулинарные конкурсы перед сном. Я люблю их за драматизм, волнение и, конечно же, за еду! Но, видимо, я не могу просто смотреть их, не представляя подсознательно себя в них. И пугаюсь до смерти при одной мысли об этом!!!
Поэтому, когда мне предоставили возможность создать рецепт для конкурса Sargento® Chopped at Home, я была одновременно взволнована и напугана! Но в основном в восторге. Потому что я знала, что буду готовить его в уединении собственного дома, и я знала, что у меня будет на это больше 30 минут! Что было в моей корзине? Sargento® Chef Blends 4 State Cheddar, капуста, устричные крекеры и бекон. Готово, готово, вперед!!!
Честно говоря, мне не составило труда придумать идеи, в которых бы сочетались чеддер, капуста и бекон. Но именно устричные крекеры поставили меня в тупик! Из программы «Chopped»я знаю, что недостаточно просто использовать ингредиенты, нужно использовать их обдуманно. С толком. Вот почему, когда я наконец придумала эти куриные котлетки, я знала, что они будут удачными!
Они похожи на крабовые котлетки, но сделаны из консервированной куриной грудки. Они дешевле и пользуются большим признанием, особенно у детей. Моя семья съела их ВСЕ на ужин. Все до единого. Что говорит о многом! Может быть, мне стоит записаться на одно из этих кулинарных шоу, в конце концов……кто ко мне присоединится?
Ингредиенты
- 1/4 ч. майонеза
- 1/2 c. мелко нарезанной капусты
- 1 ч. л. юго-западной приправы
- Соус:
- 1/2 ч. л. крошек устричных крекеров
- соль и перец по вкусу
- Сливочный юго-западный соус для заправки (рецепт ЗДЕСЬ)
- 1/2 с. крошек устричных крекеров (для панировки)
- 1 яйцо (взбитое)
- 1/2 ч. л. нарезанного кубиками красного перца
- 1 зубчик чеснока (рубленый)
- 2 банки куриной грудки весом 10 унций (можно также заменить крабами)
- 3/4 см. сыр Sargento 4 State Cheddar Cheese
- 4 кусочка вареного бекона
Инструкция
- Соедините курицу, бекон, сыр, красный перец, капусту, сухари, яйцо, майонез и приправы в миске и хорошо перемешайте.
- Сформировать небольшие лепешки (примерно 1/4 см каждая) и обсыпать крошками крекера.
- Обжарьте пирожки в сливочном масле в сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
- Подавайте со сливочным юго-западным соусом.
- *Можно сделать заранее, хранить в холодильнике и разогреть при температуре 400 градусов в течение 10-15 минут.
