Ищете способ использовать цуккини? Попробуйте приготовить это простое блюдо Кабачки во фритюре ! Всего за несколько минут вы получите ароматный гарнир, насыщенный питательными веществами, который хорошо сочетается с любым основным блюдом.
Цуккини —летний овощ, сезон которого длится с июня по август. Этот универсальный овощ можно использовать в самых разных рецептах. Мы любим добавлять его в салаты, блюда из макарон и, конечно же, жарить на воздухе!
Воздушная фритюрница —отличный способ приготовления цуккини, поскольку в ней используется сухой циркулирующий жар. Это означает, что вся поверхность цуккини готовится одновременно, оставляя золотисто-коричневую хрустящую текстуру снаружи и сохраняя нежность внутри.
Кроме того, при использовании фритюрницы нет необходимости включать духовку в летнюю жару. В этом рецепте используются простые ингредиенты, а кабачки для аэрофритюрницы получаются в всего за 10 минут или меньше !
Если вы ищете рецепт запеченных цуккини, попробуйте этот рецепт запеченных цуккини и сквоша!
Почему вам понравится этот цуккини для фритюра
- Цуккини в аэрофритюрнице —отличный способ использовать обилие летних овощей.
- Этот рецепт не требует панировки, яиц или хлебных крошек и, естественно, не содержит глютена.
- Вы можете придать ему любой вкус, который вам нравится.
- Приготовление этого полезного гарнира занимает всего 10 минут.
- Жареные на воздухе цуккини —легкое и освежающее блюдо, которое подойдет к любому блюду или гарниру.
Необходимые ингредиенты
Все ингредиенты, необходимые для этого рецепта, являются основными продуктами из кладовой. Скорее всего, у вас уже есть все необходимое. Вы также можете легко изменить вкус блюда по своему вкусу. Приготовьте цуккини и сквош во фритюре, используя оба летних кабачка.
- Свежие цуккини —Этот овощ можно найти в любом продуктовом магазине, на фермерском рынке или в собственном летнем саду! При желании можно использовать сочетание цуккини и летнего сквоша.
- Оливковое масло Extra Virgin —Используется для покрытия нарезанных цуккини, чтобы помочь им правильно обжариться в аэрофритюрнице. Масло также помогает приправам прилипнуть.
- Сушеный тимьян —Придает цуккини аромат цитрусовых трав. Вместо тимьяна можно также использовать сушеный орегано или базилик. Или использовать итальянскую приправу для смеси трав.
- Кошерная соль и черный перец —Усиливает вкус цуккини.
- Хлопья красного перца —Придает цуккини легкую остроту. Не стесняйтесь полностью опустить его, если вы не любите острую пищу. Вы также можете заменить его щепоткой кайенского масла или даже щепоткой паприки.
- Для сервировки —Сочетание со свежими дольками лимона и посыпкой из сыра пармезан улучшает общий вкус и текстуру этого простого овощного гарнира.
ПРИМЕЧАНИЕ:Вместо сыра пармезан попробуйте использовать другие сыры, например фету, козий сыр или чеддер. Или полейте глазированным бальзамическим уксусом или домашним винегретом после приготовления, чтобы придать блюду дополнительную изюминку.
Как приготовить жареные цуккини в аэрофритюрнице
- Подготовьте для обжаривания на воздухе:Разогрейте фритюрницу до 400° F в течение 5 минут.
- Подготовьте кабачок:Тщательно вымойте цуккини холодной водой. Обрежьте стебель и конец, затем разрежьте пополам вдоль. Острым ножом разрежьте каждую половинку на полукруги диаметром 3/4 дюйма и положите в миску среднего размера.
- Приправьте цуккини:В миску с нарезанными цуккини добавьте оливковое масло, тимьян, соль и хлопья красного перца. Перемешайте для равномерного покрытия.
- Поджарьте кабачки на воздухе:Положите цуккини в один слой в корзину для фритюра и готовьте в течение 5-8 минут до готовности, переворачивая один раз во время приготовления.
- Украсьте гарниром и подавайте:Выньте цуккини из фритюрницы с помощью щипцов. Они должны быть хрустящими снаружи и нежными внутри. Подавайте теплыми с дольками лимона и посыпьте сыром пармезан. Приятного аппетита!
Если у вас много цуккини, вы можете готовить этот рецепт партиями.
Советы экспертов
- Используйте свежие цуккини для лучшей текстуры и вкуса. Можно использовать замороженные цуккини, но в этом случае готовый продукт получится более мягким. Если вы используете замороженные, то перед жаркой на воздухе убедитесь, что они полностью разморожены и из них удалено как можно больше влаги.
- Выбирайте цуккини среднего или маленького размера. Крупные цуккини содержат большое количество воды и готовятся не так легко, как овощи среднего или маленького размера. Крупные цуккини также не содержат столько аромата.
- Нарежьте цуккини на кусочки примерно одинакового размера для обеспечения равномерного времени и температуры приготовления.
- Если вы обнаружили, что цуккини в аэрофритюрнице слишком быстро готовятся снаружи. но не размягчаются внутри, снизьте температуру до 375°F и готовьте еще минуту или две.
- Время приготовления может варьироваться. Все фритюрницы разные, поэтому время приготовления зависит от конкретного прибора и от того, насколько толсто вы нарезали цуккини. Всегда проверяйте на половине пути, чтобы определить, сколько времени вам нужно.
- Подавайте цуккини с вашими любимыми соусами для макания в качестве интересной закуски! Окуните цуккини в заправку ранч, медово-горчичный соус и т.д.
Другие простые рецепты для фритюрницы
- Картофель фри с морковью
- Зеленая фасоль во фритюре
- Фрикадельки из индейки в аэрогриле
- Курица барбекю в аэрогриле
Вы пробовали этот простой рецепт кабачков для фритюра? Попробуйте этот вкусный рецепт из цуккини и оставьте оценку и отзыв о рецепте ниже.
Ингредиенты
- Щепотка хлопьев красного перца
- 2 средних цуккини ((или 3 маленьких))
- Черный перец (по вкусу)
- Дольки лимона (для подачи)
- Тертый сыр пармезан (для подачи (по желанию))
- 2 чайные ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
Инструкция
- Разогрейте фритюрницу до 400 градусов F в течение 5 минут.
- Тем временем обрежьте стебель и концы основания цуккини, затем разрежьте его пополам вдоль. Нарежьте его на кусочки размером 3/4 дюйма и положите в миску среднего размера.
- Сбрызните цуккини оливковым маслом. Приправьте тимьяном, солью и перцем и перемешайте.
- Положите цуккини в один слой в корзину для фритюра и готовьте в течение 5-8 минут до мягкости, переворачивая один раз во время приготовления.
- Подавайте теплым с лимонными дольками и пармезаном, по желанию.
