Жареная или соте, заправленная беконом или бальзамиком, этот «лучший из лучших»список 10 полезных рецептов брюссельской капусты буквально у всех на устах.
Я знаю, что это смелое заявление, потому что не все любят брюссельскую капусту. Правда?? Но послушайте меня! Эти рецепты —это НЕ те мерзкие и грязные подозрительные зеленые загадочные шарики из вашей юности.
Я никогда не любила брюссельскую капусту и всякий раз, когда мама готовила ее, пробиралась под стол, чтобы скормить ее собаке. Но теперь это не так. Может быть, дело в том, что мои вкусовые рецепторы выросли, или в одержимости Америки пересматривать ретро-классику, но в последние годы эти овощи получили серьезное признание.
От текстуры (хрустящая, хрустящая, измельченная, порезанная) до вкуса (черненая, маслянистая, копченая, соленая, сладкая) брюссельская капуста переживает свой момент.
Пригласите их к своему столу —или хотя бы позвольте им занять место и попробовать —с помощью 10 вкусных рецептов, которые я собрала ниже.
1. Жареная брюссельская капуста в мундире
FoodieCrush
Карамелизируйте капусту в чугунной сковороде с пикантной панчеттой, чтобы получить удивительно простой гарнир, состоящий всего из 5 ингредиентов.
2. Салат из брюссельской капусты и рукколы
Куки и Кейт
Поднимите руку, если вы готовы к БОЛЬШОМУ салату! Это хрустящее блюдо готовится из рукколы, измельченной брюссельской капусты, козьего сыра и поджаренных орехов, заправленных полезной медово-горчичной заправкой.
3. Салат «Панценелла»из мягких кренделей
Как едят сладкое
Тестовые мягкие крендельки (спасибо, мне добавка), дымящийся бекон, хрустящие яблоки и брюссельская капуста обжариваются вместе в терпком горчичном винегрете для идеального блюда Октоберфеста, которое хорошо подходит и для остальной осени.
4. Салат из брюссельской капусты, свеклы и козьего сыра
FoodieCrush
Возможно, вы помните этот супер сезонный салат из моего списка «30 сочных салатов на сентябрь». Он полностью готов к столу с тоннами осенних овощей и приятной текстурой благодаря сливочному козьему сыру и хрустящим орехам пекан.
5. Брюссельская капуста с чесночным пармезаном
Весенняя кухня
В летние месяцы у нас в плане питания повторяются мои знаменитые простые цуккини с пармезаном, и эта замена с брюссельской капустой, большим количеством лимона, чеснока и соленого сыра —идеальная замена.
6. Пицца с брюссельскими лепешками и беконом
Gimmie Some Oven
Вечером в пятницу мы готовим пиццу, и я так рада попробовать эту более здоровую версию с добавлением нескольких моих любимых продуктов, таких как чеснок, лук и бальзамическая глазурь.
7. Хрустящая брюссельская капуста «Буффало
Да желткам
Если вам нужна здоровая закуска для меню на день игры, я нашел идеальный вариант. Обжарьте ростки до золотисто-коричневого цвета, а затем полейте их медовым соусом баффало, чтобы получить вегетарианское блюдо со сладковато-пряным вкусом.
8. Тушеная брюссельская капуста с вялеными помидорами
Пикантная перспектива
Этот рецепт приготовления на плите очень прост в приготовлении, а его вкус насыщен сочными оливками и вялеными помидорами. Идеально сочетается с любым блюдом в средиземноморском стиле, например, с курицей-гриль в бальзамическом соусе с оливковым тапенадом или с моим легким кускусом с вялеными помидорами и фетой для легкого, вегетарианского блюда.
9. Хрустящий салат из брюссельской капусты с яблоками и орехами пекан
Уютная кухня
Еще один салат на все случаи жизни! Если вы думаете, что брюссельская капуста может быть только скучной, смею вас заверить, попробуйте это ароматное блюдо с капустой, сладкими яблоками, гладким авокадо, острым сыром пекорино и засахаренными орехами. Идеально подходит для предстоящего праздничного застолья.
10. Паста Карбонара с обугленной брюссельской капустой
FoodieCrush
Именно благодаря этому блюду я полюбила брюссельскую капусту. Сливочный, успокаивающий —это идеальная осенняя еда для уюта. Погрузитесь в неотразимую миску с цельнозерновым орекьетте, хрустящей обугленной капустой и соте из грибов шиитаке, залитых мечтательным соусом карбонара.
А вы что думаете? Любите их или ненавидите? Я надеюсь, что этот список убедит вас попробовать их, но если нет, не забудьте ознакомиться с несколькими другими вегетарианскими гарнирами, чтобы сохранить здоровье этой осенью.
Другие идеи овощных гарниров
- 10 гарниров ко Дню благодарения и рецепт приготовления шпината со сливками на плите
- 31 быстрый и полезный вегетарианский гарнир за 30 минут или меньше
- 31 день любимых блюд, которые нужно приготовить прямо сейчас
Расскажите мне, какие еще списки овощей вы хотели бы видеть в блоге?
xo, Хайди
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье? Ознакомьтесь с моим ежедневником Nourished Planner, который поможет создать простоту и сократить расписание вашей жизни.
